पश्चिमी आहार का विकास: व्यापक भोजन समस्याओं के साथ एक राष्ट्र | happilyeverafter-weddings.com

पश्चिमी आहार का विकास: व्यापक भोजन समस्याओं के साथ एक राष्ट्र

क्या आपका आहार आपको मार रहा है? सभी अमेरिकीों को खुद से यह सवाल पूछना चाहिए, और हमें अपनी प्लेटों पर जो भी कुछ भी लगाया जाना चाहिए, उसकी जांच करनी चाहिए क्योंकि 1 99 3 से पहली बार अमेरिकियों के लिए जीवन प्रत्याशा राष्ट्रीय स्वास्थ्य केंद्र के अनुसार गिरा दी गई है, और ऐसा लगता है कि सभी संकेत बिंदु पश्चिमी आहार के विकास के लिए।

एक आहार इतिहास सबक

जैसा कि हम सभी जानते हैं, तकनीक सिर-कताई दरों पर आगे बढ़ती है। आपको लगता है कि आप तकनीक पर पकड़े गए हैं, और फिर यह फिर से बदल जाता है। आबादी के रूप में, हमने पिछले 100 वर्षों में अद्भुत प्रगति की है। यदि आपके 90 के दशक में एक महान दादाजी है, तो उन सभी चीजों के बारे में सोचें जो उन्होंने देखा है।

ये प्रगति कृषि में भी हर जगह पाई जाती है। हम संयुक्त राज्य अमेरिका में लगभग 319 मिलियन लोगों को और कैसे खिलाएंगे? पाठ्यक्रम की तकनीक। हालांकि, प्रौद्योगिकी के साथ भोजन और संसाधित खाद्य पदार्थों का बड़े पैमाने पर उत्पादन होता है। अपने किराने की दुकान में खरीद सकने वाले सभी उत्पादों के बारे में सोचें। उत्पाद असीमित हैं।

क्या आप कल्पना कर सकते हैं कि किराने की दुकान या खाद्य बाजार सिर्फ 100 साल पहले कैसा दिखता था? फल और सब्जियां केवल मौसमी रूप से उपलब्ध थीं। लगभग सभी फल केवल वसंत और गर्मियों के महीनों में उपलब्ध थे, और गर्म मौसम और ठंडे मौसम की सब्जियों को उपयुक्त समय पर उगाया गया था। लोगों ने अपनी दादी से व्यंजनों के माध्यम से तैयार खाद्य पदार्थ खाए, और सभी व्यंजन कच्चे खाद्य पदार्थ, जड़ी बूटियों और मसाले से व्युत्पन्न हुए।

पोषक तत्वों की गणना करने या पोषण संबंधी जानकारी के लिए एक खाद्य लेबल पढ़ने का कोई तरीका नहीं था क्योंकि यह एक गैर-मुद्दा था। गोमांस के पाउंड के साथ फेंकने के लिए कोई चीनी विकल्प या हैम्बर्गर हेल्पर पैक नहीं थे, और ब्लू बेल एक युवा कंपनी थी, जो हर हफ्ते किराने की गाड़ी में नहीं थी। यह एक दुर्लभता थी और एक विशेष उपचार अक्सर आनंद नहीं लिया जाता था।

चीजें गलत कहां शुरू हुईं?

खाद्य समस्याओं की समयरेखा:

1 9 50 के दशक - फास्ट फूड इंडस्ट्री ने तेजी से बढ़ना शुरू कर दिया। हैलो आसान भोजन।

1 9 60 - उच्च फ्रक्टोज मकई सिरप पेश किया गया था। यह चीनी से सस्ता था, और यह प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का उत्पादन करने के लिए द्रव्यमान में उपयोग किया जाता था। शुक्र है, अब हम कई फ्रैक्टोस मकई सिरप छोड़कर कई कंपनियों को देख रहे हैं। उपभोक्ताओं की मांग की हर छोटी शिफ्ट भविष्य की पीढ़ियों के लिए उपयोगी होगी।

1 9 80 के दशक - टीवी डिनर घर पके हुए भोजन के लिए एक प्रतिस्थापन बन गए क्योंकि पारिवारिक जीवन बदल गया और दो काम करने वाले माता-पिता के साथ घरों के लिए "व्यस्त" बन गया। अलविदा घर खाना पकाने, और अद्भुत आविष्कार, माइक्रोवेव, और माइक्रोवेवबल भोजन के लिए हैलो।

1 99 0 के दशक - क्या आपको वह व्यवसाय याद है जो कहता है, "मैं सिर्फ रोटी खाना चाहता हूं?" यह श्रीमती बेयर्ड के प्रसिद्ध वाणिज्यिक थे। अब हम जानते हैं कि हमें सफेद रोटी नहीं खानी चाहिए, लेकिन 9 0 के बच्चों ने निश्चित रूप से इसे भर दिया है।

यह भोजन समय रेखा आगे बढ़ सकती है, लेकिन वास्तव में आटा और चीनी की खुराक आहार के शैतान हैं। वे हमारे वर्तमान आहार के निधन के लिए सबसे बड़ा योगदानकर्ता रहे हैं।

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यह सब क्या उबालता है कि अमेरिकी "आसान" विकल्प बना रहे हैं।

यूएसडीए (2010) कहता है, "अमेरिकी ऐसे खाद्य पदार्थ चुनते हैं जो पोषक तत्व-घने रूपों में नहीं हैं। ये खाद्य पदार्थ एक ही भोजन के पोषक तत्व-घने संस्करण की तुलना में अतिरिक्त, खाली कैलोरी प्रदान करते हैं। अतिरिक्त वसा और शर्करा, या परिष्कृत अनाज (ब्रेडिंग) से अतिरिक्त कैलोरी खाद्य उत्पाद में कुल कैलोरी के आधे से अधिक से अधिक आधे से अधिक हैं। "

और भी चौंकाने वाला क्या है ...

कॉर्डैन एट अल की एक रिपोर्ट में। (2005), उन्होंने पाया कि "डेयरी उत्पाद, अनाज, परिष्कृत शर्करा, परिष्कृत वनस्पति तेल, और शराब संयुक्त राज्य अमेरिका के सभी लोगों द्वारा खपत कुल दैनिक ऊर्जा का 72.1% बनाते हैं।" हम बस हमारे शरीर की अपेक्षा नहीं कर सकते इन प्रकार के खाद्य पदार्थों से दूर रहें।

जब हम अपने पूर्वजों के बारे में सोचते हैं, तो हम जानते हैं कि इन खाद्य पदार्थों में से कोई भी उनके आहार में स्टेपल नहीं था क्योंकि ये विकल्प बस उपलब्ध नहीं थे। तेजी से विकासवादी आहार परिवर्तन हमें हर दिन खराब विकल्प बनाने और खराब भोजन विकल्प बनाने की अनुमति देते हैं, जब तक कि इस देश के लोग स्वयं और उनके परिवारों के लिए बेहतर विकल्प नहीं चुनते हैं।

स्वस्थ होना आदत होनी चाहिए।

हालांकि खाद्य प्रौद्योगिकी में कई प्रगति ने हमें एक और अधिक आहार वर्ष भरने में मदद की है, लेकिन इन तेजी से विकासवादी आहार परिवर्तनों ने गंभीर, राष्ट्रव्यापी खाद्य मुद्दों को हल करने के लिए एक शराबी समाज में भी योगदान दिया है।

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