पियर कॉम्पोट और दालचीनी मेस्करपोन के साथ वेनिला बीन और ब्राउन मक्खन पेनकेक्स | happilyeverafter-weddings.com

पियर कॉम्पोट और दालचीनी मेस्करपोन के साथ वेनिला बीन और ब्राउन मक्खन पेनकेक्स

पियर कंपोट और दालचीनी मस्करपोन के साथ वेनिला बीन और ब्राउन मक्खन पेनकेक्स |

सप्ताहांत के नाश्ते मेरे घर में कुछ परंपरा हैं। आम तौर पर मेरे पति और मैं एक सुबह नाश्ते के लिए बाहर जायेंगे, और फिर दूसरी सुबह एक सुंदर असाधारण नाश्ता पकाते हैं।

यह हमें आलसी होने का मौका देता है और हमारे पजामा में 11 बजे तक कॉफी पीता है, लेकिन दूसरी तरफ हमारे बटों को दूसरे दिन चलने में मदद मिलती है।

जबकि मैं पूरी तरह से हमारे नाश्ते का आनंद लेता हूं, नाश्ते को पूरी तरह से खरोंच से बनाने और अपने घर में इसका आनंद लेने के बारे में कुछ कहना है - निश्चित रूप से जूते की कमी और कॉफी टेबल पर अपने पैरों को रखने की क्षमता, साथ ही साथ खाद्य नेटवर्क शो देखना भी मदद करता है।

घर पर, सप्ताह के दिन तला हुआ अंडे, बेकन और टोस्ट के साधारण नाश्ते के लिए बुलाते हैं, लेकिन सप्ताहांत आपके रन-ऑफ-द-मिल नाश्ते से थोड़ा अधिक विशेष के लिए कॉल करते हैं।

निस्संदेह मैं ब्रोच भिगोने वाले फ्रांसीसी टोस्ट, अंडे बेनेडिक्ट या यहां तक ​​कि पेटू बेल्जियम वेफल्स के बदलावों के साथ खेलना पसंद करता हूं, लेकिन दस में से नौ बार, हमारा पसंदीदा "विशेष" नाश्ता कुछ प्रकार के पेनकेक्स है।

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पेनकेक्स के बारे में क्या है जो सिर्फ रविवार के नाश्ते को चिल्लाता है? यह हमेशा मेरे पति के पसंदीदा नाश्ते में से एक रहा है, और हम वर्षों से जल्द ही एक बन गए हैं कि हम एक साथ रहे हैं।

जबकि केविन आम तौर पर सादा, मक्खन विविधता के अपने पेनकेक्स पसंद करते हैं, हर बार एक बार जब मैं अपने पसंदीदा नुस्खा के फैंसी संस्करणों को स्वीकार करता हूं तो मैं उसे अपने आराम क्षेत्र से बाहर कदम उठाने के लिए मिलता हूं।

पिछले शनिवार को वेनिला बीन और ब्राउन मक्खन पेनकेक्स मेनू पर थे, और वे बहुत अच्छी तरह से प्राप्त हुए थे।

बल्लेबाज खुद ही एक वेनिला बीन, एक स्पर्श अधिक चीनी और भूरे रंग के मक्खन के साथ थोड़ा सा मेरे जाने-माने नुस्खा से अलग रहता है। मैंने मक्खन के स्थान पर पूरे दूध के साथ यह कोशिश की है, सोच रहा है कि यह अमीर परिणाम देगा, लेकिन यह बल्लेबाज को वजन कम कर देता है।

हवादार मक्खन बल्लेबाज को अपरिवर्तनीय बनाता है, इसलिए सुनिश्चित करें कि इस नुस्खा का प्रयास करने से पहले आपके पास हाथ है।

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यदि आपने भूरे रंग के मक्खन के साथ कभी काम नहीं किया है, तो यह समय है कि आप कोशिश करें! यह केवल कुछ अतिरिक्त कदम उठाता है, और बेक्ड माल, और यहां तक ​​कि स्वादिष्ट व्यंजनों में बहुत अधिक स्वाद जोड़ता है।

यह मेरे सबसे अच्छे "छिपा" गुप्त स्वाद हथियारों में से एक है, और यह बनाना आसान है! एक मध्यम ऊष्मा पर एक गैर छड़ी skillet गर्मी और पैन में अपने ठंडा (या कमरे का तापमान) मक्खन रखें।

जब तक पक्ष भूरे रंग और बुलबुले से शुरू नहीं हो जाते, तब तक इसे लगभग पूरी तरह पिघलते हैं।

एक बार उस चरण तक पहुंचने के बाद, आप केवल पैन को घुमाएं जब तक कि मक्खन एक गहरा सुनहरा भूरा न हो, और नट की गंध आती है। हालांकि मक्खन को जलाने के लिए सावधान रहें, क्योंकि ब्राउन मक्खन शुद्ध सोने की तरह है, काला मक्खन - इतना ज्यादा नहीं।

इस नुस्खा के लिए, मैंने इसे थोड़ा ठंडा करने दिया और फिर इसे बल्लेबाज में जोड़ा, लेकिन यदि आप इसे कुकीज़ या किसी भी चीज में मक्खन की जरूरत है, तो इसे कमरे के तापमान पर ठोस बनाने दें।

