हमारे आहार में फोलिक एसिड का महत्व | happilyeverafter-weddings.com

हमारे आहार में फोलिक एसिड का महत्व

हमारे शरीर को सही परिस्थितियों में रखने के लिए ताकि यह रोजमर्रा के तनाव को सहन कर सके, हमें उन पदार्थों को प्रदान करना होगा जो मुख्य रूप से आहार से प्राप्त होते हैं और यह कई महत्वपूर्ण कार्यों में महत्वपूर्ण कारक हैं। इनमें से कुछ पदार्थ मानव विकास का एक मौलिक हिस्सा भी हैं, गर्भ से लेकर वयस्कता तक, मानव के गठन में भाग लेते हैं। यह फोलेट्स का मामला है, जिसे फोलिक एसिड भी कहा जाता है।

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कुछ पालक, यकृत और फोलेट प्राप्त करें!

फोलेट्स, पानी घुलनशील बी विटामिन का एक समूह मुख्य रूप से फलियां, पत्तेदार हरी सब्जियां, संतरे और यकृत जैसे कुछ फल मौजूद हैं। हां, यहां तक ​​कि जब आपको यह पसंद नहीं आया, तब भी आपकी माँ को रात के खाने के लिए जिगर देने का बहुत अच्छा कारण था, क्योंकि यह न केवल फोलेट्स बल्कि लौह का एक बड़ा स्रोत है।

यदि यकृत खाने वास्तव में आपकी बात नहीं है, तो आप एवोकैडो, पालक, काले, शतावरी, ब्रूसल अंकुरित, सेम और मटर, समुद्री भोजन और कुछ अनाज से आपको आवश्यक फोलेट्स की मात्रा भी प्राप्त कर सकते हैं।

अपने आहार में फोलेट के अच्छे स्रोतों को शामिल करना इतना महत्वपूर्ण क्यों है? फोलेट, और अन्य विटामिनों को हमारे कोशिकाओं द्वारा संश्लेषित नहीं किया जा सकता है, यही कारण है कि उन्हें उन्हें बाहरी आहार स्रोत से प्राप्त करने की आवश्यकता होती है।

जब हम फोलेट्स में समृद्ध खाद्य पदार्थों को निगलना करते हैं, तो इन विटामिन छोटी आंत में अवशोषित होते हैं और फिर, हमारे कोशिकाओं को कुछ कार्यों के लिए उपयोग करने में सक्षम होने के लिए एंजाइमों द्वारा रासायनिक रूप से संशोधित किया जाता है।

इन रासायनिक संशोधनों के बिना, भले ही हम पालक और ब्रूसल अंकुरित पदार्थों से भरे हुए हों, फिर भी हमारे कोशिकाएं खाने वाले भोजन में मौजूद फोलेट्स का उपयोग करने में सक्षम नहीं होंगी।

हमारे कोशिकाओं में फोलेट्स का कार्य

मुख्य सेल फ़ंक्शन जिसमें फोलेट भाग लेते हैं वह न्यूक्लियोटाइड का संश्लेषण होता है । न्यूक्लियोटाइड बिल्डिंग ब्लॉक की तरह हैं जो हमारे डीएनए का निर्माण करते हैं, जो मूल रूप से एकमात्र रूप का गठन करता है जिसमें हमारी अनुवांशिक जानकारी संग्रहीत और संरक्षित होती है। डीएनए और अनुवांशिक अभिव्यक्ति के संशोधन में फोलेट्स की भी एक महत्वपूर्ण भूमिका है।

दूसरे शब्दों में, यह नियंत्रित करने के लिए फोलेट की आवश्यकता होती है कि कौन सी जीन एक निश्चित स्थिति के तहत व्यक्त की जाती हैं और कौन से जीन बंद हो जाते हैं।

विशेष रूप से सेल प्रतिकृति के दौरान न्यूक्लियोटाइड संश्लेषण आवश्यक है और जब डीएनए की मरम्मत की आवश्यकता होती है और न्यूक्लियोटाइड को अवांछित रासायनिक संशोधन के कारण प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, यूवी किरणें।

सेल प्रतिकृति लगभग सभी कोशिकाओं में होती है, लेकिन यह ऊतक के आधार पर और विकास के चरण में भिन्न होती है जिसमें हम हैं।

यह भी देखें: विटामिन का वर्णमाला: ए से के लिए

उदाहरण के लिए, त्वचा कोशिकाओं को लगातार बदलना पड़ता है, क्योंकि वे पर्यावरण के लिए हर समय उजागर होते हैं, जबकि हड्डी कोशिकाओं की प्रसार दर बचपन के दौरान वास्तव में अधिक होती है, जबकि हम बढ़ते और विकसित होते हैं, लेकिन यह धीमा हो जाता है और अंततः जब हम वयस्कता तक पहुंच जाते हैं तो बंद हो जाता है । यह हमें बताता है कि फोलिक एसिड की हमारी आवश्यकताओं में बहुत भिन्नता है, यही कारण है कि गर्भावस्था जैसी कुछ स्थितियों में, यह एक महत्वपूर्ण आहार घटक है और यह सुनिश्चित करने के लिए विशेष देखभाल की जानी है कि व्यक्ति को उचित राशि मिल रही है फोलिक एसिड का।
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