कम नमक खाने से जरूरी नहीं है कि उच्च रक्तचाप और हृदय रोग के जोखिम में कटौती न हो | happilyeverafter-weddings.com

कम नमक खाने से जरूरी नहीं है कि उच्च रक्तचाप और हृदय रोग के जोखिम में कटौती न हो

नवीनतम अध्ययन निष्कर्ष दशकों का खंडन - नमक काटने के लिए पुरानी सिफारिश


बेल्जियम में लियूवन विश्वविद्यालय में डॉ। जेन स्टेसेन और हाइपरटेंशन में जीन पर यूरोपीय परियोजना में भाग लेने वाले पूरे यूरोप में शोध संस्थानों के सहयोगियों ने सोडियम विसर्जन को मापने के लिए 3, 700 रोगियों से मूत्र के नमूने लिया। उन्होंने रोगियों को नमूना में, आहार नमक से संभवतः अतिरिक्त सोडियम की मात्रा के आधार पर तीन समूहों में विभाजित किया। एक समूह में असामान्य रूप से कम सोडियम स्पिलोवर था जो आहार नमक की कम खपत को दर्शाता था, दूसरे में असामान्य रूप से उच्च सोडियम स्पिलोवर आहार नमक की उच्च खपत को दर्शाता था, और तीसरा समूह नमक और सोडियम मूल्यों के बीच में था। स्टेसेन और सहकर्मियों ने तब लगभग आठ वर्षों तक रोगी के स्वास्थ्य का पालन किया।

salt.jpg जिस समूह में नमक की सबसे कम खपत थी, वह कार्डियोवैस्कुलर बीमारी से 50 मौतें थीं। जिस समूह में नमक की "औसत" खपत थी, कार्डियोवैस्कुलर बीमारी से 24 मौतें थीं। जिस समूह में नमक की उच्च खपत थी, वह कार्डियोवैस्कुलर बीमारी से सिर्फ 10 मौतें थी, कम से कम नमक खाने वाले लोगों में से 20% से भी ज्यादा दिल और स्ट्रोक मौतें थीं।

शोध अध्ययनों के वर्षों ने हमें सटीक विपरीत परिणाम की उम्मीद करने के लिए कहा, यह कैसे हो सकता है?

निश्चित रूप से, एक संभावना यह है कि जिन रोगियों ने सबसे कम मात्रा में नमक खाया वे पहले ही बीमार थे, डॉक्टर की सलाह पर नमक प्रतिबंध को कम करते थे। जो लोग सबसे अधिक नमक खा चुके थे वे शायद स्वस्थ थे और शायद ही कभी डॉक्टर को देखा, इसलिए उन्हें कभी वापस कटौती करने के लिए कहा नहीं गया था।

एक और संभावना यह है कि नमक सिस्टोलिक रक्तचाप (पहली संख्या) बढ़ाता है लेकिन डायस्टोलिक रक्तचाप (दूसरा नंबर) नहीं। यूरोपीय जांचकर्ताओं ने पाया कि 100 मिलीलीटर मूत्र नमूने में प्रत्येक अतिरिक्त 0.01 ग्राम सोडियम के परिणामस्वरूप 1 मिमी एचजी (1 "बिंदु") सिस्टोलिक रक्तचाप में वृद्धि हुई है, लेकिन डायस्टोलिक ब्लड प्रेशर में नहीं।

जिन रोगियों ने सबसे अधिक नमक का उपभोग किया था उनमें उच्च सिस्टोलिक रक्तचाप था, लेकिन उच्च डायस्टोलिक रक्तचाप नहीं था। उनके कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम को अभी भी धड़कन के बीच "आराम" करने का मौका मिला है, जो सिस्टोलिक दबाव बढ़ने के बावजूद उच्च रक्तचाप के दुष्प्रभावों के खिलाफ उन्हें संरक्षित कर सकता है।

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दोबारा, यह संभव है कि कम से कम नमक लेने वाले अध्ययन प्रतिभागियों को उच्च रक्तचाप के लिए दवाएं ले रही थीं, और उनकी पूर्व-मौजूदा स्थिति ने परिणामों को समझाया। इस अध्ययन का संचालन करने वाले वैज्ञानिकों को सलाह नहीं दी जाती है कि अधिक नमक खाने शुरू करने के लिए पहले से ही उच्च रक्तचाप या हृदय रोग हो। लेकिन उच्च रक्तचाप और हृदय रोग विकसित करने में नमक की भूमिका पिछले 30 वर्षों के अध्ययनों से हमें अलग होने के कारण अलग हो सकती है।
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