Vegans के लिए शीर्ष प्रोटीन स्रोत | happilyeverafter-weddings.com

Vegans के लिए शीर्ष प्रोटीन स्रोत

शाकाहारी होने के बारे में सबसे बड़ी चुनौतियों में से एक आहार में पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त कर रहा है। प्रोटीन वास्तव में एक महत्वपूर्ण मैक्रोन्यूट्रिएंट है और इसके बिना हमारे पास कोई संरचना नहीं होगी। प्रोटीन में 20 बिल्डिंग ब्लॉक शामिल हैं जिन्हें एमिनो एसिड कहा जाता है, जो अनिवार्य रूप से जीवन के लिए बिल्डिंग ब्लॉक हैं। इन 20 एमिनो एसिड (अर्थात् आइसोल्यूसीन, ल्यूसीन, लाइसिन, मेथियोनीन, फेनिलालाइनाइन, थ्रेओनाइन, ट्रायप्टोफान, वैलाइन) में से आठ को अमीनो एसिड या एमिनो एसिड के रूप में जाना जाता है जिसे शरीर द्वारा निर्मित नहीं किया जा सकता है और हमें भोजन के माध्यम से प्राप्त किया जाना चाहिए खाना खा लो। शरीर में एमिनो एसिड कार्य कई हैं। प्रोटीन शरीर में संरचनात्मक कार्यों को प्रदान करते हैं और एंजाइमों, न्यूरोट्रांसमीटर और हार्मोन का हिस्सा बनते हैं, जो नींद, मनोदशा, पाचन और प्रजनन जैसी शारीरिक प्रक्रियाओं को नियंत्रित करते हैं। वे हमारी मांसपेशियों और त्वचा के ऊतक बनाने में भी मदद करते हैं। एमिनो एसिड भी हमारे डीएनए की मूल संरचना का गठन करते हैं - जेनेटिक सामग्री जिसमें हमारे ब्लूप्रिंट, या जीवन के लिए कोड शामिल है। इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि हम विभिन्न स्रोतों से प्रोटीन प्राप्त करें ताकि हम एक अलग एमिनो एसिड प्रोफाइल प्राप्त कर सकें।

हरे-दाल-salad.jpg

मुख्य चुनौती यह है कि आहार प्रोटीन मुख्य रूप से पशु उत्पादों, जैसे मांस, चिकन, मछली, अंडे और डेयरी में पाया जाता है।

पशु स्रोतों में मौजूद प्रोटीन जिसे "पूर्ण प्रोटीन" कहा जाता है क्योंकि इसमें सभी 8 आवश्यक एमिनो एसिड होते हैं। सोया, सब्जियां, फलियां, नट और बीज सहित कुछ सब्जी स्रोतों में एमिनो एसिड भी मौजूद होते हैं, जिसमें अनाज में भी कम मात्रा होती है। ये स्रोत सभी पूर्ण नहीं हैं, जो प्रोटीन के मामले में एक वैगन को विभिन्न आहार प्राप्त करने के लिए और भी महत्वपूर्ण बनाता है।

शीर्ष वेगन प्रोटीन स्रोत

मसूर की दाल

ये छोटे दौर के फल प्रोटीन, फाइबर, कम जीआई कार्बोहाइड्रेट, बी विटामिन और खनिजों, विशेष रूप से लौह सहित पोषक तत्वों के पावरहाउस हैं। वे परंपरागत रूप से ढल में बने होते हैं, एक भारतीय शैली के मसूर स्टू और सलाद और सर्दी सूप में भी बहुत अच्छे होते हैं।

प्रोटीन सामग्री / 100 जी: 26 जी

मूंगफली का मक्खन

अमीर, मलाईदार और भरने, मूंगफली का मक्खन vegans के लिए सही ऑन-टॉपर या डिपर है। इस तरह के अखरोट नहीं, मूंगफली वास्तव में एक फल है, जो इसे सभी पागल का सबसे अच्छा प्रोटीन स्रोत बनाती है। मूंगफली फोलेट, लौह में समृद्ध हैं और मोनोसंसैचुरेटेड वसा के भी महान स्रोत हैं। मूंगफली के बारे में नवीनतम निष्कर्ष बताते हैं कि उनमें रेसवर्टरोल-एक फाइटोकेमिकल (लाल शराब और अंगूर के रस में भी पाया जाता है) जो दिल की बीमारी के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है। स्पैनिश मूंगफली पर पाई गई लाल त्वचा resveratrol का एक केंद्रित स्रोत है।

प्रोटीन सामग्री / 100 जी: 24 जी

बादाम

अक्सर "नट्स ऑफ किंग" के रूप में जाना जाता है, बादाम विटामिन ई, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, प्रोटीन और फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं और स्वस्थ monounsaturated वसा के सबसे अमीर अखरोट स्रोतों में से एक हैं।

बादाम में दुनिया भर में लाइट्रियल और कैंसर क्लीनिक नामक एक विशेष कैंसर से लड़ने वाले रसायन भी होते हैं जो अपने मरीजों को एक दिन में 10 कच्चे बादाम की सलाह देते हैं।

प्रोटीन सामग्री / 100 जी: 22 जी

यह भी देखें: वेगन पोषण शैली के पेशेवरों और विपक्ष

चिया बीज

चिया के बीज अपने उच्च फाइबर और ओमेगा 3-सामग्री के लिए सबसे ज्यादा जाने जाते हैं। चूंकि यह एक बीज है, यह भी एक उचित प्रोटीन स्रोत है जिसमें वेगास के लिए ओमेगा -3 के अतिरिक्त लाभ शामिल हैं। चिया स्वास्थ्य सर्किट पर अपेक्षाकृत नया है और यह फ्लेक्ससीड्स के लिए पौष्टिक सामग्री में काफी समान है। रक्त ग्लोबल नियंत्रण के लिए उन्हें कम ग्लिसेमिक लोड भी उपयोगी होता है।

प्रोटीन सामग्री / 100 जी: 16 जी

#respond