मशरूम: पौष्टिक, स्वस्थ, और ... वजन घटाने की कुंजी? | happilyeverafter-weddings.com

मशरूम: पौष्टिक, स्वस्थ, और ... वजन घटाने की कुंजी?

मशरूम के स्वास्थ्य लाभ सदियों से ज्ञात हैं, लेकिन यह अपेक्षाकृत हाल ही में है कि वे पश्चिमी चिकित्सा में उपयोग किए जाते हैं। सामान्य टॉनिक्स से कैंसर के इलाज के लिए, आज तथाकथित औषधीय मशरूम आमतौर पर उपयोग की विस्तृत श्रृंखला के लिए दवाइयों और आहार की खुराक में जोड़े जाते हैं।

सामान्य शब्दों में, मशरूम में एंटी-बैक्टीरिया के साथ-साथ एंटी-वायरल गुण होते हैं, और उनमें शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। अधिकांश मशरूम में लोगों के एहसास से अधिक पोषण मूल्य होता है और एचआईवी, हेपेटाइटिस, पोलियो, चेचक, और निश्चित रूप से कैंसर सहित गंभीर बीमारियों के खिलाफ शरीर की रक्षा करने में कई प्रभावी होते हैं।

दशकों से बड़ी संख्या में वैज्ञानिक अनुसंधान किया गया है जो मशरूम के पौष्टिक और चिकित्सा प्रभाव को साबित करता है, लेकिन यह जांचने के लिए बहुत सारे शोध नहीं हुए हैं कि वजन घटाने के लिए वे कितने प्रभावी हैं। फिर भी आयोजित किया गया शोध इंगित करता है कि वे अवांछित पाउंड बहाल करने और उनके स्वास्थ्य में सुधार करने के इच्छुक लोगों के लिए अत्यधिक वजन और मोटापे से ग्रस्त लोगों के लिए बेहद उपयोगी हो सकते हैं।

विभिन्न मशरूम प्रजातियां

मशरूम की 12, 000 से अधिक प्रजातियां हैं जिन्हें वैज्ञानिक रूप से नामित किया गया है, जिनमें से कम से कम 35 वाणिज्यिक रूप से खेती की जाती हैं, इनमें से आधे से अधिक औद्योगिक पैमाने पर खेती की जाती है। दिलचस्प बात यह है कि उनमें से अधिकतर न केवल खाद्य हैं, बल्कि कुछ प्रकार के औषधीय गुण भी हैं

270 से अधिक मशरूम प्रजातियों को चिकित्सीय गुण साबित हुए हैं, कुछ दूसरों की तुलना में अधिक हैं।

मेडिसिनल मशरूम नामक एक शोध पत्र में : 2002 में स्ट्रैथक्लाइड विश्वविद्यालय (यूके) द्वारा प्रकाशित कैंसर उपचार पर विशेष जोर देने के साथ उनके चिकित्सकीय गुण और वर्तमान चिकित्सा उपयोग, लेखकों रिचर्ड सुलिवान, जॉन ई। स्मिथ और नील जे रोवन ने मुख्य औषधीय की पहचान की मशरूम, जिनमें से सभी खाद्य नहीं हैं

