मेरिंग्स | happilyeverafter-weddings.com

मेरिंग्स

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Meringues के बारे में कुछ ऐसा है जो मुझे देखकर बहुत गड़बड़ कर देता है। अंदर और बाहर नरम और मॉलो-वाई पर कुरकुरा। ओह।

यह सपनों से बना है। मैं वर्तमान में सभी चीजों mallow-y और रंगीन के साथ एक मामूली प्रेम संबंध है। और ये meringues निश्चित रूप से रंगीन हैं!

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Meringues दो तरीकों से बनाया जा सकता है। एक फ्रांसीसी विधि है जहां आप धीरे-धीरे मिश्रण में चीनी जोड़ते समय अंडा सफेद चाबुक करते हैं। दूसरा स्विस विधि है, जहां आप इसे दोबारा मारने से पहले सभी चीनी को भंग करने के लिए एक डबल बॉयलर पर चीनी और अंडे का सफेद whisk।

मैंने इन मृदाओं को स्विस विधि के साथ बनाया है ताकि वे चबाने वाली मध्यम बनावट प्राप्त कर सकें।

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आप या तो सीधे मिंगर्यू या पाइपिंग बैग पेंट करके जेल फूड रंग जोड़कर meringues रंग सकते हैं। जब आप जेल फूड रंग का उपयोग करते हैं तो मुझे रंग कितने जीवंत लगता है! आप जो भी पाइपिंग टिप चाहते हैं उसका भी उपयोग कर सकते हैं। मैंने इसे एक गोल टिप और एक स्टार टिप के बीच मिश्रित किया।

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ये meringues मिठाई तालिका के लिए सही जोड़ हैं। आप उन्हें एक दिन आगे बना सकते हैं और उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं। इसके अलावा, आप उन्हें फ्रीजर में तीन महीने तक जमा कर सकते हैं!

चॉकलेट में उन्हें डुबोने का प्रयास करें और उन्हें एक और अधिक उत्सव के रूप में छिड़कने में कोटिंग करें! या उन्हें एक सुंदर सजावट के रूप में केक के शीर्ष पर रखें!

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Meringues बनाने के लिए इतना आसान है, और बिल्कुल भव्य लग रहा है। उन्हें आज़माएं!
मेरिंग्स सहेजें प्रिंट लेखक: हेतल वासवडा पकाने की विधि प्रकार: मिठाई सेवित: 2 दर्जन meringues सामग्री

  • 2 अंडे का सफेद
  • ⅔ कप दानेदार चीनी
  • 1 टीस्पून स्पष्ट वेनिला निकालने
  • जेल भोजन रंग (वैकल्पिक)
अनुदेश
  1. ओवन को 215 एफ तक गर्म करें
  2. 1 कप पानी को एक सॉस पैन में उबालकर और पैन के ऊपर एक कटोरा डालकर एक डबल बॉयलर सेट करें। सुनिश्चित करें कि कटोरे के नीचे पानी को छूना नहीं है!
  3. कटोरे में अंडा सफेद और चीनी जोड़ें और जब तक चीनी भंग नहीं हो जाती है। इसमें लगभग 3-5 मिनट लग सकते हैं। डबल बॉयलर से कटोरे को हटा दें।
  4. वेनिला निकालने और उच्च गति पर whisk जब तक meringue चमकदार है और कठोर चोटियों बनाता है
  5. एक पाइपिंग बैग के किनारे रंग जेल भोजन की पेंट पट्टियां। एक चर्मपत्र-रेखा वाली बेकिंग शीट पर meringue के meringue और पाइप गुड़िया भरें।
  6. 40-50 मिनट के लिए सेंकना जब तक कि meringue आसानी से बेकिंग शीट से बाहर आते हैं। गर्मी बंद करें और ओवन में meringue ठंडा होने दें। 3 दिनों तक एक एयरटाइट कंटेनर में रखें।
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