वेडिंग केक पर ग्रीन के कार्यकारी पेस्ट्री शेफ पर टेवर | happilyeverafter-weddings.com

वेडिंग केक पर ग्रीन के कार्यकारी पेस्ट्री शेफ पर टेवर

न्यू यॉर्क सिटी के प्रसिद्ध टेवर ऑन द ग्रीन रेस्तरां में जैस्मीन बोजिक, पेस्ट्री शेफ, लवटोकन विवाह के साथ बात करने के लिए अपने व्यस्त कार्यक्रम से बाहर निकलने के लिए काफी दयालु थे। ग्रीन पर टेवर्न में दृश्यों की गतिविधियों के पीछे क्या कुछ है।

शेफ बोजिक की पृष्ठभूमि

लवटोकन (एलटीके) : आप केक डिजाइन व्यवसाय में कैसे पहुंचे और आप ग्रीन पर टेवर में कैसे काम करने आए?

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जैस्मीन बोजिक (जेबी) : पेस्ट्री कला में मेरी स्कूली शिक्षा के दौरान, मैंने केक डिजाइन के लिए अपनी प्रतिभा की खोज की। जब मैंने टेवर्न की स्थिति के बारे में सुना, तो मुझे पता था कि पेस्ट्री कला और केक सजावट की विविधता के कारण यह मेरे लिए जगह थी।

जैस्मीन बोजिक द्वारा वेडिंग केक। फोटो सौजन्य जैस्मीन बोजिक और नोरा मैकगो

ग्रीन पर टेवर्न में वेडिंग केक

एलटीके : औसतन, शादी के केक बनाने में कितना समय लगता है, और प्रक्रिया में क्या शामिल है?

जेबी : यह शैली और विवरण पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए - चीनी फूल वास्तविक फूलों से अधिक समय लेते हैं। ग्राहक हमेशा प्रक्रिया में शामिल होते हैं, आपको अपने सपनों, विचारों और दृष्टि को एक सुंदर डिजाइन में समझना चाहिए।

एलटीके : प्रत्येक केक के साथ कितने लोग सहायता करते हैं?

जेबी : यह डिजाइन की जटिलता और आकार पर भी निर्भर करता है। यह आमतौर पर 1-5 सहायकों से भिन्न होता है।

जैस्मीन बोजिक द्वारा वेडिंग केक। फोटो सौजन्य जैस्मीन बोजिक और नोरा मैकगो

वेडिंग केक डिजाइन

एलटीके: लवटोकन विवाह में सबसे लोकप्रिय लेखों में से कुछ शादी के केक फोटो पेश करते हैं। क्या ऐसा लगता है कि हर कोई सामान्य दो या तीन टायर केक से प्लास्टिक पर "पति और पत्नी" के साथ भटक रहा है, कुछ और अद्वितीय के पक्ष में?

जेबी : बिलकुल, ग्राहकों के पास हमेशा उनके विचार होते हैं और भाग लेना चाहते हैं।

स्वाद बनाम डिजाइन

एलटीके : क्या अधिकांश जोड़े स्वाद में कम रुचि रखते हैं, वे डिजाइन हैं?

जेबी : एक शादी का केक कला का एक दृश्य टुकड़ा है। इसे आकर्षक लगना पड़ता है, और जब केक सही दिखता है, तो लोग इसे सही स्वाद के लिए उम्मीद करते हैं। जोड़े हमेशा अपने पसंदीदा भरने का चयन करें।

अद्वितीय डिजाइन

एलटीके : आपको प्राप्त हुए कुछ और अनूठे अनुरोध क्या हैं?

जेबी : मुझे प्राप्त हुए कुछ सबसे अनोखे अनुरोधों में पेंटिंग के साथ महल केक, कपकेक शादी के केक और केक शामिल हैं।

जैस्मीन बोजिक द्वारा वेडिंग केक। फोटो सौजन्य जैस्मीन बोजिक और नोरा मैकगो

शेफ बोजिक के पसंदीदा केक और रुझान

एलटीके : बनाने के लिए आपके पसंदीदा प्रकार के केक क्या हैं?

