स्कीनी काले और ब्रसेल्स स्प्राउट सीज़र सलाद | happilyeverafter-weddings.com

स्कीनी काले और ब्रसेल्स स्प्राउट सीज़र सलाद

यह पतला काले और ब्रूसल सलाद नुस्खा अंकुरित हमेशा जगह पर हिट करता है। |

चलो सलाद बात करते हैं - सीज़र सलाद विशिष्ट होने के लिए।

सलाद आपके लिए स्वस्थ होना चाहिए, है ना? लेकिन इन दिनों, क्योंकि हम में से अधिकांश सभी अच्छी तरह से जानते हैं, अधिकांश सलाद मैकडॉनल्ड्स में एक बिग मैक की तुलना में अधिक कैलोरी शामिल करते हैं, एक संपूर्ण व्यक्तिगत पैन पिज्जा या कभी-कभी, क्रीम सॉस के साथ पास्ता का एक विशाल वेट भी।

क्यूं कर?? चूंकि अधिकांश सलाद सिर्फ एक खाली कैनवास होते हैं, एक खाली कैनवास जो पनीर, नट्स, तला हुआ टॉपिंग और फैटिंग ड्रेसिंग की अत्यधिक मात्रा में अनुमति देता है। और उनमें से सभी के सबसे बुरे अपराधियों में से एक ?? सीज़र सलाद।

इसके भारी ड्रेसिंग, मक्खन-लुप्तप्राय croutons और पनीर के पाउंड के साथ, सीज़र सलाद वास्तव में आपके शरीर के लिए सबसे पोषक विकल्प नहीं है। मैंने हमेशा ड्रेसिंग में संतृप्त लेटस के साथ सीज़र सलाद से जुड़ा हुआ था, इसलिए यह वास्तव में कभी भी मुझे अपील नहीं करता था।

लेकिन फिर, मैंने एक असली सीज़र सलाद की कोशिश की; एक हल्की ड्रेसिंग के साथ, एक जहां पत्तियां अभी भी कुरकुरा होती थीं, और एक जिसे मैं स्कार्फिंग के बारे में थोड़ा बेहतर महसूस कर सकता था।

तब से, मैं अपने नए-नए पसंदीदा सलाद खाने के लिए नए, अधिक स्वस्थ तरीके से पता लगाने के साथ थोड़ा जुनूनी हो गया हूं, और यह पतला काले और ब्रूसल अंकुरित संस्करण हमेशा स्पॉट पर हिट करता है।

यह पतला काले और ब्रूसल सलाद नुस्खा अंकुरित हमेशा जगह पर हिट करता है। |

मुझे पता है कि ब्रूसल अंकुरितों के साथ उनके साथ जुड़े नकारात्मक अर्थ हैं, लेकिन मैं उन्हें पूजा करना चाहता हूं, खासतौर से उनके कच्चे राज्य में।

यह मजाकिया है कि कैसे पकाया जाता है और कच्चे ब्रसेल्स स्वाद (और गंध) का स्वाद होता है, इसलिए यदि आप पकाए जाने वाले प्रशंसक नहीं हैं, तो मैं उन्हें अपने पसंदीदा सलादों में रोमन या हिमशैल सलाद के साथ स्वैप करने का सुझाव देता हूं।

यहां, मैंने पतले ढंग से सभी ब्रसेल्स अंकुरित कटाई की और उन्हें मेरे एक और स्वस्थ पसंदीदा के साथ संयुक्त - काले। काले अभी पूरी तरह से इसका पाक क्षण है, यह बेहतरीन रेस्तरां से चलने वाले हर मेन्यू पर चल रहा है; वास्तव में, इन दिनों एक रेस्तरां मेनू से अनुपस्थित एक काले सलाद होने के लिए दुर्लभ है।

और सही बात यह है कि, यह आपके औसत सलाद की तुलना में बहुत अधिक हार्दिक है और प्रत्येक काटने में पोषक तत्वों की अविश्वसनीय मात्रा पैक करता है, साथ ही यह सिर्फ स्वाद के बाहर अच्छा लगता है।

काली के साथ कटा हुआ ब्रूसल अंकुरित

ड्रेसिंग एक "शॉर्टकट" ड्रेसिंग की तरह है; अधिकांश सीज़र सलाद ड्रेसिंग एक कच्चे जर्दी और तेल की एक बड़ी मात्रा से शुरू होती है, लेकिन मेरे आधार के लिए, मैंने कम वसा वाले मेयो (गैर-वसा नहीं!) का उपयोग किया, तेल के बजाय पानी के स्पर्श के साथ मिलकर इसे पतला कर दिया और ड्रेसिंग आगे बढ़ाएं।

मैं इसे मिनी फूड प्रोसेसर में लगभग मोटे तौर पर कटा हुआ लहसुन, एन्कोवी पेस्ट, नींबू का रस, नमक, काली मिर्च, वोरस्टरशायर सॉस और परमेज़न पनीर के बहुत सारे के साथ फेंक देता हूं; इसे चालू करें, और तब तक मिश्रण करें जब तक कि सब कुछ चिकनी न हो।

इस बिंदु पर आप इसे अपनी पसंद में बदल सकते हैं; यह आप थोड़ा पतला चाहते हैं, थोड़ा और पानी जोड़ें। यदि आप थोड़ी अधिक अम्लता चाहते हैं, थोड़ा और नींबू का रस। Brininess? एंचोवी पेस्ट। और हमेशा के रूप में, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ मौसम।

