ठंडा बीटरूट सूप | happilyeverafter-weddings.com

ठंडा बीटरूट सूप

ठंडा बीटरूट सूप

गर्म महीनों के आने पर क्या आप अपना सूप और स्टॉक बर्तन निकाल देते हैं? इतना शीघ्र नही! सूप वास्तव में गर्मी में अपनी सब्जी ठीक करने के लिए वास्तव में एक अच्छा तरीका है। और, विश्वास करो या नहीं, गर्मी को हराया।

प्रतीक्षा करें, गर्मियों में सूप? बिलकुल! मैं जानता हूं तुम क्या सोच्र रहे हो। गर्म गर्मी के दिन सूप का एक भाप कटोरा पेट में मुश्किल हो सकता है लेकिन ठंडा सूप निर्विवाद रूप से ताज़ा होता है जब तापमान अधिक होता है।

पूरा विचार रेफ्रिजरेटर में शीतलन भोजन के लिए चिपकाना है जो आपको वजन नहीं देता है। वे हल्के, हाइड्रेटिंग और फस-मुक्त सामग्री के साथ वास्तव में आसान हैं।

हां, इसका मतलब है कि इसे समय से पहले बनाया जा सकता है और कुछ दिनों में इसका आनंद लिया जा सकता है।

ओलंपस डिजिटल कैमरा

मेरा पसंदीदा ठंडा सूप चुकंदर सूप है। मैंने इस सूप को सभी प्रकार के चुकंदरों के साथ बनाया है: लाल, सुनहरा, और गुलाबी-सफेद धारीदार (चीओगिया)। हालांकि, मैं बस लाल चुकंदर के जीवंत रंग नहीं मिल सकता! यह मेरा खुश सूप है।

सावधानी का एक शब्द: लाल चुकंदर दाग, इसलिए आप उन्हें संभालने के दौरान दस्ताने पहनना और लकड़ी के बोर्ड पर उन्हें काटने से बच सकते हैं। एक दोस्त ने मुझे एक और महान सुझाव दिया है कि उन्हें सिंक में पानी के कटोरे में छीलना है ताकि लाल दाग पानी में और आपकी त्वचा से दूर रहे।

बहुत चालाक, क्या आपको नहीं लगता? यह स्वादिष्ट और स्वस्थ सूप बनाने के लिए एक छोटा सा प्रयास है।

बीट्रोट कैलोरी में कम है, विटामिन और खनिजों से भरा हुआ है, और शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट से भरा है। यह उच्च फाइबर सामग्री पाचन के साथ मदद करता है, जबकि पौधे वर्णक जो चुकंदर को लाल रंग देता है, जिसे बीटासीनिन कहा जाता है, माना जाता है कि कुछ प्रकार के कैंसर के विकास को दबाने की क्षमता होती है।

चुकंदर सूप -3

सुनिश्चित नहीं है कि आपको "धरती" स्वाद पसंद आएगा? यह सूप आपके दिमाग को बदल सकता है। जब मैंने पहली बार बोर्स्च सूप रेसिपी के आधार पर यह सूप बनाया, तो मुझे ऑनलाइन मिला, मुझे आश्चर्य हुआ कि नींबू का रस, सेब साइडर सिरका और शहद कितनी अच्छी तरह से है (यदि आप हैं तो अन्य तरल स्वीटर्स जैसे एग्वेव या मेपल सिरप शाकाहारी) उन लोगों के लिए चुकंदर के स्वाद में सुधार करें जिनका उपयोग नहीं किया जा सकता है।

और जब मैंने इसे रात भर प्रशीतन के बाद अगले दिन ठंडा कर दिया, तो स्वाद बेहतर था! मुझे इसे शीर्ष पर कुछ नारियल के दूध के साथ रखना पसंद है, और यह पूर्ण वसा वाले ग्रीक दही के साथ भी उत्कृष्ट है।

इसे सरल रखें या इसे उबले अंडे और कुछ बारीक कटा हुआ ककड़ी, मूली, और ताजा डिल के साथ शीर्ष पर एक कदम आगे ले जाएं।

अगर यह सूप आपको बीट प्रेमी में बदल देता है तो मुझे आश्चर्य नहीं होगा। और मुझे उम्मीद है कि यह करता है! यहां एक समय-कुशल भोजन-योजना युक्ति है: सप्ताहांत में चुकंदर सूप का एक बड़ा बर्तन बनाएं, इसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें और आप व्यस्त सप्ताहांत पर रात का खाना तैयार करें।

ओलंपस डिजिटल कैमरा
ठंडा बीटरूट सूप प्रिंट पकाने की विधि टाइप करें: सूप Serves: 2 सामग्री

  • 3 बड़े चुकंदर, खुली और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
  • 2 मध्यम गाजर, खुली और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 छोटा सफेद या पीला प्याज, कटा हुआ
  • पानी या सब्जी स्टॉक
  • ½ नींबू का रस
  • 1 बड़ा चमचा सेब साइडर सिरका
  • पसंद के 1 बड़ा चमचा शहद या तरल स्वीटनर
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
  • पूर्ण वसा ग्रीक दही या नारियल का दूध, सेवा करने के लिए
अनुदेश
  1. पर्याप्त पानी या सब्जी स्टॉक को कवर करने के लिए एक बर्तन में कटा हुआ चुकंदर, गाजर, और प्याज रखें।
  2. एक उबाल लेकर आओ और फिर गर्मी को उबाल लें। सब्जियां नरम होने तक लगभग 30 से 40 मिनट तक कुक करें। सब्जियों के छोटे टुकड़े तेजी से पकाते हैं।
  3. नींबू का रस, सेब साइडर सिरका, और शहद में हिलाओ।
  4. गर्मी से निकालो और ठंडा करो। चिकनी होने तक एक ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर और प्रक्रिया में स्थानांतरित करें। वांछित स्थिरता तक पहुंचने के लिए आवश्यक होने पर अधिक पानी जोड़ें।
  5. रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों या रातोंरात ठंडा करें।
  6. नमक और काली मिर्च के साथ मौसम, और शीर्ष पर ग्रीक दही या नारियल के दूध के साथ सेवा करते हैं।
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