क्या आप घर पर अपने बच्चों को गुलाबी कीचड़ खिलाते हैं? | happilyeverafter-weddings.com

क्या आप घर पर अपने बच्चों को गुलाबी कीचड़ खिलाते हैं?

रहस्य मांस जो कुछ विशेषज्ञों को "गुलाबी कीचड़" के रूप में संदर्भित करता है, ने वेब पर शीर्षकों का निर्माण किया है। कई स्रोतों के मुताबिक, इसे अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए) द्वारा स्कूल लंच के लिए इस्तेमाल किया गया है। मांस को अमोनियम हाइड्रोक्साइड के साथ माना जाता है, जो पदार्थ ई कोलाई और साल्मोनेला जैसे रोगजनकों को मारने के लिए प्रयोग किया जाता है। इन हानिकारक जीवों को खत्म करके उपभोग के लिए इसे 'सुरक्षित' बनाने के लिए मांस में जोड़ा जाता है। इस प्रक्रिया के बाद, परिणाम एक गुलाबी पदार्थ (पेप्टोबिस्मोल का रंग) है जिसे हैमबर्गर पैटी बनाने के लिए जमीन के गोमांस में मिश्रित किया जा सकता है।

school_lunch.jpg दो सूक्ष्म जीवविज्ञानी, डॉ। ज़र्स्टिन और डॉ। कस्टर, जो एक सरकारी एजेंसी के लिए काम करते थे, ने बताया कि वाशिंगटन, डीसी के वैज्ञानिकों को इस मांस उत्पाद को मंजूरी देने के लिए दबाव डाला गया था और न्यूनतम सुरक्षा दिशानिर्देशों का पालन किया गया था। ज़र्स्टिन और कस्टर इस पदार्थ के उपयोग के खिलाफ थे क्योंकि मांसपेशी के बजाय संयोजी ऊतक के उपयोग ने इसे जमीन के गोमांस के रूप में पोषक नहीं बनाया। "गुलाबी कीचड़" के आसपास के विवाद के बावजूद, यह राष्ट्रीय स्कूल लंच कार्यक्रमों में उपयोग के लिए यूएसडीए द्वारा खरीदा गया है।

खाद्य सुरक्षा निरीक्षण सेवा में काम करने वाले इन दो शोध वैज्ञानिकों ने इस उत्पाद को "उच्च जोखिम" के रूप में वर्गीकृत किया है और वे रिपोर्ट करते हैं कि खाद्य निरीक्षण अधिकारियों ने अपने शोध निष्कर्षों को नजरअंदाज कर दिया है। एक सरकारी एजेंसी द्वारा आयोजित एक अलग अध्ययन में मांस उत्पाद को "गुलाबी कीचड़" के रूप में जाना जाता है जिसे खाने के लिए सुरक्षित माना जाता है। बीपीआई की कंपनी लीन बीफ ट्रिमिंग्स मांस पदार्थों का बड़े पैमाने पर उत्पादन करती है और इसे मानव उपभोग के लिए बेचती है।

एक अन्य दिलचस्प तथ्य यह है कि रहस्य मांस उत्पाद मैकडॉनल्ड्स, बर्गर किंग और यहां तक ​​कि टैको बेल द्वारा गिरा दिया गया है, जो यूएसडीए को एक अजीब स्थिति में डाल रहा है। वैज्ञानिकों द्वारा आपत्ति, ज़र्स्टिन और कस्टर इस तरह से नहीं बनाई गई है कि इसका उत्पादन और उपचार किया जाता है, लेकिन तथ्य यह है कि यह पौष्टिक रूप से पर्याप्त नहीं है। इसके अलावा, एक तथ्य यह है कि राष्ट्रीय स्कूल लंच कार्यक्रम के लिए लगभग 7 प्रतिशत गोमांस खरीदा गया बीपीआई, कंपनी जो रहस्य मांस उत्पाद का उत्पादन करती है।

शायद इस "गुलाबी कीचड़" के साथ सबसे अधिक संबंधित समस्या सुरक्षा खतरे है जो इसे निगलना चाहता है। अमोनियम हाइड्रोक्साइड से जुड़े गंभीर खतरे हैं। एक के लिए यह घर का बना बम-अमोनियम नाइट्रेट का एक आम घटक बन सकता है। एक और चिंता यह है कि मनुष्यों के खाने के लिए यह हानिकारक है, क्योंकि अमोनिया उर्वरक और घरेलू क्लीनर का एक घटक है। असल में, "गुलाबी कीचड़" मांस में जोड़ा गया एक भराव है जो इसे मानव सुरक्षा के लिए उपेक्षा के साथ अधिक किफायती बनाता है।

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"गुलाबी कीचड़" और सेलिब्रिटी शेफ के खिलाफ एक सार्वजनिक चिल्लाहट रही है जेमी ओलिवर स्वस्थ स्कूल लंच के लिए धक्का देने में मदद कर रहा है। यूएसडीए ने यह सुनिश्चित करने के लिए नए दिशानिर्देशों की घोषणा की है कि बच्चों को स्कूल के भोजन के लिए स्वस्थ विकल्प दिए जाएंगे। ये मानक स्कूल के भोजन में अधिक अनाज और सब्जियां, और कम वसा और सोडियम के लिए पूछते हैं।

रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्रों के मुताबिक, एक तिहाई से अधिक हाई स्कूल के छात्र दिन में एक बार सब्जियां खा रहे हैं या बिल्कुल नहीं। यह सब्जियों के सेवन के अनुशंसित स्तर से काफी नीचे है। जब आप राष्ट्रीय मोटापे के मुद्दे पर विचार करते हैं तो हम अब सामना कर रहे हैं, स्वस्थ लंच होने से बस समझ में आता है।

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