बच्चों में खाद्य एलर्जी - कारण और एलर्जी, लक्षण और रोकथाम | happilyeverafter-weddings.com

बच्चों में खाद्य एलर्जी - कारण और एलर्जी, लक्षण और रोकथाम

खाद्य एलर्जी तब होती है जब एक भोजन प्रतिरक्षा प्रणाली मध्यस्थ प्रतिक्रिया को ट्रिगर करता है। इस प्रतिक्रिया में एंटीबॉडी आईजीई (इम्यूनोग्लोबुलिन ई) शामिल है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को हिस्टामाइन जारी करने का कारण बनती है, जिससे खाद्य एलर्जी के अधिकांश लक्षण सामने आते हैं।

बच्चों में, सबसे आम खाद्य एलर्जी गाय के दूध, मुर्गी के अंडे, मूंगफली, पेड़ के नट, सोयाबीन और गेहूं से होती है। वयस्कों में, ब्राजील के पागल, बादाम, हेज़लनट, मूंगफली और अखरोट सहित पागल आम एलर्जी होते हैं। मछली, मुसलमान, केकड़ा, झींगा, झींगा और स्क्विड जैसे समुद्री भोजन एलर्जी प्रतिक्रियाएं भी कर सकते हैं।

बच्चों में, एनाफिलेक्टिक प्रतिक्रियाओं के कारण होने वाले खाद्य पदार्थ मूंगफली, पेड़ के नट, अन्य फलियां, अंडे, मछली, शेलफिश और दूध होते हैं। वयस्कों में, एनाफिलैक्सिस होने की संभावना वाले खाद्य पदार्थ मूंगफली, पेड़ के नट, शेलफिश और मछली होते हैं। एलर्जी प्रतिक्रियाओं के कारण एक अवांछित प्रतिष्ठा वाले कुछ खाद्य पदार्थ हैं। स्ट्रॉबेरी, साइट्रस फल, और टमाटर बहुत ही कम एलर्जी प्रतिक्रिया को ट्रिगर करते हैं, और कोई भी चीनी के लिए एलर्जी नहीं है।

बच्चों में इस समस्या का महत्व

अमेरिका में 2007 में, 18 साल से कम उम्र के 3 मिलियन बच्चों को रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र (सीडीसी) के आंकड़ों के अनुसार खाद्य एलर्जी थी। एलर्जी पहले के समय की तुलना में आम हो गई है और निदान में सुधार आंशिक रूप से इस परिवर्तन की व्याख्या करता है। इसके अलावा, अत्यधिक स्वच्छता की वर्तमान प्रवृत्ति को बैक्टीरिया के शुरुआती संपर्क से प्रतिरक्षा प्रणाली लाभों को हटाने के लिए ज़िम्मेदार माना जाता है।

यह बताया गया है कि शिशुओं में विशिष्ट खाद्य पदार्थों के संपर्क में कमी के कारण बाद में उन खाद्य पदार्थों में एलर्जी हो सकती है। स्थिति की विडंबना यह है कि एक बार एलर्जी विकसित होने के बाद, लक्षणों का प्रबंधन करने का एकमात्र विकल्प होता है, और खाद्य एलर्जी को पहले स्थान पर विकसित करने से रोकना अभी भी अनावश्यक है।

अमेरिकी एकेडमी ऑफ एलर्जी, अस्थमा और इम्यूनोलॉजी अब समस्या के खाद्य पदार्थों की त्वरित पहचान के लिए 6 महीने और एक वर्ष के बीच एक बच्चे के आहार में सब्जियों, चावल, मांस और फल को जोड़ने का प्रस्ताव रखती है। उसके बाद, एक बच्चे को दूध, गेहूं, मक्का, नींबू के फल, और सोया और 2 साल, अंडे और 3, मछली और मूंगफली का प्रयास करना चाहिए। इसके अलावा, शोधकर्ताओं का सुझाव है कि एलर्जी माता-पिता वाले बच्चों को उच्च जोखिम पर विचार किया जाना चाहिए, लेकिन बच्चे के पहले चार से छह महीने के लिए स्तनपान कराने से कुछ सुरक्षा प्रदान की जाती है।

