चीनी विकल्प: कृत्रिम स्वीटर्स के लिए एक गाइड | happilyeverafter-weddings.com

चीनी विकल्प: कृत्रिम स्वीटर्स के लिए एक गाइड

चीनी एक जटिल कार्बोहाइड्रेट है जो मोटापा, मधुमेह, और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं में योगदानकर्ता के रूप में जुड़ा हुआ है। पिछले कुछ वर्षों में चीनी को एक बुरी चीज समझा गया था, और इसकी लोकप्रियता में कमी आई, कृत्रिम स्वीटनर की लोकप्रियता में वृद्धि हुई। हम में से अधिकांश को कृत्रिम स्वीटर्स के ब्योरे के बारे में कोई जानकारी नहीं है। क्या वे सुरक्षित हैं? वे कहां से आते हैं? उनमें कौन से रसायनों शामिल हैं?

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aspartame

आम तौर पर समान या न्यूट्राइट के रूप में जाना जाता है, यह आइटम चीनी की तुलना में 200 गुना मीठा भी है। इसे एक न्यूरोटॉक्सिक पदार्थ कहा जाता है जो चक्कर आना, दृश्य विकार, दौरे, मांसपेशी दर्द, चरम, अवसाद और जन्म दोषों से जुड़ा हुआ है।

saccharin

यह चीनी विकल्प चीनी की तुलना में 700 गुना मीठा है लेकिन इसमें कोई कैलोरी नहीं है। यह आज तक बाजार पर सबसे अधिक परीक्षण किया गया उत्पाद है और इसे आमतौर पर स्वीट 'एन लो' कहा जाता है। विभिन्न अध्ययनों ने इसे कैंसर से जोड़ा है लेकिन इसे 2000 में अमेरिका में कैंसरजन्य सूची से निकाल दिया गया था।

sucralose

1 9 76 में खोजा गया और 1 99 8 में एफडीए द्वारा अनुमोदित, यह रासायनिक चीनी विकल्प चीनी की तुलना में लगभग 600 गुना मीठा है। यह सुक्रोज के क्लोरीनीकरण द्वारा किया जाता है और इसे आमतौर पर स्प्लेंडा कहा जाता है। आज तक के अध्ययन अपर्याप्त हैं लेकिन कुछ ने इसे थाइमस और प्रतिरक्षा रोग से जोड़ा है। अन्य अध्ययनों ने इसे उत्परिवर्ती के रूप में रिपोर्ट किया है।

स्टेविया

यह कृत्रिम स्वीटनर को आमतौर पर ट्रुविया के नाम से जाना जाता है, जो कि चीनी की तुलना में 300 गुना मीठा होता है। इसे 1 99 0 में एफडीए ने खारिज कर दिया लेकिन अंततः 2008 में स्वीकृति प्राप्त हुई। यह एक प्राकृतिक पौधे की उत्पत्ति से आता है लेकिन व्यावसायिक रूप से रासायनिक रूप से परिवर्तित रूप में बेचा जाता है। कई प्राकृतिक खाद्य समर्थक इसे अंतिम सुरक्षित स्वीटनर मानते हैं।

माल्टिटोल, मनीटोल, सोरबिटल, और ज़िलिटोल

इन सभी पदार्थों को रासायनिक रूप से 'शर्करा शराब' के रूप में जाना जाता है। वे चीनी के रूप में केवल आधे मीठे होते हैं और शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित नहीं होते हैं। दुर्भाग्यवश, वे बड़ी मात्रा में रेचक प्रभाव उत्पन्न करते हैं।

Neotame

यह एक पदार्थ है जो रासायनिक रूप से aspartame से संबंधित है और चीनी की तुलना में 13, 000 गुना मीठा है। हालांकि इसे 2002 में एफडीए द्वारा अनुमोदित किया गया था, लेकिन एस्पोर्टम के साथ ज्ञात समस्याओं के कारण इसका व्यापक रूप से उपयोग नहीं किया जाता है।

साइक्लामेट

यह मूल स्वीट 'एन लो था जिसे 1 9 70 में एफडीए द्वारा प्रतिबंधित कर दिया गया था। पशु अध्ययनों से पता चला है कि यह उत्पाद कैंसरजन्य है लेकिन फिर से अनुमोदन के लिए एफडीए के साथ एक याचिका दायर की गई है।

उच्च फ़्रुक्टोस मकई शरबत

यह उत्पाद 1 9 80 के दशक के आसपास रहा है और चीनी से सस्ता है। फॉर्मूलेशन के आधार पर, यह मीठा हो सकता है - कम से कम बस चीनी के रूप में मीठा। यह मोटापा, मधुमेह, और हृदय रोग से काफी जुड़ा हुआ है।


निष्कर्ष

जबकि वजन घटाने और मधुमेह को नियंत्रित करने के लिए कुछ स्वीटर्स की सिफारिश की जाती है, नए शोध मौजूद हैं कि वे वास्तव में वजन बढ़ाने और चीनी की गंभीरता को प्रोत्साहित करते हैं। निचली पंक्ति यह है कि यह कहना मुश्किल है कि ये उत्पाद असुरक्षित हैं, लेकिन एक ही सांस में, यह कहना मुश्किल है कि वे सुरक्षित हैं। पुरानी कहानियों से चिपकना शायद सबसे अच्छा है: संयम में सबकुछ।

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