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शाकाहारियों कौन ट्रेन

शाकाहारियों कभी-कभी नैतिक उद्देश्यों के लिए मांस मुक्त आहार चुनते हैं, जानवरों की देखभाल और कत्ल के साथ करने के लिए, या क्योंकि वे जानवरों को भोजन के लिए मारने का विरोध करते हैं। अन्य स्वास्थ्य कारणों से शाकाहार का चयन करते हैं।

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चबाने, मांस के बजाय, यदि आप शाकाहारी हैं, तो एथलीट भी है, तो आपका आहार आपको वापस पकड़ सकता है - कुछ क्षेत्रों में।

दूसरों में, एक शाकाहारी भोजन सकारात्मक लाभ हो सकता है।

इस लेख में मैं पोषण के क्षेत्रों को देखूंगा कि एक शाकाहारी भोजन प्रभावित करता है और फिक्स, काम-आसपास, हैक और शाकाहारी होने के सिर्फ सादे फायदे के बारे में बात करता है।

1. कैलोरी

आसन्न लोगों के लिए शाकाहारी आहार का एक लाभ यह है कि इसमें आमतौर पर कम कैलोरी होती है। हमारे मस्तिष्क और शरीर कैलोरी समृद्ध खाद्य पदार्थों का आनंद लेने के लिए विकसित हुए - लेकिन अब हम कैलोरी समृद्ध खाद्य पदार्थों से घिरे हुए हैं, सुपरमार्केट और रेस्तरां में, और बस इतना ही आसान खाना खाने के लिए आसान है। शाकाहारियों ने बहुत कम भोजन खाने के विपरीत जोखिम चलाया।

यदि आप मांस वसा और प्रोटीन द्वारा छोड़े गए अंतर को भरने के लिए शाकाहारी कैलोरी के स्रोत ढूंढने की कोशिश कर रहे हैं, तो आलू, मीठे आलू और टर्निप और स्वीडन जैसे खाद्य पदार्थों जैसे स्टार्चयुक्त कंदों को देखें। ये सभी खाद्य पदार्थ लंबे श्रृंखला वाले कार्बोहाइड्रेट के अच्छे स्रोत हैं, जिसका मतलब है रक्त शर्करा की बजाय धीमी गति से ऊर्जा। यदि आप अच्छी तरह से अनाज सहन करते हैं, तो ऊर्जा के अच्छे अनाज स्रोतों को भी देखें। Quinoa एक ऐसा स्रोत है। दलिया पश्चिम में एक पारंपरिक उच्च कैलोरी अनाज है, जो दलिया, फ्लैपजेक्स और अधिक में पाया जाता है। यह कम से कम ग्लूटेन-युक्त ग्लूकन अनाज और प्रोटीन में उच्चतम में से एक है।

यदि आप लैक्टो-शाकाहारी (जो डेयरी और अंडे खाता है) हैं, तो अतिरिक्त कैलोरी के लिए डेयरी को भी देखें। एक बेक्ड आलू में मक्खन जोड़ने से इसकी कैलोरी सामग्री में एक कट्टरपंथी अंतर हो सकता है और साथ ही आपको कुछ आवश्यक वसा भी मिल सकता है। शाकाहारी खाना पकाने के लिए क्रीम भी एक मूल्यवान जोड़ हो सकता है!

प्लस साइड पर, शाकाहारियों को शायद कैलोरी-प्रतिबंधित आहार में रखना आसान लगेगा और अधिक सब्जियों को खाने के कारण वे बेहतर कैलोरी खा सकते हैं, जिनकी विटामिन सामग्री पोषक तत्व अवशोषण और उपयोग को प्रभावित कर सकती है।

2. प्रोटीन

शाकाहारियों को प्रोटीन के बारे में सुनने में बीमार पड़ता है। लेकिन जो लोग इसके बारे में रहते हैं वे सही हैं: सब्जी प्रोटीन स्रोत पशु स्रोतों से भी बदतर हैं। वे कम पूर्ण, कम जैव उपलब्ध हैं और बहुत कम मात्रा में हैं। यदि आप अपने शब्द पर मांस खाने वाले लेते हैं, हालांकि, आपको यह पूछना होगा कि प्रोटीन सामग्री को अधिकतम करने के लिए वे अपने आहार को कितना तैयार करते हैं। यदि वे ज्यादातर मांसपेशियों के मांस खाते हैं, तो आप उन्हें अशुद्धता के साथ बुला सकते हैं; यह जिगर है जिसमें सबसे अधिक प्रोटीन होता है, लेकिन अधिकांश मांस खाने वाले इसे टालते हैं क्योंकि उन्हें स्वाद पसंद नहीं होता है और यह नहीं पता कि इसे ठीक से कैसे पकाया जाए।

लैक्टो-शाकाहारियों को प्रोटीन के लिए अंडे और डेयरी जैसे पशु स्रोतों को देख सकते हैं। इन स्रोतों से आपकी सभी प्रोटीन और बहुत अच्छी वसा प्राप्त करना बहुत संभव है: दिन में 6 अंडे खाएं और आपको केवल अंडे से लगभग 80 ग्राम प्रोटीन मिल रहा है।

यह भी देखें: शाकाहारियों के लिए प्रोटीन रिच फूड्स

यह अभी भी कम तरफ है, लेकिन यह औसत व्यक्ति, मांस खाने वाला या नहीं से बहुत अधिक है। महिलाओं के लिए संयुक्त राज्य अमेरिका में अनुशंसित राशि सिर्फ 40 ग्राम है - और अधिकांश लोग इस बुरी तरह आवंटन से भी कम हो जाते हैं! डेयरी प्रोटीन का कम अच्छा स्रोत है क्योंकि यह आम तौर पर प्रोटीन में कम होता है और यदि उच्च लैक्टोज लोड संभव है तो इससे बचने के लिए कुछ है, भले ही आप लैक्टोज को अच्छी तरह बर्दाश्त करते हैं। एक दिन दूध का एक पिंट आपको कोई नुकसान नहीं पहुंचाएगा, हालांकि, और दही, जिसकी किण्वन प्रक्रिया में लैक्टोज लोड कम हो जाता है, वसा, आम तौर पर कैलोरी और प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है।

यदि आप शाकाहारी हैं या आप अंडे नहीं खाना पसंद करते हैं, तो आपके विकल्प अधिक प्रतिबंधित हैं। सोया और टेम्पपे जैसे स्रोत संदिग्ध उपयोगिता के हैं - वे स्यूडोस्ट्रोजन यौगिकों में समृद्ध हैं जो आपके शरीर के हार्मोन संतुलन से गड़बड़ करते हैं, भले ही यह विकास हार्मोन और अन्य रासायनिक गंदगी से भी बदतर या बेहतर है जो हमारे बहुत सारे मांस को प्रदूषित करता है । शाकाहारी आहार से पर्याप्त प्रोटीन निकालने का समय-सम्मानित तरीका बीन्स से मेल खाना है, जिसमें मानव प्रोटीन बनाने के लिए आवश्यक 6 एमिनो एसिड में से 3 होते हैं, जिसमें दूसरे भाग होते हैं। फिर से, दलिया के लिए एक अच्छा विकल्प है अनाज का हिस्सा प्रोटीन में चावल बहुत कम है।

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