जेबी : मेरा पसंदीदा गोल, ढेर केक, शौकीन में ढके हुए, चीनी फूलों से सजाए गए हैं और कलात्मक डिजाइनों के साथ एयरब्रश किए गए हैं।

एलटीके : क्या आपने हाल ही में किसी भी प्रवृत्ति को देखा है?

जेबी : हाँ: शौकीन ड्रेप्स, मोती के बिंदु, और रंग।

वेडिंग केक सलाह और टिप्स

एलटीके : शादी के केक चुनते समय कुछ सामान्य गलतियाँ क्या करती हैं?

जेबी : स्वाद चुनना जो एक साथ नहीं जाते हैं।

जैस्मीन बोजिक द्वारा वेडिंग केक। फोटो सौजन्य जैस्मीन बोजिक और नोरा मैकगो

एलटीके : आप अपने विवाह के लिए केक के लिए खरीदारी करने के लिए क्या सुझाव दे सकते हैं?

जेबी : सरल सुरुचिपूर्ण, पारंपरिक स्वाद के साथ जाओ। विभिन्न प्रकार की तस्वीरों के माध्यम से खोजना सबसे आसान तरीका है।

एलटीके : कई जोड़े अपनी पहली शादी की सालगिरह की प्रत्याशा में अपने फ्रीजर में बचे हुए केक को स्टोर करना पसंद करते हैं। आप कौन सी स्टोरेज टिप्स पेश कर सकते हैं?

जेबी : एक कंटेनर में केक में स्टोर करें जो जितना संभव हो उतना हवादार हो।

सेलिब्रिटी केक

एलटीके : चलो पकवान। अपने कुछ प्रसिद्ध ग्राहकों के बारे में हमें बताएं। क्या आप हस्तियों के लिए केक डिजाइन करते हैं?

जेबी : हमारे कुछ सेलिब्रिटी ग्राहकों में फिलीस जॉर्ज, लोरी लॉफलिन और केट बर्टन शामिल हैं।

जैस्मीन बोजिक द्वारा केक। फोटो सौजन्य जैस्मीन बोजिक और नोरा मैकगो

एलटीके : क्या अफवाहें सच हैं? क्या मशहूर हस्तियों के साथ काम करना मुश्किल है?

जेबी : नहीं, वे वास्तव में आसान हैं। वे वास्तव में जानते हैं कि वे क्या चाहते हैं और जानते हैं कि वे इसे कैसे देखना और स्वाद चाहते हैं।

जैस्मीन बोजिक द्वारा केक। फोटो सौजन्य जैस्मीन बोजिक और नोरा मैकगो

वेडिंग केक मिशप

एलटीके : अंत में, क्या कोई दिलचस्प "शादी का केक" कहानियां या दुर्घटनाएं आप साझा करना चाहते हैं?

जेबी : कल्पना करें कि "कपकेक शादी का केक" और बहुत से बच्चे कपड़ों को अपनी उंगलियों से चखने और गुप्त रूप से कपकेक लेते हैं! केक काटने समारोह के लिए केवल आधे कपकेक छोड़े गए थे। एक अन्य दुर्घटना में एक फोटोग्राफर शामिल था, जिसने समारोह के दौरान तस्वीरें ली और बाद में एहसास हुआ कि कैमरे में कोई फिल्म नहीं थी। हमने केक काटा था और इसका आधा हिस्सा लगाया था। हमने रोका, जितना संभव हो सके केक को सबसे अच्छा तय किया और उसे फिर से तस्वीर लेने दो - इस बार फिल्म के साथ।

ग्रीन टुडे पर टेवर

संपादक का नोट: मूल इंटरव्यू के समय, ग्रीन पर ग्रीन न्यूयॉर्क शहर के सेंट्रल पार्क में एक पूरी तरह से परिचालन रेस्तरां था। दुर्भाग्यवश, रेस्तरां 200 9 में बंद हुआ। आज, इसे मोबाइल खाद्य विक्रेताओं के साथ एक आगंतुक के केंद्र के रूप में फिर से खोल दिया गया है।

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