खाद्य एलर्जी के लक्षण

लक्षण आमतौर पर तेज़ होते हैं और खाने के तुरंत बाद दिखाई देते हैं। इनमें त्वचा की चकत्ते जैसे कि आर्टिकरिया, पित्ताशय, खुजली वाली त्वचा शामिल है; खुजली नाक, आंखों के साथ खुजली नाक और आंखें, घरघराहट, खांसी और सांस लेने में कठिनाई; और होंठ, पलकें और मुंह के चारों ओर सूजन और खुजली। जीआई लक्षणों में मतली, पेट की ऐंठन, सूजन, उल्टी और दस्त शामिल हैं।

खाद्य एलर्जी का निदान

कई खाद्य एलर्जी के लक्षण एलर्जी के अलावा अन्य स्थितियों के कारण हो सकते हैं और समस्या की पहचान करने में कुछ समय लग सकता है और पुष्टि कर सकते हैं कि आपके पास एलर्जी है। यदि एलर्जी की संभावना है, तो आपका डॉक्टर आपको विशेषज्ञ एलर्जी क्लिनिक में एलर्जी परीक्षण के लिए संदर्भित कर सकता है।

उन्मूलन और चुनौती आहार

डॉक्टर आपको अपने आहार से संदिग्ध एलर्जी भोजन को खत्म करने और इसे दूसरे भोजन के साथ बदलने के लिए कह सकता है। यदि लक्षणों में सुधार देखा जाता है, तो निदान आमतौर पर किया जा सकता है। इस निदान की पुष्टि करने के लिए, डॉक्टर तब आपको भोजन को फिर से पेश करने के लिए कह सकता है। यदि आपने अतीत में समस्या के साथ गंभीर एलर्जी के लक्षण विकसित किए हैं, तो अस्पताल में चिकित्सा पर्यवेक्षण के तहत खाद्य पदार्थ को फिर से पेश करना अनिवार्य हो जाता है। बच्चों के लिए यह सब अधिक महत्वपूर्ण है क्योंकि कुछ खाद्य समूहों को काटकर, वे कुपोषण विकसित करने की संभावना रखते हैं।

त्वचा का निशान परीक्षण

यह परीक्षण बहुत छोटे, ठीक खरोंच के बाद, आमतौर पर आपके फोरम या पीठ पर, त्वचा के एक छोटे पैच पर संदिग्ध भोजन (अधिमानतः ताजा भोजन निकालने) का निकालने के द्वारा किया जाता है। यदि खरोंच और सूजन खरोंच के आसपास विकसित होती है, तो उस भोजन के लिए परीक्षण सकारात्मक माना जाता है। लेकिन इस परीक्षण के साथ झूठे सकारात्मक नतीजे विकसित करने की संभावना है। इस प्रकार परीक्षण हमेशा पूरी तरह से विश्वसनीय नहीं होता है, इसलिए आमतौर पर इसे अन्य परीक्षणों के संयोजन में उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, यदि आप अतीत में गंभीर एलर्जी प्रतिक्रियाओं का अनुभव करते हैं तो परीक्षण के साथ एक जोखिम जुड़ा हुआ है, इस प्रकार परीक्षा हमेशा अस्पताल में की जानी चाहिए।

रक्त परीक्षण

खून में भोजन-विशिष्ट एंटीबॉडी के रक्त नमूना उपायों के स्तर पर आरएएसटी (रेडियोलर्जोसोरबेंट) परीक्षण। यह परीक्षण झूठी सकारात्मक परिणाम उत्पन्न कर सकता है (जैसे त्वचा की छड़ी परीक्षणों में), या झूठे नकारात्मक नतीजे (जब शरीर एंटीबॉडी पैदा करता है लेकिन वे रक्त में फैलाने में असफल होते हैं)।

यदि कोई बच्चा किसी निश्चित भोजन के लिए एलर्जी हो तो क्या किया जाना चाहिए?

