क्या आप प्रोटीन-अहोलिक हैं? | happilyeverafter-weddings.com

क्या आप प्रोटीन-अहोलिक हैं?

प्रोटीन हमेशा एक विवादास्पद मैक्रोन्यूट्रिएंट नहीं रहा है। 1 9 60 से पहले, आम सहमति थी कि प्रोटीन ऐसा कुछ था जो ज्यादातर लोगों को पर्याप्त नहीं मिला था।

जब 1 9 30 के दशक में संयुक्त राज्य अमेरिका में मेरी मां बढ़ रही थी, तो उसके परिवार ने सप्ताह में एक बार मांस या मछली खाई, प्रत्येक नौ बच्चों को 1-औंस (लगभग 30 ग्राम) की सेवा मिल रही थी। प्रत्येक रविवार की सुबह 4-औंस (120 मिलीलीटर) कांच भी होगा। मेरी मां का अनुभव अद्वितीय से बहुत दूर था। कई अमेरिकियों, विशेष रूप से शहर के निवासियों के पास मांस, मछली, डेयरी, या पनीर खरीदने के लिए पर्याप्त पैसा नहीं था। उन्हें आम तौर पर प्रोटीन कुपोषण नहीं होता क्योंकि उन्हें अनाज, सेम और फलियां से उनकी आवश्यक अमीनो एसिड मिलती थीं।

जब मैं 1 9 60 के दशक में संयुक्त राज्य अमेरिका में बढ़ रहा था, प्रोटीन बहुत अधिक उपलब्ध हो गया था। दिन में एक बार, शायद दो बार मांस था, हम दो बार। शायद सप्ताह में एक बार हमारे पास नाश्ते के लिए अंडे होगा। चार सप्ताह का हमारा परिवार एक सप्ताह में एक पाउंड (450 ग्राम) पनीर खा सकता है। फिर भी, प्रोटीन खाद्य पदार्थ सबसे विशेष खाद्य पदार्थ थे। किसी ने प्रोटीन को हर समय खाया नहीं।

2016 में, लोगों के लिए नाश्ते के लिए दो अंडे और हैम, बेकन, और / या सॉसेज का उपभोग करना अक्सर असामान्य नहीं है, अक्सर फास्ट फूड ब्रेकफास्ट सैंडविच में। इसके बाद 8 औंस (225 ग्राम) या दोपहर के भोजन के लिए मांस या मछली, पनीर या दही स्नैक्स, और रात के खाने के लिए अधिक मांस और मछली होती है। जबकि प्रोटीन वास्तव में जहरीला नहीं है, यह निश्चित रूप से बहुत अधिक खाने के लिए संभव है, और उत्तरी अमरीकी अमेरिकियों को अत्यधिक प्रोटीन खाद्य पदार्थ खाने का कारण प्रसिद्ध डॉ रॉबर्ट एटकिन्स के बाद वजन घटाने विशेषज्ञों द्वारा प्रोटीन की पौराणिक कथाओं का प्रचार है।

आइए प्रोटीन पौराणिक कथाओं और संबंधित तथ्यों पर नज़र डालें।

प्रोटीन मिथक : पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त करने का एकमात्र तरीका पशु-आधारित खाद्य पदार्थ, मांस, डेयरी, अंडे और मछली खाने से होता है।

प्रोटीन तथ्य : पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त करने का सबसे आसान तरीका पशु-आधारित खाद्य पदार्थ खाने से होता है, लेकिन पौधे के खाद्य पदार्थों से पूर्ण प्रोटीन प्राप्त करना संभव है। हमारे शरीर प्रोटीन को अमीनो एसिड में खाद्य पदार्थों में तोड़ देते हैं, और फिर उन अमीनो एसिड को अपने प्रोटीन में फिर से इकट्ठा करते हैं। (आप जो भी खाते हैं वह नहीं हैं।) आपको अपने शरीर को प्रोटीन बनाने के लिए आवश्यक सभी प्रकार के एमिनो एसिड होना चाहिए, या यह प्रोटीन को बिल्कुल भी नहीं बना सकता है। कुछ आवश्यक अमीनो एसिड हैं जो हमारे शरीर नहीं बना सकते हैं, लेकिन हम किसी भी पशु भोजन से प्राप्त होते हैं। बहुत कम अपवादों (जैसे स्पिरुलिना) के साथ, व्यक्तिगत पौधों के खाद्य पदार्थों में हमारे शरीर को आवश्यक सभी आवश्यक अमीनो एसिड नहीं होते हैं। हमें अमीनो एसिड के समान समूह को प्राप्त करने के लिए पौधे के खाद्य पदार्थों का एक संयोजन खाना पड़ेगा, लेकिन हम 24 घंटे की अवधि में किसी भी समय उन खाद्य पदार्थों को खा सकते हैं। एक ही भोजन में पूरक पौधे के भोजन खाने के लिए जरूरी नहीं है।

पढ़ें कुछ लोग आनुवांशिक रूप से एक वेगन आहार खाने के लिए प्रोग्राम किए जाते हैं, कुछ लोग नहीं हैं

प्रोटीन मिथक : हमारे शरीर प्रोटीन को स्टोर नहीं कर सकते हैं, इसलिए हमें लगातार प्रोटीन खाने की जरूरत है।

प्रोटीन तथ्य : हमारे शरीर प्रोटीन को 24 से 48 घंटों तक बफर कर सकते हैं। यहां तक ​​कि तीन घंटे के आहार गुरु भी सुझाव नहीं देते कि आप खाने के लिए रात के मध्य में उठ जाएं।

प्रोटीन मिथक : प्रोटीन आपको वजन कम करने में मदद करता है। या प्रोटीन भोजन बेचने वाले व्यक्ति के आधार पर वजन बढ़ाएं।

प्रोटीन तथ्य : पोषण के बारे में कई अन्य तथ्यों की तरह, वास्तविकता उससे कहीं अधिक जटिल है। आओ हम इसे नज़दीक से देखें।

#respond