शायद इस नाश्ते का मेरा पसंदीदा तत्व मक्खन के लिए दालचीनी मस्करपोन का प्रतिस्थापन है। जबकि मैं दिल में एक मक्खन प्रेमी हूं - गंभीरता से, मैंने इसे सबकुछ पर रखा है, और सीधे इसे चम्मच से चाटना करने के लिए जाना जाता है - यह कुछ अच्छा और परिष्कृत कुछ के लिए पैनकेक्स पर ठेठ मक्खन टॉपिंग को बदलने के लिए अच्छा है ।

मस्करपोन पनीर, दालचीनी और पाउडर चीनी के केवल तीन साधारण तत्वों के साथ, यह टॉपिंग केवल सेकंड में एक साथ आता है।

पहली नज़र में, यह लगभग मस्करपोन मक्खन जैसा दिखता है, क्योंकि यह ताजा-से-द-स्टोव पेनकेक्स में पूरी तरह से पिघला देता है, जिसके परिणामस्वरूप मलाईदार, दालचीनी और चीनी-लेंस वाले पेनकेक्स निकलते हैं।

पियर कॉम्पोट और दालचीनी मेस्करपोन के साथ वेनिला बीन और ब्राउन मक्खन पेनकेक्स

इस नाश्ते का अंतिम तत्व मीठा नाशपाती मिश्रण है - ठंडा महीनों के मेरे बहुत पसंदीदा फलों में से एक का उपयोग करना। चम्मच नाशपाती मक्खन और चीनी के एक स्पर्श में तब तक sautéed हैं जब तक वे caramelized और नरम हो।

फिर उन्हें ब्रांडी के एक आवास, थोड़ा नमक और दालचीनी के साथ मारा जाता है और शराब वाष्पित होने तक पकाया जाता है और नाशपाती पूरी तरह नरम हो जाते हैं।

मैं इन्हें एक विशाल ढेर में सेवा करना पसंद करता हूं और दालचीनी मस्करपोन के उदार गुड़िया, नाशपाती का एक बड़ा हिस्सा और गर्म वरमोंट मेपल सिरप के साथ उन्हें ऊपर छोड़ना पसंद करता हूं। हर बार सही।

रविवार को बस एक बहुत अच्छा मिला...।

पियर कॉम्पोट और दालचीनी मेस्करपोन के साथ वेनिला बीन और ब्राउन मक्खन पेनकेक्स
पियर कॉम्पोट और दालचीनी मेस्करपोन के साथ वेनिला बीन और ब्राउन मक्खन पेनकेक्स प्रिंट प्रिंट समय बचाएं 15 मिनट कुक टाइम 30 मिनट कुल समय 45 मिनट लेखक: निकोल लेजिओ पकाने की विधि प्रकार: नाश्ता कार्य करता है: 15 सामग्री पेनकेक्स:

  • 2 कप आटा
  • 2 ½ चम्मच बेकिंग पाउडर
  • ½ चम्मच बेकिंग सोडा
  • ¼ कप) चीनी
  • ½ चम्मच नमक
  • 1 वेनिला बीन, बीजित
  • 2 कप मक्खन
  • 2 अंडे
  • 3 चम्मच मक्खन
  • वेनिला का स्पलैश
दालचीनी मस्करपोन
  • ½ कप मस्करपोन पनीर
  • 1 चम्मच दालचीनी
  • 2 चम्मच पाउडर चीनी
रहिला
  • 3 बोस्क नाशपाती, खुली और कटा हुआ
  • 1 बड़ा चमचा मक्खन
  • ¼ कप ब्रांडी
  • 3 चम्मच चीनी
  • 1 बड़ा चमचा पानी
निर्देश पेनकेक्स
  1. एक छोटे गैर छड़ी पैन में, 3 चम्मच मक्खन जोड़ें। एक मध्यम उच्च गर्मी पर पिघलाओ। एक बार मक्खन ब्राउन से शुरू होता है, घूमने वाला पैन। मक्खन तब किया जाता है जब यह गहरा भूरा होता है और नट्स की गंध आती है। इसे जलाने के लिए सावधान रहें। रद्द करना।
  2. एक बड़े कटोरे में, एक साथ आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, चीनी और नमक।
  3. एक बड़े मापने कप में, मक्खन, अंडे, वेनिला बीन और वेनिला निकालने जोड़ें। आटा मिश्रण में व्हिस्क। ब्राउन मक्खन में व्हिस्क। मिश्रण खत्म मत करो।
  4. प्रत्येक तरफ सुनहरे भूरे रंग तक एक मध्यम गर्मी पर एक गैर छड़ी skillet पर कुक पेनकेक्स।
mascarpone
  1. एक साथ मस्करपोन, दालचीनी और पाउडर चीनी हिलाओ। रद्द करना।
रहिला
  1. एक मध्यम गर्मी पर एक छोटे गैर छड़ी skillet में, मक्खन जोड़ें। एक बार मक्खन पिघल गया है, नाशपाती जोड़ें। कुक जब तक नाशपाती नरम होते हैं, लगभग पांच मिनट। ब्रांडी जोड़ें। शराब वाष्पित होने तक कुक। चीनी और पानी जोड़ें, नाशपाती की तरह बनने तक एक और 2-3 मिनट पकाएं।
  2. मस्करपोन के एक गुड़िया के साथ गर्म पेनकेक्स की सेवा करें, जो कॉम्पोट और गर्म मेपल सिरप का एक स्कूप है।
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