आलू और आपका स्वास्थ्य | happilyeverafter-weddings.com

आलू और आपका स्वास्थ्य

आम तौर पर आलू के बारे में

आलू दुनिया के सबसे बड़े फसल उत्पादों में से चार में से एक है; मक्का, गेहूं और चावल के बाद। आलू पेरू में पैदा होते हैं, दस हजार साल पहले वापस डेटिंग करते हैं लेकिन आज के सभी आलू का 99 प्रतिशत दक्षिण-मध्य चिली में उगाए जाने वाले आलू की प्रजातियों के टुकड़े हैं। 21 वीं शताब्दी के पहले दशक में यह कहा जाता है कि औसतन, एक व्यक्ति लगभग 73 पाउंड आलू का उपभोग करता है।

आलू कहाँ उगते हैं?

veggies_on_cutting_board.jpg चीन आज दुनिया में आलू का सबसे बड़ा उत्पादक है; सभी आलू का एक तिहाई खेती और चीन में कटाई की जाती है, इसके बाद भारत। आलू अधिक आम तौर पर उन देशों में बड़े पैमाने पर उत्पादन में उगाए जाते हैं जो अन्य देशों की तुलना में कम अमीर हैं लेकिन यह निश्चित नहीं है कि यह प्रवृत्ति क्यों बन गई है। आलू यूरोप में एक आवश्यक खाद्य स्रोत है; मध्य और पूर्वी यूरोप में और जब जनसंख्या की तुलना में, आलू की खेती में बहुत अधिक रहता है।

आलू कैसे बढ़ें

कटा हुआ आलू उगता है जिसे "आंखें" कहा जाता है; आलू आमतौर पर आलू के टुकड़े का उपयोग करके उगाए जाते हैं जिसने कई आंखों को जन्म दिया है। जिन लोगों को घर का बाग लगाया जाता है वे आलू के टुकड़े को काट लेंगे जो आंखों को उगाए और उन्हें पहाड़ियों या चट्टानों में लगाए। आलू उगाने के लिए मिट्टी को खरपतवार, चट्टानों से मुक्त होना चाहिए, और अच्छी नमी बनाए रखना चाहिए। आलू की रोपण अंतिम ठंढ से कुछ हफ्ते पहले हो सकती है; आलू ठंढ की स्थिति में अच्छी तरह से किराया नहीं देते हैं, हालांकि आलू के रूट और अंकुरित होने में दो सप्ताह तक लगते हैं। आलू की कटाई भारी ठंढ से पहले होनी चाहिए क्योंकि ठंढ जमीन पर अभी भी आलू को नुकसान पहुंचाएगी और उन्हें आसानी से चोट पहुंचाएगी और सड़ने का कारण बन जाएगी। वाणिज्यिक रूप से उगाए जाने वाले आलू को लगभग छह महीने तक रखा जा सकता है; घरों में खरीदे और संग्रहीत आलू आमतौर पर केवल कुछ हफ्तों तक चले जाते हैं।

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