डल्स बेकन: स्वादिष्ट, लेकिन वास्तविक बात काफी नहीं | happilyeverafter-weddings.com

डल्स बेकन: स्वादिष्ट, लेकिन वास्तविक बात काफी नहीं

जब अमेरिकियों को हार्दिक नाश्ते के बारे में सोचना पड़ता है, तो वे आम तौर पर समुद्री शैवाल के बारे में नहीं सोचते हैं, लेकिन एक हार्दिक आयरिश नाश्ते में डल्स शामिल है। अमेरिकियों को यह पता चल रहा है कि यह स्वादिष्ट और पौष्टिक आयरिश नाश्ता भोजन बेकन की जगह ले सकता है।

डल्स क्या है?

डल्स, जो "नाड़ी" के साथ rhymes, एक ठंडा पानी लाल समुद्री शैवाल है। यह उसी परिवार में है जैसे समुद्री शैवाल नोरि शीट और केल्प सलाद बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। क्रिएट्नैच या डिलिस्क के रूप में भी जाना जाता है, यह लाल शैवाल अटलांटिक और प्रशांत महासागरों के उत्तरी तटों के साथ बढ़ता है। ताजा डल्स लाल सलाद जैसा दिखता है।

डल्स आयरलैंड, आइसलैंड और वेल्स में एक हजार साल से अधिक के लिए एक प्रमुख सब्जी रही है। इसमें मानव पोषण और ओमेगा -3 आवश्यक फैटी एसिड की उदार मात्रा में आवश्यक सभी ट्रेस खनिज शामिल हैं, और यह फाइबर और प्रोटीन का भी एक अच्छा स्रोत है। देर से गर्मियों और जल्दी गिरावट के दौरान चट्टानी किनारे से कम ज्वार पर डल्स काटा जाता है। जब तक आप किसी ऐसे व्यक्ति को नहीं जानते जो डल्स को परेशान करता है, तो शायद आप इसे ताजा नहीं कर पाएंगे (स्टोर में कच्चे डल्स को जमे हुए और सीफ़ूड सेक्शन में पेश होने से पहले बाहर निकाला जाता है), लेकिन सूखे नाड़ी अधिकांश बड़े किराने की दुकानों में उपलब्ध है । डल्स को समुद्र से सीधे खाया जा सकता है, या सूप में जोड़ने के लिए फ्लेक्स में सूखे, चिप्स बनाने के लिए पैन-तला हुआ, पनीर के साथ पकाया जाता है, या "बेकन" बनाने के लिए तला हुआ जा सकता है।

"बेकन" में समुद्री शैवाल बनाने का विचार कहां से मिला?

कई अमेरिकी स्वास्थ्य खाद्य प्रशंसकों सीधे बैग से सूखे डल्स खाते हैं। इसमें एक गहन नमकीन, धुआं, ताजा-से-सागर स्वाद और एक सुखद चबाने वाला बनावट है। एक फ्राइंग पैन में थोड़ा तेल के साथ हीटिंग डल्स इसका स्वाद और बनावट बदलता है। समुद्री शैवाल स्वाद दूर चला जाता है, और नमकीन और धुंधला स्वाद प्रमुख होते हैं। डल्स बेकन की तरह कुरकुरा हो जाता है, और इसके लाल रंग एक बेकन ब्राउन के लिए अंधेरे हो जाते हैं।

वास्तव में कोई बेकन सबस्टिट्यूट नहीं है

ईमानदार होने के लिए, कोई बेकन connoisseur कभी भी तला हुआ डल्स स्ट्रिप्स के लिए असली स्मोक्ड सूअर का मांस बेकन छोड़ने जा रहा है, लेकिन फिर भी वे अंडे या स्वादिष्ट अनाज या आलू scrambled के लिए एक महान संगत हैं। डल्स कुछ नहीं है जो आप बेकन के बजाय खाते हैं, कम से कम लंबे समय तक नहीं, लेकिन यह एक ऐसा भोजन है जिसे आप कभी-कभी गति के दिलचस्प बदलाव के लिए बेकन के अलावा खा सकते हैं। कोलेस्ट्रॉल मुक्त होने पर भी जब यह वनस्पति तेल में पैन-तला हुआ होता है, तो डल्स इसे बढ़ाने के बजाय कोलेस्ट्रॉल (इसके फाइबर की अवरुद्ध कार्रवाई द्वारा) को कम करता है। इसके अलावा, कोई संरक्षक नहीं हैं।

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आप नाश्ता के लिए डल्स तैयार कैसे करते हैं?

यह डल्स "बेकन" की उदार सेवा करने के लिए बहुत सी डल्स नहीं लेता है। एक स्किलेट को गर्म करें जिसमें आप एक तटस्थ चखने वाले तेल के एक या दो चम्मच (15-30 मिलीलीटर) जोड़ते हैं। अपने पैकेज से बाहर डल्स के दो मुट्ठी, या लगभग 20 ग्राम (औंस के 3/4) लें। पत्तियों को अलग खींचें ताकि वे पैन फ्लैट में फैल जाएं। लगभग तीन मिनट तक या जब तक पत्तियां कुरकुरा होने लगती हैं, तब तक मध्यम गर्मी पर कुक करें। एक पेपर तौलिया पर डल्स और जगह हटा दें। पैन और स्क्रैबल अंडे में थोड़ा अधिक तेल या मक्खन जोड़ें। पक्ष में डल्स बेकन के साथ वांछित अंडे की सेवा करें।

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