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आज अपने घर में इन 10 स्वादपूर्ण Microgreens बढ़ने का प्रयास करें

Mircogreens बढ़ो

Microgreens तेजी से लोकप्रियता में तेजी से बढ़ रहे हैं, तेजी से ठीक भोजन दुनिया से मुख्यधारा में संक्रमण कर रहे हैं। जो लोग नहीं जानते हैं, उनके लिए माइक्रोग्रीन लघु सब्जी, जड़ी बूटी और हरे पौधे हैं।

वे अंकुरित की तुलना में अधिक स्वाद पैक करते हैं और नियमित हिरण की तुलना में अधिक पौष्टिक मूल्य प्रदान करते हैं। यदि वे सभी पर्याप्त नहीं थे, तो वे भी बढ़ने के लिए अविश्वसनीय रूप से आसान होते हैं और बनाए रखने के लिए बहुत कम लागत लेते हैं।

बहुत अच्छा लगता है, है ना? फिर 10 सर्वश्रेष्ठ माइक्रोग्रीन देखें जो आप आज बढ़ना शुरू कर सकते हैं।

10 गहराई से स्वादिष्ट माइक्रोग्रीन आप घर के अंदर बढ़ सकते हैं। |

1. सलाद

पूरे साल अपने घर में ताजा उगाए जाने वाले सलाद होने से बेहतर क्या हो सकता है? लेटस microgreens बढ़ने के लिए अपेक्षाकृत आसान है और आपके घर में बहुत सुविधाजनक है। ये microgreens किसी भी सलाद के लिए एक स्वादपूर्ण और कुरकुरा अतिरिक्त हैं।

जीवंत रंग भी किसी भी पकवान के लिए यह एक महान गार्निश बनाता है। लेटस बीज किसी भी व्यक्ति के लिए बढ़िया माइक्रोग्रीन में दिलचस्पी लेने के लिए एकदम सही शुरुआती संयंत्र है।

2. काले

काले अभी इस पल की सब्जी प्रतीत होती है। बेशक, इसका माइक्रोफॉर्म कोई अपवाद नहीं है। काले तेजी से बढ़ता है और रसीला पत्तियों का उत्पादन करता है। यद्यपि तकनीकी रूप से आप किसी भी मौसम में माइक्रोग्रीन विकसित कर सकते हैं, काले ठंडे तापमान में बेहतर प्रदर्शन करता है।

काले रंग के कई अलग-अलग प्रकार और रंग हैं। कुछ कड़वा और काली मिर्च हैं, अन्य मीठे हैं, लेकिन उनमें से सभी बहुत स्वादिष्ट हैं और आपके सूक्ष्म बगीचे में उगाए जा सकते हैं।

3. बीट्स

ये microgreens उनकी सुंदर उपस्थिति के लिए जाना जाता है। यह मुख्य रूप से उनके उज्ज्वल लाल और हरे रंग की उपज के कारण होता है। उनके जीवंत रंग और दृश्य अपील के अलावा, बीट भी विटामिन, कैल्शियम और प्रोटीन की एक बड़ी मात्रा में पैक करते हैं।

बीट्स आमतौर पर एक और तीन सप्ताह के बीच अंकुरित करने में थोड़ी देर लगते हैं। ये रंगीन माइक्रोग्रीन किसी भी बगीचे और किसी भी प्लेट पर आश्चर्यजनक लगेंगे।

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4. मूली

मूली कई आश्चर्यजनक स्वादपूर्ण किस्मों में आती है। इनमें से कुछ पूरी तरह से उगाए जाने वाले मूली की जड़ के रूप में गर्म और तेज हैं। वे हरे, गुलाबी लाल, और बैंगनी जैसे कई रंगों में भी बढ़ते हैं।

मूली का गहरा रंग, विटामिन, एंटीऑक्सीडेंट, और खनिजों की एकाग्रता जितनी अधिक होती है। ट्राइटन, रेड एरो, सांगो, और जापानी डाइकन मूली माइक्रोग्रीन के सभी लोकप्रिय प्रकार हैं।

5. क्रेस

कुछ लोग सही माइक्रोग्रीन होने के रूप में क्रेस की प्रशंसा करते हैं। यह माइक्रोग्रीन के सबसे पुराने प्रकारों में से एक है और कई वर्षों तक सलाद और सैंडविच में इसका उपयोग किया गया है। ये छोटे पौधे भी कुछ गंभीर स्वाद पैक करते हैं।

क्रेस में एक जटिल, मसालेदार और काली मिर्च स्वाद है। यह किसी भी सूप, सैंडविच, या एपेटाइज़र के लिए यह सही जोड़ बनाता है। इसके स्वाद के साथ, क्रेस अपनी विशिष्ट और खूबसूरत पत्तियों के लिए जाना जाता है। एक बार लगाए जाने के बाद, बीज आमतौर पर एक सप्ताह के भीतर उगते हैं।

6. प्याज

ये छोटे प्याज आपको कभी भी रोएंगे, भले ही आप उन्हें काट रहे हों। ये माइक्रोग्रीन मोनोकॉट हैं, गेहूं घास के समान। वे परिपक्व होने में लगभग एक महीने लगते हैं। आप उन्हें एक से दो इंच काटकर फसल फेंकते हैं।

