लाल मांस: स्वस्थ या नहीं? | happilyeverafter-weddings.com

लाल मांस: स्वस्थ या नहीं?

क्या लाल मांस खाने में कोई फायदा है या क्या यह बेहतर नहीं खाया गया है कि यह एक लंबी स्थायी बहस रही है। बहस के दोनों तरफ लोगों द्वारा किए गए दावों और काउंटर दावों में से, यह आम आदमी है जो भ्रमित आत्मा छोड़ देता है। इस लेख में, मैंने पाठकों के लाभ के लिए लाल मांस का उपभोग करने के फायदे और नुकसान दोनों को शामिल करने का प्रयास किया है।

क्या लाल मांस खाने में कोई फायदा है या क्या यह बेहतर नहीं खाया गया है लंबे समय से ...

लाल मांस खाने के फायदे

आइए हम पहले लाल मांस खाने के फायदों से शुरू करते हैं क्योंकि उन्हें शायद ही कभी हाइलाइट किया जाता है।

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  1. लाल मांस प्रोटीन का एक बहुत अच्छा स्रोत है जो हड्डियों और मांसपेशियों के निर्माण के लिए इतना आवश्यक है।
  2. लाल मांस हेम लोहा का एक उत्कृष्ट स्रोत है । लौह के इस रूप को शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित किया जाता है और लौह की कमी एनीमिया से ग्रस्त मरीजों के लिए बेहद अच्छा हो सकता है। मासिक धर्म चक्रों के दौरान रक्त की हानि के कारण बाल असर उम्र की लड़कियां और महिलाएं अक्सर एनीमिक होती हैं। हेम लोहे से भरे लाल मांस की खपत उनके लिए बहुत मददगार हो सकती है।
  3. लाल मांस विटामिन बी 12 में भी समृद्ध है, डीएनए के उत्पादन के लिए एक विटामिन आवश्यक है। इसके अलावा, एक अच्छे स्वास्थ्य में लाल रक्त कोशिकाओं को बनाए रखने के लिए विटामिन बी 12 भी आवश्यक है।
  4. लाल मांस में जस्ता की पर्याप्त मात्रा होती है जो प्रतिरक्षा प्रणाली के उचित काम के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
वास्तव में, लाल मांस सबसे अच्छा पोषक तत्व घने खाद्य पदार्थों में से एक है। नेशनल कैटलमेन बीफ एसोसिएशन के पोषण अनुसंधान के कार्यकारी निदेशक पीएचडी शालीन मैकनेल के अनुसार, दुबला गोमांस की एक औंस की सेवा करने वाले एक औंस में 10 आवश्यक पोषक तत्व होते हैं जबकि 180 कैलोरी होती है।

यदि लाल मांस इतना अच्छा है तो चिकित्सक हमें नियमित आधार पर इसे खाने से क्यों हतोत्साहित करते हैं? ऐसा इसलिए है क्योंकि लाल मांस संतृप्त वसा से भरा हुआ है जो रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है। उच्च कोलेस्ट्रॉल कई कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों के पीछे मुख्य कारण है

दिल की बीमारियों के अलावा, कई प्रकार के कैंसर के विकास से लाल मांस की खपत जुड़ी हुई है । जबकि कई अध्ययनों से कोलोरेक्टल कैंसर के साथ इसका संबंध स्थापित किया गया है, वहीं फेफड़ों, एसोफेजेल, अग्नाशयी, पेट और एंडोमेट्रियल कैंसर से जुड़े लाल मांस को दिखाने के प्रमाण हैं। कई वैज्ञानिक अध्ययनों के परिणामों की समीक्षा करने के बाद, विश्व कैंसर रिसर्च फंड और अमेरिकन इंस्टीट्यूट फॉर कैंसर रिसर्च के सदस्यों के एक विशेषज्ञ पैनल ने 2007 में एक निष्कर्ष निकाला कि लाल मांस या प्रसंस्कृत मीट ऊपर उल्लिखित कैंसर के विश्वसनीय या संभावित स्रोत हैं।

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