फ्रांसीसी विरोधाभास - क्या वाइन वास्तव में लंबे और स्वस्थ रहने में मदद करता है? | happilyeverafter-weddings.com

फ्रांसीसी विरोधाभास - क्या वाइन वास्तव में लंबे और स्वस्थ रहने में मदद करता है?

"फ्रांसीसी विरोधाभास" एक नाम और सिद्धांत है जिसे पहली बार 1 99 1 में लाइटलाइट के तहत मिला, जब वैज्ञानिक सर्ज रेनाड और मिशेल डी लॉर्गरिल ने पत्रिका लांसेट में एक पत्र प्रकाशित किया जिसका शीर्षक "शराब, शराब, प्लेटलेट, और कोरोनरी हृदय रोग के लिए फ्रांसीसी विरोधाभास "।

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शेयरिंग बॉक्स यहां दिखाई देगा। अब इस प्रसिद्ध लेख में, रेनाड और डी लोर्गरिल ने महामारी विज्ञान डेटा का एक सेट प्रस्तुत किया जो दिखाता है कि, संतृप्त वसा में समृद्ध आहार के बावजूद, फ्रांसीसी लोगों को वास्तव में कोरोनरी हृदय रोग की कम घटनाएं थीं।

यह एक स्पष्ट विरोधाभास प्रतीत होता है, यह देखते हुए कि संतृप्त वसा की उच्च खपत और कोरोनरी हृदय रोग का उच्च जोखिम के बीच का लिंक अच्छी तरह साबित हुआ है। वास्तव में, अमेरिका और ब्रिटेन में, जहां संतृप्त वसा की खपत अनिवार्य रूप से फ्रांस के समान थी, कोरोनरी हृदय रोग के लिए मृत्यु दर बहुत अधिक थी, जिसने लेखकों को "फ्रेंच विरोधाभास" कहा था।

फ्रेंच विरोधाभास के लिए संभावित स्पष्टीकरण

निष्कर्ष वहां हैं - डेटा झूठ नहीं बोलता है। लेकिन वैज्ञानिकों ने यह कैसे समझाया? फ्रांसीसी विरोधाभास का तात्पर्य है कि दो चीजों में से एक सत्य है: (1) परिकल्पना जो कोरोनरी हृदय रोग के बढ़ते जोखिम के साथ संतृप्त वसा खपत को जोड़ती है वह पूरी तरह से मान्य नहीं है; या (2) फ्रांसीसी आहार या जीवनशैली के कुछ पहलू हैं जो संतृप्त वसा खपत के बावजूद कोरोनरी हृदय रोग के जोखिम को कम करते हैं।

स्वाभाविक रूप से, दोनों परिसर में बहुत सारे मीडिया ब्याज उत्पन्न हुए और विभिन्न जांच परियोजनाओं ने अवलोकन के लिए सही स्पष्टीकरण की कोशिश करने और खोजने के लिए प्रयास किया। दूसरा आधार, विशेष रूप से, बहुत जिज्ञासा उठाया। यदि "फ्रेंच विरोधाभास" के पीछे एक साधारण जीवनशैली या आहार कारक थे, तो जीवन शैली के तत्वों की पहचान करना और कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों से बचने के लिए उन्हें कहीं और स्थापित किया जाना चाहिए और इसके परिणामस्वरूप, लाखों लोगों को बचाएं विश्व।

रेड वाइन खपत एक महत्वपूर्ण कारक हो सकता है

फ्रांसीसी विरोधाभास के संभावित स्पष्टीकरण के बारे में पूछे जाने पर, सर्ज रेनाड ने बस "कम खुराक शराब की खपत" का जवाब दिया। अधिक विशेष रूप से, लाल शराब की खपत। ऐसा प्रतीत होता है कि जीवन शैली कारक जो दूसरे देशों से फ्रांस को अलग करता है वह रेड वाइन खपत है। 1 9 70 के दशक में रीनाड ने पाया कि शराब के कुछ फाइब्रिनोलिटिक और एथेरोप्रोटेक्टिंग प्रभाव थे। चूहों में अध्ययन से पता चला है कि, शराब वापस लेने पर, एक रिबाउंड प्रभाव था और प्लेटलेट सामान्य से चिपचिपा हो गया। आगे के अध्ययन के बाद, रेनाड ने बताया कि अल्कोहल एडेनोसाइन-डिफॉस्फेट-प्रेरित प्लेटलेट एकत्रीकरण की खुराक-निर्भर अवरोध का कारण बनता है, वही प्रभाव जो एस्पिरिन के उपयोग से हासिल किया जाता है। "एस्पिरिन और अल्कोहल शेयर प्रभाव और तंत्र", रेनाड ने 1 99 0 में कहा।

इन निष्कर्षों ने इस तथ्य की सामान्य स्वीकृति को जन्म दिया कि यद्यपि शराब की खपत सामान्य रूप से हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है, असल में शराब की मध्यम खुराक हमारे शरीर के लिए फायदेमंद हो सकती है।

यह भी देखें: संतृप्त वसा, असंतृप्त वसा, और ट्रांस-फैट - अंतर क्या है?

अब कुछ आहार विशेषज्ञ और स्वास्थ्य चिकित्सक प्रतिदिन एक गिलास लाल शराब का उपभोग करने की सलाह देते हैं। कई शोधकर्ता दुनिया भर में गुणवत्ता वाले लाल शराब की तेजी से बढ़ती मांग के साथ इन सिफारिशों को जोड़ते हैं।

यह प्रस्तावित किया गया है कि रेड वाइन के सुरक्षात्मक प्रभाव इस तथ्य के कारण हैं कि, शराब की मात्रा के संबंध में, रेड वाइन में अन्य पेय पदार्थों की तुलना में फेनोलिक यौगिकों (एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि के साथ) का उच्च प्रतिशत होता है। विशेष रूप से रेड वाइन के रेसवर्टरोल और पॉलीफेनॉल घटक बहुत अधिक शोध का विषय रहे हैं।

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