फिर, आप एक ही बैच को कुछ और बार फसल कर सकते हैं क्योंकि पौधे बढ़ने लगते हैं। प्याज microgreens एक घास की तरह उपस्थिति है, लेकिन वे नियमित प्याज की तरह स्वाद। यहां तक ​​कि जब वे छोटे होते हैं, तब भी प्याज किसी भी पकवान में एक आवश्यक और स्वादिष्ट सामग्री होते हैं।

7. पालक

एक बगीचे को बढ़ाएं जो पोपेय को पालक माइक्रोग्रीन के साथ गर्व करेगी। इन छोटे पौधों में हल्का स्वाद और गहरा हरा पत्तियां होती हैं। हालांकि, उन पत्तियों को पौष्टिक मूल्य का एक टन पकड़ो।

परिपक्व पालक की तरह, ये माइक्रोग्रीन लोहे, पोटेशियम और कैल्शियम का एक अद्भुत स्रोत हैं। वे आपके शरीर को विटामिन ए और सी के टन के साथ भी प्रदान करते हैं। पालक एक और ठंडा मौसम की फसल है।

उच्च तापमान आपके बीज का एक बड़ा हिस्सा अंकुरित करने में असफल हो सकता है। यह बदले में, उन्हें माइक्रोग्रीन सिस्टम में सड़ने और बीमारी फैलाने का कारण बन सकता है।

8. सरसों

क्रेस के साथ, सरसों सबसे पुराने microgreens में से एक है। सरसों में एक तेज, काली मिर्च स्वाद होता है जो सैंडविच और सलाद में बहुत अच्छा होता है। सरसों के हिरन हर्सरडिश के समान स्वाद लेते हैं, हालांकि, अन्य प्रकार के सरसों के माइक्रोग्रीन भी हैं।

ओसाका बैंगनी में खूबसूरत बैंगनी उपजी हैं और लाल जायंट में जीवंत लाल पत्तियां हैं। सभी किस्में उतनी ही तेज हैं जितनी आप सरसों की अपेक्षा करेंगे। वे लगभग दो सप्ताह में कटाई के लिए तैयार होते हैं जब पहली पत्तियां दिखाई देने लगती हैं।

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9. तुलसी

तुलसी किसी भी जड़ी-बूटियों के बगीचे का प्रमुख है और अब, आप इसे माइक्रोफॉर्म में भी बढ़ा सकते हैं। आपकी स्वाद कलियों निश्चित रूप से इन सुगंधित सूक्ष्मदर्शी का ध्यान रखेंगे, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे किस पकवान में हैं।

उनके विशिष्ट स्वाद के अलावा, इन सूक्ष्मजीवों में लोहे, पोटेशियम, जस्ता, और विटामिन ए, बी, सी, ई, और के। के बहुत सारे पौष्टिक मूल्य होते हैं। बेसिल सबसे कठिन माइक्रोग्रीन विकसित होने में से एक है, इसलिए आप इससे पहले कि आप इस जड़ी बूटी का आनंद ले सकें, बहुत धैर्य रखने की आवश्यकता है।

ये बीज दो और तीन हफ्तों के बीच, अधिकांश अन्य माइक्रोग्रीन की तुलना में अंकुरित होने में अधिक समय लेते हैं। हालांकि, ये छोटे पौधे प्रयास के लायक हैं!

10. चिया

चिया एक बहुत पौष्टिक और माइक्रोग्रीन विकसित करने में आसान है। चिया कैल्शियम, मैंगनीज, एंटीऑक्सीडेंट, और फाइबर में उच्च है। वे प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत भी हैं। वे अभी भी कैलोरी में कम रहते हुए पोषण लाभ की बड़ी मात्रा में पेशकश करते हैं।

वे बढ़ने में बहुत आसान हैं और आम तौर पर पांच से चौदह दिनों में फसल के लिए तैयार होते हैं। अपने सूक्ष्म बगीचे में चिया के बीज जोड़ें, या बेहतर अभी तक, अपने अटारी में उस पुराने चिया पालतू जानवर को धूल दें।

आज अपने घर में बढ़ते माइक्रोग्रीन शुरू करें

बढ़ते माइक्रोग्रीन आपके घर में ताजा खाना लाने के लिए एक आसान, सुविधाजनक और मजेदार तरीका है। कई अलग-अलग माइक्रोग्रीन पौधे हैं जिन्हें आप अपने इनडोर बगीचे में शामिल करने के लिए चुन सकते हैं।

शुरुआती लोगों के लिए, आप कुछ आसान, जैसे चिया या काले से शुरू करना चाहते हैं। अनुभवी उत्पादकों के लिए, बीट्स और तुलसी माइक्रोग्रीन आपकी गति अधिक होगी।

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपका बागवानी कौशल स्तर क्या है या आपकी स्वाद वरीयताएं क्या हैं, आपके लिए एक माइक्रोग्रीन है। आज अपने मिनी गार्डन शुरू करें और आप भी पूरे साल ताजा उपज खा सकते हैं!


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