थैंक्सगिविंग डिनर के लिए मधुमेह व्यंजनों | happilyeverafter-weddings.com

थैंक्सगिविंग डिनर के लिए मधुमेह व्यंजनों

मधुमेह-अनुकूल छुट्टी भोजन के लिए रणनीतियां

लाखों अमेरिकी मधुमेह के हर थैंक्सगिविंग दसियों को उच्च कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों और शर्करा के व्यवहार से बचने के लिए सलाह दी जाती है ताकि इंसुलिन और दवाएं वास्तव में नियंत्रित नहीं हो सकें, जिससे रक्त शर्करा के स्तर बढ़ने और गिरने के रोलर कोस्टर से बचने के लिए सलाह दी जाती है। और लाखों अमेरिकी मधुमेह के हर थैंक्सगिविंग दसियों में वैसे भी उच्च कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थ और शर्करा के व्यवहार बहुत सारे खाते हैं, क्योंकि छुट्टियों के खाने के अनुष्ठान से बाहर रहना बहुत मुश्किल है।
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  • मसले हुए आलू। हालांकि मैश किए हुए आलू सबसे थैंक्सगिविंग भोजन का केंद्र बिंदु नहीं हैं, कई लोग उन्हें साइड डिश के रूप में सेवा देते हैं। अपने मैश किए हुए "आलू" बनाने के लिए आलू के बजाय फूलगोभी का उपयोग प्रति कप लगभग 30 ग्राम कार्बोहाइड्रेट बचाएगा-भोजन के बाद अच्छे रक्त शर्करा नियंत्रण और खराब रक्त शर्करा नियंत्रण के बीच अंतर बनाने के लिए पर्याप्त है।

आलू की तरह फूलगोभी स्वाद बनाने का रहस्य आपके फूलगोभी को बिना किसी अखरोट वाले अखरोट के उबलते हुए उबल रहा है। अखरोट फूलगोभी की गोभी की तरह गंध अवशोषित करेगा। और अपने फूलगोभी मैश किए हुए आलू बनाने का रहस्य मैश किए हुए आलू की तरह महसूस करता है कि फूलगोभी के टुकड़े उन्हें मैश करने से पहले पूरी तरह सूख रहे हैं। उन्हें मैशिंग करने से पहले एक कोलंडर में पानी के हर निशान को हिलाएं।

  • भरना भरने में कार्बोहाइड्रेट और वसा का संयोजन इसकी ग्लाइसेमिक इंडेक्स को कम करता है, इसलिए जारी किए गए शर्करा रोटी या कॉर्नब्रेड या बिस्कुट से अकेले ही धीरे-धीरे अवशोषित होते हैं। दुर्भाग्य से, वसा भी आपको इंसुलिन के लिए शरीर की आवश्यकता को बढ़ाता है (जैसा कि इस आलेख के पहले पृष्ठ में वर्णित है)। आप sourdough या राई रोटी का उपयोग करके भरने की "स्टार्चनेस" ऑफसेट कर सकते हैं, लेकिन यदि आप मधुमेह हैं, तो आप खुद को भरने के साथ सामान नहीं बना सकते हैं।
  • क्रैनबेरी सॉस। स्टेविया या स्प्लेंडर के साथ चीनी मुक्त क्रैनबेरी सॉस बनाओ। एक कप (240 मिलीलीटर) पानी में क्रैनबेरी के 12-औंस (336 ग्राम) बैग को उबालें जब तक कि वे "पॉप" न करें और अपने पेक्टिन को छोड़ दें। मिश्रण ठंडा होने से पहले, एक कप चीनी के बराबर स्प्लेंडर में हलचल करें। स्टेविया-मीठे क्रैनबेरी बहुत कड़वा हो सकते हैं जब तक कि आप उन्हें आधा नारंगी का रस और आधे पानी में पकाएं- लेकिन नारंगी का रस कार्बोहाइड्रेट भी जोड़ता है। स्प्लेंडर के साथ क्रैनबेरी सॉस बनाना, हालांकि, 2 कप सॉस में 276 ग्राम से 27 ग्राम तक कार्ब गिनती कम कर देता है।
  • मीठे आलू, आश्चर्यजनक रूप से, अक्सर अनुशंसित विकल्प, एकोर्न स्क्वैश की तुलना में चीनी में कम होते हैं। लेकिन ब्राउन शुगर ग्लेज़ से बचें।
  • मीठे मकई 1 से 3% फ्रक्टोज चीनी (यदि आप ताजा या ताजा जमे हुए हो सकते हैं) है। इसमें लगभग दो बार कार्बोहाइड्रेट मीठे आलू के रूप में होता है और कार्बोहाइड्रेट को दस गुना फूलगोभी के रूप में होता है। आप मक्खन जोड़कर अपनी प्रभावी ग्लाइसेमिक इंडेक्स को कम कर सकते हैं, लेकिन पहले से चर्चा किए गए कारणों से, यह वास्तव में एक अच्छा विचार नहीं है। अगर संयम में खाओ। मीठे मक्का से कार्बोस लेने का कोई तरीका नहीं है।
  • रोल्स वास्तव में कम कार्ब नहीं बनाया जा सकता है। रेसिपी जो कॉल करते हैं
  • मधुमेह के लिए सभी प्रकार की हरी सब्जियां सुरक्षित होती हैं-जब तक वे खुद को सामान नहीं लेते हैं।

