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क्या खाना नशे की लत है?

कुछ शोधों के मुताबिक वसा और चीनी जैसे कुछ प्रकार के भोजन एक दवा की तरह कार्य कर सकते हैं, जिसका मतलब है कि आप नशे की लत बन सकते हैं। चूंकि मोटापा पश्चिमी दुनिया में एक बड़ी समस्या है, इसलिए अधिकतर वसा और शर्करा पदार्थों से बना फास्ट फूड एक व्यसन कारण हो सकता है।
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भोजन की लत की परिभाषा

खाद्य व्यसन एक पुरानी विकार है, जिसे केवल भोजन के साथ व्यस्तता के रूप में वर्णित किया गया है, या तो बहुत अधिक खाने और खाद्य खपत को सीमित करने पर ध्यान केंद्रित करने, या दूसरी तरफ असामान्य मात्रा में भोजन खाने पर केंद्रित होना।

तीन प्रकार की खाद्य व्यसन:

इस लेख में हम तीसरे प्रकार के खाद्य व्यसन पर अधिक ध्यान देंगे, जो बाध्यकारी अतिरक्षण है, जिसे बिंग खाने के रूप में भी जाना जाता है।

1. बुलीमिया नर्वोसा

बुलीमिया नर्वोसा, या अधिक सामान्य रूप से बुलीमिया के रूप में जाना जाता है एक खाने विकार है। बुलीमिया एक मनोवैज्ञानिक स्थिति है, इसके बाद शारीरिक परिणाम होते हैं। बुलिम व्यक्ति आवर्ती बिंग खाने में संलग्न होता है, जिसके बाद एक जानबूझकर शुद्धिकरण होता है- यह वजन बढ़ाने से रोकने के लिए एक क्षतिपूर्ति व्यवहार है। विषय दर्द से भरा हुआ तक खाएगा, और फिर उल्टी उत्पन्न करने की संभावना है।
बुलिमिया की शारीरिक विशेषताएं: अनियमित मासिक धर्म चक्र, दंत तामचीनी का नुकसान, गुहाओं में वृद्धि, सूजन लार ग्रंथियां, कॉलस, उल्टी के कारण हाथों पर निशान, आंत्र आंदोलनों, तरल पदार्थ और इलेक्ट्रोलाइट अशांति के लिए लक्सेटिव्स पर निर्भरता।

2. एनोरेक्सिया नर्वोसा

एनोरेक्सिया नर्वोसा या आमतौर पर एनोरेक्सिया के रूप में जाना जाता है, वजन बढ़ाने के तीव्र भय से विशेषता है।
एनोरेक्सिया एक मनोवैज्ञानिक निदान है, जिसे विकार खाने के रूप में वर्णित किया गया है, जो कम शरीर के वजन और शरीर की छवि विरूपण द्वारा विशेषता है। एनोरेक्सिया की विशिष्टता अत्यधिक वजन, शरीर के अंगों की अत्यधिक माप है। अनौपचारिक लोग अपने शरीर के आकार की जांच के लिए लगातार दर्पण का उपयोग करते हैं। वजन घटाने को एक प्रभावशाली उपलब्धि के रूप में देखा जाता है- दुर्भाग्यवश इस तरह के व्यवहार से अक्सर स्वैच्छिक भुखमरी, शुद्ध करने, उल्टी, अत्यधिक व्यायाम, आहार नशीली दवाओं के दुरुपयोग और गंभीर मामलों में मौत हो सकती है।
एनोरेक्सिया की शारीरिक विशेषताओं में शामिल हैं: भुखमरी के संकेत, मासिक धर्म चक्र में व्यवधान, बालों को पतला करना या बालों के झड़ने, सूजन महसूस करना, पीले रंग के हथेलियों, शुष्क, चिपचिपा त्वचा।

3. बाध्यकारी अतिरक्षण

बाध्यकारी खाने के विकार के रूप में बाध्यकारी अतिरक्षण या जिसे भी शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य दोनों पर प्रभाव के साथ एक बहुत ही गंभीर स्थिति है। बाध्यकारी अतिरक्षक, जैसा कि नाम स्वयं कहता है, अनुचित तरीके से भोजन का उपयोग करें और आखिरकार इसमें आदी हो जाती है और खाने की मात्रा पर ढीला नियंत्रण होता है। 60% से अधिक बाध्यकारी अतिरक्षक अधिक वजन वाले हैं। वे गुप्त रूप से ज्यादातर कार्बोहाइड्रेट और जंक फूड खाते हैं। यदि बाध्यकारी अतिरक्षण का इलाज नहीं किया जाता है, तो इससे मधुमेह, हृदय रोग, उच्च कोलेस्ट्रॉल और अवसाद या कुछ अन्य मानसिक बीमारियों सहित गंभीर चिकित्सा समस्याएं हो सकती हैं, क्योंकि सभी प्रकार के व्यसन (और खाद्य व्यसन) अंतर्निहित, मानसिक जड़ें हैं।
बाध्यकारी अतिरक्षण महिलाओं और पुरुषों को प्रभावित करता है, हालांकि यह महिलाओं के बीच अक्सर दोगुना दिखाई देता है। बाध्यकारी अतिरक्षण दो एपिसोड से बना है: अनियंत्रित अतिरक्षण, अपराध और अवसाद की अवधि के बाद।

