कम कार्ब आहार तथ्य पत्रक | happilyeverafter-weddings.com

कम कार्ब आहार तथ्य पत्रक

आपके दोस्त ने आपको कम कार्ब आहार की सलाह दी है। कम कार्ब आहार शुरू करने का फैसला करने से पहले, इस लेख को पढ़ें। आप अनुचित आहार के साथ अपने स्वास्थ्य को गंभीर रूप से नुकसान पहुंचा सकते हैं। आहार या वजन घटाने के कार्यक्रम को चुनते समय, अपने डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ के जोखिमों पर विचार करना महत्वपूर्ण है।

कम कार्बो आहार

खाने वाले खाद्य पदार्थ हमारे शरीर को ऊर्जा और पोषक तत्वों के साथ आपूर्ति करते हैं। आप शायद जानते हैं कि स्वस्थ आहार में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, विटामिन, खनिजों और पानी शामिल हैं। कम कार्ब आहार आहार होते हैं जिसमें आप कार्बोहाइड्रेट को कम करते हैं और प्रोटीन का सेवन बढ़ाते हैं। कम carbs आहार बहुत लोकप्रिय हैं। उन आहारों में प्रारंभ में तेजी से वजन घटाने का परिणाम हो सकता है, लेकिन वे वजन घटाने को बनाए रखने के लिए एक सुरक्षित तरीका नहीं हैं। आप एटकिंस, प्रोटीन पावर, साउथ बीच, स्टिलमैन, शुगर बस्टर और जोन जैसे विभिन्न नामों के साथ कम कार्ब आहार पा सकते हैं। वे आहार इस सिद्धांत पर आधारित होते हैं कि कार्बोहाइड्रेट इंसुलिन के उत्पादन को उत्तेजित करता है, जो भूख को बढ़ाता है और वजन बढ़ाने को बढ़ावा देता है। यदि आप कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम करते हैं, तो आप कुछ गंभीर साइड इफेक्ट्स कर सकते हैं। वजन प्रबंधन के लिए कम कार्बोहाइड्रेट आहार स्वस्थ से बहुत दूर हैं। कुछ दुष्प्रभावों में शामिल हो सकते हैं: केटोसिस, कब्ज या दस्त, हालिटोसिस, सिरदर्द, और सामान्य थकान। कम कार्ब आहार के साथ आप हृदय रोग और कैंसर के लिए अपना जोखिम बढ़ा सकते हैं, क्योंकि वसा का सेवन बढ़ाना और फाइबर का सेवन कम करना।

कार्बोहाइड्रेट

सामान्य शरीर के कार्यों के साथ-साथ प्रोटीन और वसा को बनाए रखने के लिए कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है। सरल कार्बोहाइड्रेट और जटिल कार्बोहाइड्रेट हैं। सरल कार्बोहाइड्रेट फलों और खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं जिनमें परिष्कृत चीनी (आइसक्रीम, केक, जेली, कैंडीज ...) होती है। जब हम साधारण कार्बोहाइड्रेट के साथ भोजन खाते हैं, तो हमारे शरीर ने उन्हें तुरंत ग्लूकोज में परिवर्तित कर दिया। आपको पता होना चाहिए कि आपके शरीर को भी जटिल गेहूं, जैसे कि गेहूं, फल और सब्जियां, राई की ब्रेड, गेहूं पास्ता, पूरे अनाज अनाज की आवश्यकता होती है। उन्हें फाइबर, पोषक तत्वों और ऊर्जा के स्रोतों की आवश्यकता होती है। हमारे शरीर में, कार्बोहाइड्रेट को ग्लूकोज में परिवर्तित कर दिया जाता है। ऊर्जा में परिवर्तित होने के लिए कोशिकाओं में ग्लूकोज को स्थानांतरित करने में इंसुलिन एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। जब रक्त में ग्लूकोज का स्तर बढ़ता है, तो यह रक्त प्रवाह में इंसुलिन को मुक्त करने के लिए पैनक्रिया को उत्तेजित करता है। पाचन के दौरान जटिल कार्बोहाइड्रेट को पहले सरल शर्करा में बदल दिया जाता है और फिर ग्लूकोज में बदल दिया जाता है। कोशिकाओं में आवश्यक कार्बोहाइड्रेट यकृत और मांसपेशियों में ग्लाइकोजन के रूप में संग्रहीत होते हैं। यदि ग्लाइकोजन स्टोर पूर्ण हैं, तो अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट शरीर की वसा बन जाते हैं।

ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) इंडेक्स मापता है कि कितने तेज़ी से और कार्बोहाइड्रेट खाने के बाद रक्त शर्करा बढ़ाते हैं। एक उच्च जीआई वाले खाद्य पदार्थ तेजी से उच्च रक्त शर्करा का उत्पादन करते हैं, कम जीआई वाले खाद्य पदार्थ धीमे, रक्त शर्करा में कम परिवर्तन करते हैं। उच्च जीआई वाले आहार में राफिनयुक्त चीनी, आइसक्रीम, केक, जेली, कैंडीज के साथ भोजन शामिल है ... बहुत सारे जीआई युक्त आहार मधुमेह और हृदय रोग के बढ़ते जोखिम से जुड़े होते हैं। कम जीआई खाद्य पदार्थ वाले आहार मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं।

प्रोटीन

प्रोटीन एमिनो एसिड का एक जटिल संयोजन है। प्रोटीन मांसपेशियों, हड्डियों, त्वचा, बाल, रक्त और अन्य अंगों का घटक है। उन्हें सामान्य विकास, ऊतक की मरम्मत और हार्मोन और एंजाइमों के उत्पादन की आवश्यकता होती है जो शरीर के कार्यों को नियंत्रित करते हैं। पाचन के दौरान प्रोटीन धीरे-धीरे एमिनो एसिड में टूट जाते हैं और रक्त कोशिकाओं को रक्त से ले जाते हैं। मांस, मछली, मुर्गी, अंडे का सफेद, डेयरी उत्पाद, नट और सेम प्रोटीन का स्रोत हैं। यदि हम आवश्यकता से अधिक प्रोटीन खाते हैं, तो अतिरिक्त शरीर वसा के रूप में संग्रहीत किया जाता है, जिसे बाद में ऊर्जा में परिवर्तित किया जा सकता है। यदि कार्बोहाइड्रेट और वसा भंडार पर्याप्त ऊर्जा प्रदान नहीं कर सकते हैं, प्रोटीन को भी ऊर्जा में परिवर्तित किया जा सकता है। लेकिन, यह बहुत ही कम होता है।

वसा

वसा ऊर्जा प्रदान करते हैं। अवशोषण विटामिन ए, डी, ई और के लिए उन्हें जरूरी है। संतृप्त, असंतृप्त वसा और ट्रांस वसा हैं। असंतृप्त वसा जैतून, हेरिंग और मैकेरल और मूंगफली और कैनोला तेलों में पाए जाते हैं। संतृप्त वसा पशु उत्पादों जैसे मांस, समुद्री भोजन, अंडे के अंडे और डेयरी उत्पादों, साथ ही नारियल, हथेली और ताड़ के कर्नेल तेलों में पाए जाते हैं। ट्रांस वसा जैसे मार्जरीन और शॉर्टिंग, साथ ही कुकीज़, क्रैकर्स, केक, डोनट्स और अन्य भोजन जैसे उत्पादों में पाए जाते हैं।
बहुत अधिक वसा, हृदय रोग और संभवतः कुछ प्रकार के कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। संतृप्त और ट्रांस वसा रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि कर सकते हैं, हृदय रोग के लिए एक प्रमुख जोखिम कारक। असंतृप्त वसा वाले संतृप्त और ट्रांस वसा को बदलने से इस जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है। कुछ कम कार्ब आहार वसा को सीमित करते हैं या असंतृप्त वसा पर ध्यान केंद्रित करते हैं। अन्य वसा सेवन के साथ अधिक उदार हैं।

कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन हमारे शरीर में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। यदि आप कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम करते हैं, तो आपके कुछ दुष्प्रभाव हो सकते हैं।

कम कार्ब आहार के दुष्प्रभाव

कम कार्ब आहार के बाद गंभीर स्वास्थ्य की स्थिति हो सकती है। प्रोटीन के साथ प्रतिस्थापन कार्बोहाइड्रेट का परिणाम गुर्दे की प्रणाली पर अधिभार हो सकता है। गुर्दे अधिक काम कर सकते हैं और रक्त अम्लता में संबंधित परिवर्तन से हड्डी का नुकसान हो सकता है। आहार जिसमें बड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है, ओस्टियोपोरोसिस का खतरा भी बढ़ा सकता है। प्रोटीन की पाचन कैल्शियम की आवश्यकता होती है। यदि आप पर्याप्त कैल्शियम नहीं खाते हैं और आप प्रोटीन की बड़ी मात्रा में खाते हैं, तो कैल्शियम आपकी हड्डियों से लिया जाता है। पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं और अन्य लोगों के लिए यह महत्वपूर्ण है जिनके पास पहले से ही ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ गया है।
कम कार्ब आहार गुर्दे पर केटोसिस के दीर्घकालिक प्रभाव का कारण बन सकता है। गुर्दे से केटोन रक्त से निकलते हैं। कम कार्ब आहार बाद के वर्षों में कम गुर्दे की कार्यक्षमता में योगदान दे सकता है। कम कार्ब आहार जिसमें बड़ी मात्रा में वसा होता है, हृदय रोग और कोलन कैंसर का खतरा बढ़ सकता है। लेकिन, कुछ अध्ययनों ने रक्त कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर में वास्तविक सुधार दिखाया है। दीर्घकालिक प्रभाव अज्ञात हैं। कम कार्ब आहार के साथ आप गठिया की भी वृद्धि हुई है। संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल की उच्च खपत हृदय रोग का खतरा बढ़ जाएगी। यदि आप कम कार्ब आहार पर हैं तो आपको कुछ पोषक तत्वों की कमी हो सकती है, खासकर फल, सब्जियां और पूरे अनाज से। आहार फाइबर की कमी कब्ज पैदा कर सकती है। जब केटोसिस होता है, तो यह थकान, बुरी सांस और मतली का कारण बन सकता है। हो सकता है कि आप वजन घटाने के लिए कम कार्ब आहार पर विचार कर रहे हों, भले ही आप साइड इफेक्ट्स के बारे में पढ़ सकें। आपको अपनी कैलोरी गिनना याद रखना चाहिए और सुनिश्चित करना चाहिए कि आपको पर्याप्त पोषक तत्व मिलें। किसी के लिए कम कार्ब आहार की सिफारिश नहीं की जाती है, लेकिन विशेष रूप से बच्चों, गर्भवती महिलाओं या गुर्दे या जिगर की बीमारी वाले लोगों के लिए उनकी अनुशंसा नहीं की जाती है।

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आपके लिए कुछ अच्छी टिप्स

यदि आप वजन कम करना चाहते हैं, तो पहले अपने डॉक्टर को देखें। आपको अपना सामान्य स्वास्थ्य जांचना चाहिए। अपने डॉक्टर से आपको एक अच्छा पोषण विशेषज्ञ सलाह देने के लिए कहें। पोषण विशेषज्ञ आपको व्यक्तिगत भोजन योजना बना सकता है। यह अपना वजन कम करने का सबसे स्वस्थ तरीका है। यदि आप स्वस्थ आहार योजना का पालन करते हैं, तो कुछ समय बाद आपको महत्वपूर्ण प्रगति दिखाई देगी। आपको व्यायाम करना चाहिए। आपको फल और सब्जियां, पूरे गेहूं के अनाज और चिकन मांस जैसे चिकन और मछली खाना चाहिए। आपको प्रति सप्ताह औसतन 2 पाउंड से अधिक नहीं खोना चाहिए। कम कार्ब आहार आपके वजन को खोने का एक स्वस्थ तरीका नहीं है।

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