दुनिया के सबसे स्वस्थ मसालों और जड़ी बूटियों में से छह | happilyeverafter-weddings.com

दुनिया के सबसे स्वस्थ मसालों और जड़ी बूटियों में से छह

मसालों और जड़ी बूटी क्या हैं?

मसाले भोजन के स्वाद या रंग जोड़ने के लिए इस्तेमाल पौधों के कुछ हिस्सों सूख जाते हैं। मसाले सूखे बीज, फल, छाल, या पौधे की जड़ के रूप में हो सकते हैं। आम तौर पर इस्तेमाल मसालों में दालचीनी, इलायची, लौंग, जायफल, और जीरा बीज शामिल हैं।

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जड़ी बूटियों को पौधों के रूप में परिभाषित किया जाता है जिन्हें आम तौर पर मसाला, भोजन या औषधीय उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है। जब पाक उद्देश्य के लिए उपयोग किया जाता है, तो जड़ी बूटी या तो बीज, छाल, जड़ों या फलों सहित पौधों के सूखे या हरे पत्तेदार हिस्सों को या तो किया जा सकता है। जड़ी बूटी आमतौर पर भोजन के पदार्थ के बजाय स्वाद जोड़ने के लिए बहुत कम मात्रा में उपयोग की जाती है। जड़ी बूटियों के सामान्य उदाहरण ऋषि, अजमोद, अयस्कों, थाइम, तुलसी, और दौनी शामिल हैं।

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मसालों और जड़ी बूटियों का महत्व

मसालों और जड़ी बूटी लाखों सालों से हमारे भोजन का एक अभिन्न अंग रहा है। वे कई कारणों से हमारे भोजन में जोड़े जाते हैं, स्वाद जोड़ने और स्वाद बढ़ाने के लिए सबसे महत्वपूर्ण है। मसालों और जड़ी बूटी का एक और महत्वपूर्ण लाभ यह है कि वे लंबे समय तक भोजन को संरक्षित रखने में मदद करते हैं। सही मात्रा में जोड़े जाने पर, मसाले किसी भी उबाऊ पकवान के लिए चमत्कार कर सकते हैं। हम में से अधिकांश को इस बात की जानकारी नहीं है कि मसालों और जड़ी बूटी पोषक तत्वों में समृद्ध हैं और कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं।

मसालों और जड़ी बूटी लोहा, कैल्शियम, विटामिन ए, और विटामिन सी जैसे पोषक तत्वों में समृद्ध हैं। अधिक मात्रा में उपयोग किए जाने पर अधिकांश मसाले और जड़ी बूटी, कम या कोई कैलोरी नहीं होती है और अक्सर एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध होती है। उनके पास एंटीवायरल और जीवाणुरोधी गुण होते हैं और बी-विटामिन के समृद्ध स्रोत होते हैं और खनिजों का पता लगाते हैं।

मसालों और जड़ी बूटियों का उपयोग उनके औषधीय मूल्यों के लिए भी किया जाता है। वे रोगों को रोकने और इलाज, पेट के वायरस का इलाज, रक्तचाप को नियंत्रित करने और स्वस्थ वजन घटाने को बढ़ावा देने के लिए जाने जाते हैं।

कई मसालों और जड़ी बूटियों में अद्वितीय उपचार गुण होते हैं

अदरक की जड़ सूजन दर्द, मतली, और गति बीमारी का इलाज करने में उपयोगी है। लोग अक्सर अपने व्यंजनों में अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के लिए केयने और हल्दी जैसे मसालों का उपयोग करते हैं जबकि साथ ही सोडियम के सेवन को कम करने के लिए रक्तचाप को बढ़ाने के लिए जाना जाता है। कैफीनयुक्त पेय पदार्थों के लिए एक स्वादपूर्ण विकल्प के रूप में कई मसालों और जड़ी बूटियों का उपयोग किया जाता है। कुछ आम तौर पर मसालों और जड़ी बूटी जो चाय के साथ उत्कृष्ट मिश्रण बनाती हैं, अदरक, पुदीना, वेनिला, कैमोमाइल और होप्स शामिल हैं

हालांकि आपको सावधान रहना चाहिए कि चिकित्सा हस्तक्षेप के प्रतिस्थापन के रूप में हर्बल थेरेपी का उपयोग न करें। यदि आप एक विशिष्ट बीमारी का इलाज करने के लिए जड़ी बूटी का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं तो आपको अपने चिकित्सक से परामर्श लेना चाहिए।

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