सीज़र सलाद ड्रेसिंग कैसे करें

एन्कोवी पेस्ट पर एक त्वरित नोट। डरो नहीं! मैं लोगों को एन्कोवी शब्द देखता हूं, लेकिन मुझे भरोसा है, आपकी ड्रेसिंग एन्कोवीज़ की तरह स्वाद नहीं लेती है, और यह सिर्फ ड्रेसिंग के लिए इस चमकदार, नमकीन लगभग स्वादिष्ट स्वाद को जोड़ती है जिसे वास्तव में किसी और चीज द्वारा दोहराया नहीं जा सकता ।

किराने की दुकान में खोजने के लिए यह थोड़ा मुश्किल हो सकता है, लेकिन मैं आमतौर पर इसे छोटे, पतली ट्यूब में ऊंटों और जैतून के ऊपर पाते हैं। थोड़ा लंबा रास्ता तय करता है, इसलिए एक ट्यूब आपको बहुत लंबे समय तक चलनी चाहिए।

Croutons कैसे बनाएँ

बेशक एक सीज़र सलाद croutons के बिना एक सीज़र सलाद नहीं है, और जब croutons की बात आती है मैं काफी picky हो सकता है। मैं किराने की दुकान से क्रउटन खरीदने के बारे में कभी भी सोचना नहीं चाहूंगा, न केवल इसलिए कि उन बक्सेदार croutons भयानक हैं (मेरी राय में), लेकिन वे घर पर बनाने के लिए अविश्वसनीय रूप से आसान हैं, इसलिए मैं हमेशा उन्हें खरोंच से बना देता हूं।

आम तौर पर मैं बस जो भी बचे हुए रोटी का उपयोग करता हूं, उसका उपयोग करता हूं, लेकिन इस मामले में, मैं चीजों को हल्का रखना चाहता था; तो मैं एक बहु अनाज रोटी के साथ चला गया। मैंने रोटी को क्यूब्स में डाल दिया, और उन्हें जैतून का तेल (एक स्प्रे भी काम करेगा) के साथ फेंक दिया और उन्हें नमक, लहसुन पाउडर और थोड़ा सा इतालवी मसाला के साथ छिड़क दिया।

उन्हें 10 मिनट के लिए 350 डिग्री ओवन में पॉप करें, और आपको घर का बना croutons मिल गया है! मुझे एक विशाल बैच बनाना है और फिर उन्हें मेसन जार में स्टोर करना है ताकि वे एक सप्ताह के अंत में एक त्वरित सलाद फेंकने के लिए तैयार हो जाएं।

जो कुछ भी बचा है वह सब कुछ एक साथ टॉस करना है और शीर्ष पर थोड़ा सा परमेसन पनीर दाढ़ी देना है।

पतला सीज़र सलाद!
स्कीनी काले और ब्रसेल्स स्प्राउट सीज़र सलाद प्रिंट प्रिंट समय बचाएं 15 मिनट कुक टाइम 10 मिनट कुल समय 25 मिनट लेखक: निकोल लेजिओ पकाने की विधि प्रकार: एपेटाइज़र सेवा करता है: 4 सामग्री ड्रेसिंग

  • ½ कप कम वसा वाले मेयो
  • 1 चम्मच एंकोवी पेस्ट
  • 1 चम्मच नींबू का रस
  • ¾ चम्मच वोरस्टरशायर सॉस
  • 2 चम्मच पानी
  • 2 चम्मच परमेसन पनीर
  • 1 छोटा लहसुन लौंग
ब्रेड के तले हुए टुकड़े
  • 2 कप cubed पूरे गेहूं रोटी
  • 2 चम्मच जैतून का तेल
  • ¼ चम्मच इतालवी मसाला
  • ¼ चम्मच नमक
  • 3 कप कटा हुआ काले
  • 3 कप कटा हुआ ब्रूसल अंकुरित
  • ½ कप मुंडा परमेसन
अनुदेश
  1. अवन को 350 डिग्री तक गरम करो
  2. एक छोटे कटोरे में जैतून का तेल, इतालवी मसाला और नमक के साथ टॉस रोटी। एक बार रोटी समान रूप से लेपित होती है, स्वाद और मौसम नमक के साथ और स्वाद के लिए काली मिर्च काटा जाता है।
  3. बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में पॉप करें। लगभग 10 मिनट तक टोस्ट और सुनहरे भूरे रंग तक सेंकना। आधे रास्ते के माध्यम से टॉस।
  4. एक मिनी फूड प्रोसेसर में ड्रेसिंग के लिए सभी सामग्री जोड़ें। कोमल होने तक मिश्रित करें। यदि आवश्यक हो तो ड्रेसिंग को पतला करने के लिए अधिक पानी जोड़ें। नमक और ताजा कटा हुआ काली मिर्च के साथ स्वाद के मौसम।
  5. एक बड़े कटोरे में टॉस, काले और ब्रसेल्स एक साथ अंकुरित होते हैं। नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें। ड्रेसिंग के साथ टॉस। Croutons और परमेसन पनीर में जोड़ें। आखिरी बार टॉस करें।
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