बाध्यकारी अतिरक्षण के संकेत:

जुनूनी और भोजन के साथ व्यस्त होना
भोजन के साथ खुशी की भावना याद रखना और पूर्ण होने के बावजूद रोकने में असमर्थ होना
भुखमरी नहीं होने पर बड़ी मात्रा में भोजन खाना
सामान्य से तेजी से खाना
ज्यादा खा
खाने के बाद अपराध और अवसाद की भावनाएं
शर्म या शर्मिंदगी के कारण अकेले खाना
वजन में उतार-चढ़ाव

खाद्य व्यसन

भोजन जीवन का एक प्राकृतिक हिस्सा है, हालांकि कुछ प्रकार के खाने या कुछ प्रकार के व्यवहार व्यसन का कारण बन सकते हैं: भुखमरी या अतिरक्षण के लिए। और कुछ शोधकर्ताओं के मुताबिक, कुछ प्रकार के भोजन खाए जाते हैं, ज्यादातर शर्करा और फैटी भोजन, दवा की तरह कार्य कर सकते हैं और नशे की लत हो सकते हैं।
कुछ अध्ययन जानवरों और मनुष्यों पर किए गए थे, और परिणाम साबित करते हैं कि लोग चीनी और वसा के आदी हो सकते हैं। व्यसन का कारण ओपॉइड है - मस्तिष्क में वही रसायन जो दवा या अल्कोहल की लत में हिस्सा लेते हैं। शोधों से पता चलता है कि कुछ खाद्य पदार्थों का सेवन करते समय ओपॉइड जारी किए जाते हैं, खासकर जब शर्करा या फैटी भोजन का उपभोग होता है। मैथ्यू विल के साथ विस्कॉन्सिन विश्वविद्यालय में न्यूरोसाइंस के प्रोफेसर डॉ एन केली द्वारा किए गए अध्ययन से पता चलता है कि उच्च वसा वाले आहार में मस्तिष्क जैव रसायन शास्त्र में परिवर्तन होता है। यह परिवर्तन इसी तरह होता है कि मॉर्फिन मस्तिष्क को बदलता है: यह ओपॉइड जारी करता है जो पूर्ण होने की भावना को कम करता है।
एक अन्य वैज्ञानिक, डॉ। प्रिंसटन यूनिवर्सिटी के एक न्यूरोसायटिस्ट बार्ट जी। होबेल ने चीनी व्यसन में एक समान अध्ययन का नेतृत्व किया। उन्होंने धीरे-धीरे चीनी की बढ़ती मात्रा के साथ चूहों को खिलाया। उन्होंने जितनी अधिक चीनी उन्हें दी, उतनी तेज़ी से उन्होंने खा लिया, और अचानक जब चीनी को उनके आहार से वापस ले लिया गया, चूहों ने व्यसनों के सामान्य प्रतिक्रियाओं का अनुभव किया: चिंता, हिलना, दांतों को चापलूसी करना।
डॉ। होब्ल्स का यह भी दावा है कि चीनी मस्तिष्क के प्राकृतिक ओपियोड के उत्पादन को ट्रिगर करती है, जैसे डॉ। पिछले उदाहरण से केली का दावा है कि वसा मस्तिष्क के प्राकृतिक ओपियोड के उत्पादन को ट्रिगर करता है। दोनों प्रयोगों से निष्कर्ष निकाला जाता है कि शर्करा और फैटी भोजन व्यसन का कारण बनता है, और निश्चित रूप से हम सभी जानते हैं कि वसा और चीनी दोनों मधुमेह, हृदय रोग, उच्च कोलेस्ट्रॉल, मोटापे, दांत क्षय और कई अन्य संभावित बीमारियों का कारण हैं। ।

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खाद्य व्यसन उपचार

जो लोग भोजन के आदी हैं वे अल्कोहल या नशे की लत की कई विशेषताओं को प्रदर्शित करते हैं। भोजन नशेड़ी भोजन के लिए मानसिक, भावनात्मक और शारीरिक cravings विकसित करते हैं। खाद्य व्यसनों का इलाज करते समय कई उपचार उपलब्ध हैं। इन उपचारों में डॉक्टरों, पोषण विशेषज्ञों या खाने विकार विशेषज्ञ और मनोवैज्ञानिक से परामर्श शामिल हैं।

अगर आपको संदेह है कि आप या आपके नज़दीकी कोई व्यक्ति है, तो भोजन की लत में कोई समस्या है, अपने आप से निम्नलिखित प्रश्न पूछें:

  • खाने के बाद मुझे अपराध की भावना है
  • मैं उदास, परेशान हूँ
  • क्या मुझे सिरदर्द, मूड स्विंग या अनिद्रा के साथ समस्याएं हैं
  • क्या मैं भावनात्मक रूप से खाता हूँ
  • क्या मैंने अपने खाने को नियंत्रित करने की कोशिश की है, लेकिन असफल रहा है
  • क्या मैं अपना खाना छिपाता हूँ
  • क्या मेरे वजन में उतार-चढ़ाव है
  • वजन मेरे जीवन के तरीके को प्रभावित करता है
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