ग्लूटेन-फ्री थैंक्सगिविंग रेसिपी पढ़ें

किसी भी मधुमेह के मुश्किल भाग थैंक्सगिविंग मिठाई है, और संयुक्त राज्य अमेरिका में पारंपरिक थैंक्सगिविंग मिठाई कद्दू पाई है। यदि आप अधिकतर अमेरिकियों की तरह हैं, तो आप एक तैयार किए गए पाई क्रस्ट का उपयोग करेंगे। वहाँ कोई carbs बचाया जाना है। लेकिन चीनी के बजाय चीनी विकल्प का उपयोग करने से 24 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और प्रत्येक टुकड़ा से 120 कैलोरी निकलती है। यहां एक आसान नुस्खा है।

प्रत्येक पाई के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

  • एक 9 इंच unbaked पाई परत
  • कद्दू का एक 15-3 / 4 औंस कर सकते हैं
  • वाष्पित दूध के दो 6-औंस के डिब्बे
  • 3 पूरे अंडे
  • चीनी विकल्प के 3/4 कप (जैसे स्प्लेंडर- इस स्टेविया का उपयोग न करें!)
  • 1/4 चम्मच प्रत्येक नमक, अदरक, दालचीनी, जमीन लौंग, और जायफल
पाई बनाना आसान नहीं हो सकता है। सबसे पहले अपने ओवन को 425 डिग्री फारेनहाइट से पहले गरम करें- आपको पाई को सेंकने से पहले ओवन सेटिंग 350 डिग्री फ़ारेनहाइट कम करने की आवश्यकता होगी। अंडे को मारो, और फिर उन्हें कद्दू, दूध, अंडे, स्प्लेंडर और मसालों में हलचल दें। पाई खोल में भरने डालें और अपने 350 डिग्री फारेनहाइट ओवन में डाल दें। 40 मिनट के लिए सेंकना या जब तक चाकू के बीच में डाला गया चाकू साफ़ हो जाता है। मीठे व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसें।

अपने व्यंजनों में मामूली बदलाव करके कैलोरी और कार्बोस को बचाने में आसान है, लेकिन यदि आपके मधुमेह के मेहमान अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों की सर्विंग्स पर दोगुना हो जाते हैं, जिनमें आधा कार्बोस होता है, तो वे भोजन के बाद अपने रक्त शर्करा में सर्ज को रोक नहीं पाएंगे। थैंक्सगिविंग रेसिपी एक फर्क पड़ता है, लेकिन यह टर्की है जो डिनर नहीं, भरवां चाहिए।
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