एंटीऑक्सिडेंट्स - फ्री रेडिकल के खिलाफ आपका बचाव | happilyeverafter-weddings.com

एंटीऑक्सिडेंट्स - फ्री रेडिकल के खिलाफ आपका बचाव

एक फ्री रेडिकल क्या है? एक फ्री रेडिकल एक सेलुलर किलर है जो सेल झिल्ली को खराब करने, डीएनए को नुकसान पहुंचाने, जैव रासायनिक यौगिकों को बदलने और कोशिकाओं को मारने से नुकसान का कारण बनता है। तकनीकी रूप से, एक मुक्त कट्टरपंथी एक अणु है जिसने अपने इलेक्ट्रॉनों में से एक खो दिया है और बेहद असंतुलित हो गया है। यह किसी अन्य सेल से एक महत्वपूर्ण इलेक्ट्रॉन चोरी करके अपनी शेष राशि बहाल करने का प्रयास करता है। वैज्ञानिकों ने अब साबित कर दिया है कि मुक्त कणों उम्र बढ़ने की प्रक्रिया के साथ-साथ कैंसर, हृदय रोग और स्ट्रोक, गठिया, मोतियाबिंद, पार्किंसंस रोग, एलर्जी और साथ ही कई अन्य बीमारियों में भी एक प्रमुख भूमिका निभाते हैं। एक एकल मुक्त कण एक एंजाइम, एक प्रोटीन अणु, एक डीएनए स्ट्रैंड या एक पूरे सेल को नष्ट कर सकते हैं। इससे भी बदतर यह है कि एक सेकंड के एक अंश में यह एक श्रृंखला प्रतिक्रिया उत्पन्न कर सकता है जो लाखों अतिरिक्त मुक्त कणों का उत्पादन करता है।

क्या फ्री रेडिकल का कारण बनता है?

मुक्त कणों के कुछ प्रमुख कारण हैं: वायु प्रदूषण, सिगरेट का धुआं, ऑटोमोबाइल निकास, तनाव, शराब, गरमी भोजन, कीटनाशकों, यूवी प्रकाश और दवाएं (कानूनी और गैर कानूनी दोनों)। आपका शरीर लगातार मुक्त-कट्टरपंथी क्षतिग्रस्त कोशिकाओं की जगह ले रहा है और मरम्मत कर रहा है, लेकिन जिस तरह से अधिकांश लोग अपने शरीर का दुरुपयोग करते हैं, वैसे ही मुक्त कण नियंत्रण से बाहर होते हैं और समय से पहले उम्र बढ़ने और बीमारी का कारण बनते हैं।

एंटीऑक्सीडेंट क्या हैं?

एंटीऑक्सिडेंट यौगिक होते हैं जो मुक्त कणों को बेअसर करते हैं और नए मुक्त कणों के गठन की श्रृंखला प्रतिक्रिया को रोकते हैं। हमारे शरीर चयापचय एंजाइम उत्पन्न करते हैं जो बेहद प्रभावी एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, हालांकि इन एंजाइमों का उत्पादन करने की शरीर की क्षमता हमारे बीसवीं सदी में नाटकीय रूप से गिर जाती है। एक उदाहरण यह है कि 25 वर्षीय यकृत का आकार अक्सर 70 के व्यक्ति के आकार से दोगुना होता है। चाओस परीक्षण ने ज्ञात कोरोनरी धमनी रोग के साथ 2002 पुरुषों और महिलाओं की जांच की। इस परीक्षण में, विटामिन ई (एंटीऑक्सिडेंट) के साथ उपचार ने कुल मृत्यु दर पर कोई महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं होने के कारण 77% तक दिल के दौरे की घटनाओं को कम कर दिया। एक और उदाहरण यह है कि जापानी, जो दुनिया के सबसे भारी धूम्रपान करने वालों में से हैं, में फेफड़ों के कैंसर की बहुत कम घटनाएं हैं, हरी चाय पीने के लिए धन्यवाद (हरी चाय में उच्च एंटीऑक्सीडेंट गिनती है)।

एंटीऑक्सिडेंट कैंसर के खिलाफ कैसे रक्षा करते हैं?

एंटीऑक्सिडेंट कम से कम तीन तरीकों से कैंसर के खिलाफ सुरक्षा करते हैं: शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाकर, कैंसर पैदा करने वाले मुक्त कणों को नष्ट करके, यह उत्परिवर्तित कोशिकाओं को नष्ट कर सकता है, और अन्य अंगों और ग्रंथियों का पालन करने के लिए कैंसर कोशिकाओं की प्रवृत्ति को कम कर सकता है। अपनी गतिविधि को कम करके, एंटीऑक्सिडेंट अभी तक अनदेखा तरीकों से बीमारियों और विकारों के खिलाफ सुरक्षा कर सकते हैं। यह हो सकता है कि सभी degenerative बीमारी मुक्त कणों की गतिविधि के लिए किसी भी तरह से जुड़ा हुआ है। एंटीऑक्सिडेंट्स के क्षेत्र में एक अग्रणी शोधकर्ता बर्कले में कैलिफ़ोर्निया के यू.एस. के लेस्टर पैकर, पीएचडी के मुताबिक, "एंटीऑक्सिडेंट्स के साथ जीवन विस्तार और जीवन में वृद्धि के लिए संभावनाएं कभी बेहतर नहीं दिखती हैं।"

एंटीऑक्सीडेंट में कौन से खाद्य पदार्थ अमीर हैं?

