सात दिनों में कार्बोहाइड्रेट व्यसनों पर काबू पाने: कार्बोस आपके लिए काम करना, आपके खिलाफ नहीं | happilyeverafter-weddings.com

सात दिनों में कार्बोहाइड्रेट व्यसनों पर काबू पाने: कार्बोस आपके लिए काम करना, आपके खिलाफ नहीं

कई वयस्कों को पता है कि उन्हें वजन कम करने की जरूरत है, या तो थोड़ा या बहुत कुछ। अधिकांश वयस्कों में कार्बोहाइड्रेट cravings भी है, अक्सर खाने के लिए बहुत कुछ या बहुत कुछ। अगर हमारे पास सबसे अधिक कार्ब cravings squelch करने के लिए कुछ रास्ता था, वजन घटाने बहुत आसान होगा, लेकिन हाल ही में जब तक यह किया गया से कहीं ज्यादा आसान कहा गया है।

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कार्बोहाइड्रेट के साथ, जितना अधिक आप खाएं, उतना अधिक आप चाहते हैं

कई सालों तक, वजन घटाने का अध्ययन करने वाले डॉक्टरों और शोधकर्ताओं ने वास्तव में यह नहीं समझा कि यह वास्तव में शर्करा, मिठाई और कार्बोहाइड्रेट के लिए हमारी भूख को चलाता है। कुछ शोधकर्ताओं ने सोचा कि कार्बोहाइड्रेट की लत के लिए प्राथमिक कारण आनुवंशिक हो सकते हैं, कि कुछ लोग मिठाई चाहने के लिए पैदा हुए हैं। दूसरों को माना जाता है कि कार्ब की लत मुख्य रूप से सोशल कंडीशनिंग का मामला था, असली कारण यह है कि हम में से अधिकांश कार्बोहाइड्रेट चाहते हैं, हालांकि, यह एक विरोधाभासी प्रक्रिया साबित हुई जिसे वास्तव में कोई भी उम्मीद नहीं थी।

यह पता चला है कि जब कार्बोहाइड्रेट नशेड़ी "शुद्ध चीनी", उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स भोजन की थोड़ी मात्रा खाते हैं, तो "स्वस्थ, " निचले-ग्लाइसेमिक इंडेक्स भोजन की तुलना में हमारे रक्त प्रवाह ग्लूकोज का स्तर ऊपर की ओर जाता है।

मैसाचुसेट्स में बोस्टन चिल्ड्रेन हॉस्पिटल के जांचकर्ताओं ने उत्तेजनात्मक कार्बोहाइड्रेट cravings में चीनी की भूमिका के अध्ययन में भाग लेने के लिए 18 से 35 वर्ष की आयु के 12 अधिक वजन या मोटापे से ग्रस्त पुरुषों की भर्ती की। पिछले अध्ययनों के विपरीत, जिसने शरीर को प्रतिक्रिया देने के तरीके में मतभेदों को देखा था, उदाहरण के लिए, चॉकलेट कैंडी बार और ब्रोकोली, इस अध्ययन में वजन घटाने वाले लोगों के शरीर के वज़न का जवाब देने के तरीके में अंतर दिखाई देता है और इसका स्वाद होता है और कैलोरी की एक ही संख्या है, लेकिन चीनी की अलग मात्रा है।

एक परीक्षण दिवस पर, स्वयंसेवकों को 500-कैलोरी शेक दिया गया था जिसमें उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स (87) था, यानी, इसमें बहुत सारी चीनी होती है जो रक्त प्रवाह में जल्दी जाती है। एक और परीक्षण दिवस पर, स्वयंसेवकों को 500-कैलोरी शेक दिया गया था, जिसने इसे देखा और स्वाद किया, लेकिन बहुत कम चीनी और बहुत सारे फाइबर थे, जो इसे कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (31) देते थे। दूसरे शेक के साथ, किसी भी पचाने वाले शर्करा रक्त प्रवाह में धीरे-धीरे प्रवेश करते हैं। एक मौके पर स्वयंसेवकों के पास उनके भोजन के प्रभाव को मापने के लिए मस्तिष्क स्कैन और रक्त परीक्षण होते थे (या अधिक वजन वाले व्यक्ति के परिप्रेक्ष्य से स्नैक्स)।

अधिक चीनी खपत का आश्चर्यजनक प्रभाव यह था कि रक्त शर्करा का स्तर ऊपर की ओर चला गया । इन गैर-मधुमेह पुरुषों में, रक्त ग्लूकोज रीडिंग में अंतर लगभग 0.6 मिमी / एल (9-10 मिलीग्राम / डीएल) था, जो भूख को उत्तेजित करने के लिए पर्याप्त है। स्वयंसेवकों ने लगातार सूचित किया कि उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स शेक पीने से उन्हें अधिक भूख लगी है, जबकि कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स शेक पीने से उन्हें पूर्ण महसूस हो रहा है।

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यह चीनी पर आपका मस्तिष्क है

दो अलग-अलग हिलाकर उपभोग करने के बाद स्वयंसेवक के मस्तिष्क स्कैन भी अलग थे। एक शर्करा, उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स शेक पीने से मस्तिष्क के एक हिस्से को सक्रिय किया जाता है जिसे न्यूक्लियस accumbens कहा जाता है, जो व्यसन में सक्रिय है। अध्ययन में भाग लेने वाले सभी 12 पुरुषों में अप्रत्याशित मस्तिष्क सक्रियण हुआ। इससे शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि चीनी, सफेद रोटी, और तत्काल मैश किए हुए आलू जैसे आसानी से पचाने वाले कार्बोहाइड्रेट, हमारे दिमाग में आनंद केंद्र सक्रिय करते हैं जो हमें और भी खाना चाहते हैं।

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