खाद्य एलर्जी का इलाज करने का एकमात्र तरीका अपमानजनक खाद्य पदार्थों से बचना है। यह हमेशा के रूप में सरल लगता है। यदि आपका बच्चा गाय के दूध के लिए एलर्जी है, तो केसिन, मट्ठा, लैक्टलबुमिन इत्यादि जैसे खाद्य लेबलों की जांच करना जरूरी है। खाद्य एलर्जी के पूरी तरह से लेबलिंग की दिशा में प्रगति से एलर्जी का बेहतर प्रबंधन हुआ है। लेकिन अगर आपको किसी उत्पाद की सामग्री के बारे में कोई संदेह है तो निर्माता को हमेशा कॉल कर सकते हैं। यदि आपका बच्चा मूंगफली या पेड़ के नट्स के लिए एलर्जी है तो आपको अतिरिक्त सतर्कता की आवश्यकता है। ये एलर्जी सबसे गंभीर होती है क्योंकि नट खाद्य पदार्थों की एक बड़ी विविधता में विशेष रूप से कुकीज़ और डेसर्ट में सामग्री होती है।

अपने बच्चे को किसी भी रूप में नट्स के लिए बाहर निकलना और स्कूल में व्यापारिक लंच से जुड़े जोखिमों को समझाना महत्वपूर्ण है। साबुन और पानी के साथ हाथ धोने से मूंगफली एलर्जी को हटाया जा सकता है। घर पर रसोई घरों के साथ-साथ डेकेयर सुविधाओं और स्कूलों में समस्या खाद्य पदार्थों को हटाना महत्वपूर्ण है। ये आसान करने के उपाय बच्चों में मूंगफली एलर्जी प्रतिक्रियाओं को रोकने में मदद करेंगे। साथ ही, यह सुनिश्चित करना बुद्धिमानी है कि उनके सभी देखभाल करने वाले और शिक्षक आपके बच्चे की एलर्जी से अवगत हैं, और आपातकालीन स्थिति में सही ढंग से प्रतिक्रिया करने के लिए आवश्यक ज्ञान और क्षमता है।

यह सलाह दी जाती है कि बहुत कम उम्र के दौरान संभावित भोजन एलर्जी आपके बच्चे के आहार से बाहर निकल जाए, खासकर अगर इन एलर्जी परिवार के सदस्यों में देखी गई हो। ऐसा माना जाता है कि यदि कोई बच्चा उच्च जोखिम पर होने पर संभावित ट्रिगर के संपर्क में नहीं आता है, तो वह कभी भी भोजन के लिए एलर्जी विकसित नहीं कर सकता है।
एक हल्की प्रतिक्रिया के लक्षणों को कम करने के लिए एक एंटीहिस्टामाइन निर्धारित किया जा सकता है, और एक डॉक्टर ब्रोंकोडाइलेटर के उपयोग से अस्थमा या एक्जिमा जैसी स्थितियों को प्रबंधित करने में उसकी मदद कर सकता है। गंभीर एलर्जी के मामलों में दवा द्वारा एपिनेफ्राइन (एड्रेनालाईन) युक्त एक किट और उपयोग में आसान सुई दी जाती है। अगर वह एनाफिलेक्टिक सदमे में जाता है तो एपिनेफ्राइन का एक त्वरित शॉट बच्चे के जीवन को बचा सकता है।

और पढ़ें: टैप वॉटर में कीटनाशकों से जुड़ी खाद्य एलर्जी

क्या एक बच्चे की एलर्जी दूर जाती है?

बच्चे आम तौर पर एलर्जी, अंडे, दूध, गेहूं या सोया को बढ़ा देते हैं, खासकर यदि वे दो या तीन वर्षों के लिए पूरी तरह से उन्हें (उन्मूलन आहार) से बचते हैं। 85% से अधिक बच्चे दूध में एलर्जी बढ़ाते हैं, लेकिन कमजोर एलर्जी मूंगफली (लगभग 20%), पेड़ के नट या समुद्री खाने के लिए। अपने डॉक्टर की देखरेख के साथ, आप आमतौर पर समस्या को अपने बच्चे के जीवन में वापस ला सकते हैं। लेकिन धीरे-धीरे शुरू करना सुनिश्चित करें; उदाहरण के लिए यदि आपका बच्चा अंडे के लिए एलर्जी था, तो मिश्रण में अंडे के साथ कुछ बेक्ड माल की पेशकश करना आदर्श है, न कि एक आमलेट।

#respond