अधिकांश फलों और सब्जियों के साथ-साथ कई पागल और अनाज में एंटीऑक्सिडेंट प्रचुर मात्रा में होते हैं। निम्नलिखित सूची सामान्य एंटीऑक्सिडेंट्स के खाद्य स्रोतों का वर्णन करती है: बीटा कैरोटीन कई खाद्य पदार्थों में पाया जाता है जो रंग में नारंगी होते हैं, जिनमें मीठे आलू, गाजर, कैंटलूप, स्क्वैश, खुबानी, कद्दू और मैंगो शामिल हैं। कोलार्ड ग्रीन्स, पालक, और काले समेत कुछ हरी पत्तेदार सब्जियां भी बीटा कैरोटीन में समृद्ध हैं। ल्यूटिन, जो स्वस्थ आंखों के साथ अपने सहयोग के लिए सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है, हरा, पत्तेदार सब्जियों जैसे कोलार्ड ग्रीन्स, पालक और काले में प्रचुर मात्रा में है। लाइकोपीन एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो टमाटर, तरबूज, अमरूद, पपीता, खुबानी, गुलाबी अंगूर, रक्त संतरे, और अन्य खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। अनुमानों का सुझाव है कि लाइकोपीन के अमेरिकी आहार आहार का 85 प्रतिशत टमाटर और टमाटर के उत्पादों से आता है। सेलेनियम एक खनिज है, न कि एंटीऑक्सीडेंट पोषक तत्व। हालांकि, यह एंटीऑक्सीडेंट एंजाइमों का एक घटक है। चावल और गेहूं जैसे पौधे के खाद्य पदार्थ अधिकांश देशों में सेलेनियम के प्रमुख आहार स्रोत हैं। मिट्टी में सेलेनियम की मात्रा, जो क्षेत्र द्वारा भिन्न होती है, उस मिट्टी में उगाए जाने वाले खाद्य पदार्थों में सेलेनियम की मात्रा निर्धारित करती है। ब्राजील के नट और लहसुन में बड़ी मात्रा में सेलेनियम भी होता है। विटामिन ए तीन मुख्य रूपों में पाया जाता है: रेटिनोल (विटामिन ए 1), 3, 4-डाइडहाइड्रोरेटीनोल (विटामिन ए 2), और 3-हाइड्रॉक्सी-रेटिनोल (विटामिन ए 3)। विटामिन ए में समृद्ध खाद्य पदार्थों में मीठे आलू और गाजर शामिल हैं। विटामिन सी को एस्कॉर्बिक एसिड भी कहा जाता है, और कई अनाज और फलों में बहुतायत में पाया जा सकता है: सेब, संतरे, आम, अनानास, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, नाशपाती, अंगूर और क्रैनबेरी। अल्टा-टोकोफेरोल के रूप में भी जाना जाने वाला विटामिन ई, गेहूं रोगाणु, भगवा, मकई और सोयाबीन तेल सहित कई तेलों में पाया जाता है, हरी पत्तेदार सब्जियों, पूरे अनाज, एवोकैडो, बादाम, जैतून, मैंगो, पागल, ब्रोकोली और अन्य खाद्य पदार्थों में भी। ये खाद्य पदार्थ एंटीऑक्सीडेंट में भी समृद्ध हैं: हरी चाय, रूईबोस, हल्दी, जिन्ग्को बिलोबा, पेकान, आटिचोक, सेम और कोको। बाजार पर कई पूरक उपलब्ध हैं। यह जानना महत्वपूर्ण है कि एंटीऑक्सीडेंट विशेषज्ञ हैं, न कि सामान्यवादी। शरीर के हर क्षेत्र में सभी मुक्त कणों पर कोई भी एंटीऑक्सीडेंट काम नहीं करता है। प्रत्येक एंटीऑक्सीडेंट शरीर के विशिष्ट क्षेत्रों की रक्षा करता है। कई शोधकर्ताओं का दावा है कि बुजुर्ग लोग, विशेष रूप से जिन्होंने अपने भोजन का सेवन कम किया है, अक्सर एस्पिरिन उपयोगकर्ताओं, भारी पेय पदार्थ, धूम्रपान करने वालों और विकलांग प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों को प्रतिदिन एंटीऑक्सीडेंट की खुराक लेने से लाभ हो सकता है। हृदय रोग और स्ट्रोक के मामले में, यह संभव है कि एंटीऑक्सीडेंट के उच्च स्तर धमनियों के अवरोध के विकास को धीमा या रोकें, एक जटिल प्रक्रिया जिसमें कोलेस्ट्रॉल का ऑक्सीकरण शामिल है। इसके अलावा, एंटीऑक्सिडेंट धमनी दीवारों पर प्लेक के संग्रह को रोक सकता है। पूरक के लिए, केवल प्राकृतिक अलगाव का उपयोग करना और सिंथेटिक्स से बचना सबसे अच्छा है। अधिकतम सुरक्षा के लिए आप एक एंटीऑक्सीडेंट प्राप्त कर सकते हैं जो पूर्ण स्पेक्ट्रम रक्षा प्रदान करता है, और आप एक साथ काम कर रहे विभिन्न एंटीऑक्सीडेंट होने के सहक्रियात्मक प्रभाव का लाभ उठा सकते हैं।

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निष्कर्ष

अधिकांश लोगों के लिए, आपके एंटीऑक्सीडेंट सेवन में वृद्धि उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर सकती है, अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा दे सकती है और कैंसर, हृदय रोग, गठिया और कई अन्य बीमारियों के जोखिम को कम कर सकती है। इसके अलावा, मुक्त कणों के कारणों से अवगत होने और उनके संपर्क में सीमित होने से, आपके समग्र स्वास्थ्य और जीवनकाल में बड़ा अंतर हो सकता है।
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