अध्ययन टाइप 2 मधुमेह के लिए एक ट्रिगर के रूप में फ्रूटोज़ पर नई लाइट डालता है | happilyeverafter-weddings.com

अध्ययन टाइप 2 मधुमेह के लिए एक ट्रिगर के रूप में फ्रूटोज़ पर नई लाइट डालता है

टाइप 2 मधुमेह एक बीमारी है जिसे इंसुलिन प्रतिरोध कहा जाता है। इंसुलिन प्रतिरोध तब होता है जब कोशिकाएं अपनी सतहों पर रिसेप्टर साइटों को बंद करती हैं जो आम तौर पर इंसुलिन के साथ प्रतिक्रिया करती हैं, इसलिए वे चीनी से बाढ़ नहीं आती हैं। टाइप 2 मधुमेह में, हालांकि, इंसुलिन प्रतिरोध के बारे में कुछ अजीब बात है। इंसुलिन केवल कोशिकाओं को अवशोषित करने में मदद नहीं करता है। यह कोशिकाओं को वसा को अवशोषित करने में भी मदद करता है। इंसुलिन रिसेप्टर्स को इंसुलिन रिसेप्टर्स को "चलने" में इंसुलिन के उपयोग के लिए इंसुलिन रिसेप्टर्स को "बंद कर देता है" मधुमेह को कम से कम पतला रहने का आनंद नहीं होना चाहिए?

यह पता चला है कि खपत चीनी कोशिकाओं को "चुनिंदा" इंसुलिन प्रतिरोधी बनाता है। मधुमेह वसा कोशिकाएं और यकृत कोशिकाएं चीनी को अवशोषित करने की अपनी क्षमता खो देती हैं ताकि रक्त शर्करा का स्तर बढ़ जाए, लेकिन वसा को सूखने की उनकी क्षमता बनाए रखें। फ्रक्टोज़ के रूप में जाने वाली चीनी की खपत को खत्म करने से इस समस्या को कम किया जा सकता है, लेकिन इससे पहले कि आप ऐसा कर सकें, यह सुक्रोज, ग्लूकोज और फ्रक्टोज के बीच अंतर-संबंधों को समझने में मदद करता है।

सुक्रोज, ग्लूकोज, और फ्रूटोज़

सुक्रोज, ग्लूकोज, और फ्रक्टोज़ सभी आम शर्करा हैं। सुक्रोज टेबल चीनी में पाए जाने वाले चीनी अणु है। ग्लूकोज चीनी का रूप है जो हमारे शरीर ईंधन के लिए उपयोग करते हैं। फक्रूटोज फल और मकई सिरप में पाए जाने वाले सुपर-मिठाई चीनी है।

हमारे शरीर ईंधन के रूप में इसे बहुत कम मात्रा में उपयोग कर सकते हैं, लेकिन शरीर को शक्ति देने के लिए इसका उपयोग करने से पहले अधिकांश फ्रक्टोज़ यकृत में वसा में परिवर्तित हो जाते हैं।

ग्लूकोज जीवन के लिए आवश्यक है, और हमारे शरीर आमतौर पर इसे कार्बोहाइड्रेट से बनाते हैं। हालांकि, मानव शरीर प्रोटीन से पचाने वाले एमिनो एसिड से ग्लूकोज भी बना सकता है। इसका मतलब यह नहीं है कि आपको किसी भी कार्बोहाइड्रेट को खाने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि ग्लूकोज में एमिनो एसिड को बदलने की प्रक्रिया यूरिया को रिलीज़ करती है, जो रक्त प्रवाह को "अम्लीकृत" करती है। आपका रक्त वास्तव में अम्लीय नहीं बनता है, लेकिन आपके गुर्दे को कैल्शियम और विडंबनात्मक रूप से अन्य अमीनो एसिड को अम्लीय होने से बचाने के लिए मिलता है। प्रोटीन खाद्य पदार्थों से अपने ग्लूकोज प्राप्त करने के लिए एक चयापचय लागत है।

सुक्रोज का हर अणु ग्लूकोज के एक अणु और फ्रक्टोज के एक अणु से बना होता है। शरीर सुक्रोज का उपयोग नहीं कर सकता है, इसलिए यह छोटी आंत में sucrase नामक एंजाइम के साथ इसे तोड़ देता है। जब आप टेबल चीनी खाते हैं, तो आप ग्लूकोज खा रहे हैं, जो आपका शरीर आसानी से उपयोग कर सकता है, और फ्रक्टोज़, जो यह नहीं कर सकता है। फ्रूटोज़ चाहे यह मक्का सिरप या फल या टेबल चीनी से पच गया हो, यह इंसुलिन प्रतिरोध में अपराधी में से एक है।

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जटिल तरीके से कौन सा फ्रूटोज इंसुलिन प्रतिरोध का कारण बनता है

अधिकांश वैज्ञानिकों को इंसुलिन प्रतिरोध के बारे में पता है, मनुष्यों के नहीं, बल्कि जानवरों के अध्ययन से लिया गया है, लेकिन जिस प्रक्रिया के माध्यम से फ्रक्टोज इंसुलिन प्रतिरोध का कारण बनता है, शायद ऐसा कुछ होता है:

  • आपका यकृत ग्लूकोज को पानी के साथ जोड़ता है ताकि ग्लिकोजन, ऊर्जा के भंडारण रूप को आप खाने के समय के लिए एक भंडारण रूप बना सकें। यह ग्लूकोज चीनी, प्रोटीन खाद्य पदार्थ या चीनी के अलावा कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों से आ सकता है। आपका यकृत भी ग्लूकोज को वसा में बदल सकता है।
  • आपका यकृत ऊर्जा बनाने के लिए सीधे थोड़ी मात्रा में फ्रक्टोज का उपयोग कर सकता है। एक दिन में 25 ग्राम या 100 कैलोरी तक, चाहे वह फल, मकई सिरप, या टेबल चीनी से हो, आमतौर पर सहन किया जा सकता है। यदि आप इससे अधिक उपभोग करते हैं, हालांकि, आपका यकृत वसा के रूप में फ्रक्टोज़ को स्टोर करता है।
  • जब आपके यकृत को वसा के रूप में फ्रक्टोज़ को स्टोर करना होता है, तो यह प्रभावी रूप से कहता है "अब और नहीं!" और इंसुलिन रिसेप्टर्स को बंद कर देता है ताकि चीनी आपके रक्त प्रवाह में रहती है।
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