अधिकांश व्यावसायिक रूप से खेती की जाती हैं और "जंगली" से एकत्र नहीं होती हैं।

  • गणोडर्मा ल्यूसिडम (जिसे रीशी या लिंगजी मशरूम भी कहा जाता है) जो ट्यूमर, कम कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा को ठीक करने में मदद करते हैं, और वजन घटाने में मदद के लिए दिखाए गए हैं। वे शरीर में बैक्टीरिया के विकास को भी रोकते हैं। अधिकांश अन्य मशरूम की तुलना में बहुत कठिन, जी। लुसीडम अक्सर तैयार पाउडर रूप में पूरक के रूप में लिया जाता है।
  • लेंटिनस ( लेंटिनुला ) एडोड्स ( शिटक ) जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं और माना जाता है कि ट्यूमर की वृद्धि धीमी हो जाती है। वे कोलेस्ट्रॉल भी कम करते हैं, कार्डियोवैस्कुलर स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं और वायरस को रोकते हैं। उपरोक्त तस्वीर देखें।
  • फेरिनस लिनटेस (आशिमा) का प्रयोग चीन, जापान और कोरिया में सदियों से दस्त से कैंसर और गंभीर रक्तस्राव से कई बीमारियों के लिए किया गया है। एक 2010 के अध्ययन में सिफारिश की जाती है कि आहार की खुराक में इस औषधीय मशरूम का निकालना स्तन कैंसर के लिए एक अच्छा वैकल्पिक उपचार है।
  • पोरियो कोकोस (फू लिंग) आमतौर पर चीन में उपयोग किया जाने वाला एक और औषधीय मशरूम है। इसमें मूत्रवर्धक और शामक प्रभाव पड़ता है और अब सूजन और अपचन से विकारों की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए अनुपूरक रूप में उपयोग किया जाता है, अनिद्रा और उच्च रक्तचाप के लिए। यह कार्डियक एराइथेमियास के लिए भी प्रभावी पाया गया है।
  • Auricularia auricular एक असामान्य दिखने वाले कान के आकार के मशरूम है जो चूहों के दिमाग में ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने के लिए दिखाया गया है। ऐसा माना जाता है कि तीव्र मस्तिष्क की चोटों के इलाज के लिए इसका इस्तेमाल किया जा सकता है।
  • Hericium erinaceu एक और प्रसिद्ध खाद्य मशरूम है जिसे पारंपरिक चीनी दवाओं में सदियों से उपयोग किया जाता है। 2013 में चीन में किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि इसमें एंटीऑक्सीडेंट और तत्व शामिल हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को नियंत्रित करते हैं। यह मधुमेह, कैंसर, उच्च रक्तचाप के इलाज के लिए भी उपयोगी पाया गया था, और इसमें एंटी-माइक्रोबियल और घाव-उपचार गुण हैं।
  • ग्रिफोला फ्रोंडोसा ( मैकेक ) का अध्ययन स्तन कैंसर और अन्य ट्यूमर को कम करने के लिए एक प्रभावी दवा के रूप में किया गया है। इसे एक पेटू भोजन भी माना जाता है जो वजन कम करने में मदद कर सकता है।
  • Flammulina velutipes ( enoki ) 200 9 के जापानी अध्ययन द्वारा एंटीऑक्सीडेंट के रूप में रोमांचक क्षमता रखने के लिए पाया गया था। शोधकर्ताओं ने यह ताजा ट्यूना मछली के रंग को बनाए रखने के लिए एस्कॉर्बिक एसिड सोडियम नमक के लिए एक उत्कृष्ट प्राकृतिक संरक्षक विकल्प भी पाया।
  • Pleurotus ostreatus (ऑयस्टर मशरूम) स्वादिष्ट, पौष्टिक, और जल्दी और पकाने के लिए आसान हैं। वे प्राकृतिक स्टेटिन पाए गए हैं जो कोलेस्ट्रॉल को विनियमित करने में प्रभावी हैं।
  • Trametes (Coriolus) versicolor जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देता है और शोधकर्ताओं द्वारा कैंसर के प्रकार से लड़ने में बहुत प्रभावी होने के लिए दिखाया गया है।
  • Tremella fuciformis एक पेटू भोजन के रूप में पहचाना जाता है और कुछ त्वचा देखभाल सौंदर्य प्रसाधनों में प्रयोग किया जाता है। शोधकर्ताओं द्वारा यह एक औषधीय एजेंट के रूप में भी पहचाना गया है जो अल्जाइमर रोग को रोकने में मदद कर सकता है।
  • कॉर्डिसप्स सीनेन्सिस, कैटरपिलर कवक, जो वास्तव में मशरूम नहीं है, और जो एक विशेष प्रकार के कैटरपिलर पर हमला करता है। चीनी पारंपरिक रूप से इसे एक बतख में पकाया जाता है! यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को अनुकूलित करने और फेफड़ों की बीमारियों के इलाज में वादा करने के लिए कहा जाता है। यह एथलीटों द्वारा सहनशक्ति बढ़ाने के लिए प्रयोग किया जाता है, इसलिए वजन घटाने के कार्यक्रम के हिस्से के रूप में भी उपयोगी हो सकता है।

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अन्य महत्वपूर्ण औषधीय मशरूम में शामिल हैं:

  • लैक्टारियस सैल्मनिकोलर ( रसेलुसे ), शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव वाले दुर्लभ मशरूम। प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने वाला एक और मशरूम, इसमें एंटी-वायरल गुण होते हैं और इसका उपयोग कैंसर से लड़ने के लिए किया जाता है।
  • मोर्चेला एस्कुलेंटा (अधिक) जो विटामिन डी, विटामिन बी और लौह में विशेष रूप से उच्च है; प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देता है, और बूट करने के लिए अत्यधिक पोषण है।
  • एगारिकस बिस्पोरस (आम सफेद बटन मशरूम के साथ ही पोर्टोबेलो मशरूम) कि कई जोर देते हैं कि कोई औषधीय प्रभाव नहीं है। यदि कुछ और नहीं है, तो वे वजन घटाने में मदद करने के लिए साबित हुए हैं।
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