याम कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है | happilyeverafter-weddings.com

याम कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है

यम में एक कठिन त्वचा है और अक्सर छीलना मुश्किल होता है लेकिन पकाने के बाद नरम हो जाता है। याम की त्वचा आमतौर पर हल्की गुलाबी या गहरा भूरा होता है और सब्जी का मांस बैंगनी, पीला, सफेद या गुलाबी हो सकता है।

यम कहां उगाया जाता है

yam.jpg यम पश्चिम अफ्रीका के साथ-साथ न्यू गिनी में भोजन का प्राथमिक स्रोत हैं। ऐसा माना जाता है कि यम 8000 ईसा पूर्व की तारीख है जब उन्हें पहली बार एशिया और अफ्रीका में उगाया गया था। यम अभी भी अफ्रीकी संस्कृति का एक महत्वपूर्ण वस्तु है क्योंकि यह उस क्षेत्र में जीवित रहने के लिए उपयोग किया जाने वाला एक खाद्य प्रधान है। चूंकि यम लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, 6 महीने तक अपरिवर्तित, वे नाइजीरिया में मुख्य भोजन स्रोत हैं, खासकर बरसात के मौसम के दौरान जब भोजन दुर्लभ होता है।

यम कैसे बढ़ाना है

यम आम तौर पर उष्णकटिबंधीय जलवायु में उगाए जाते हैं जहां मिट्टी कम से कम 70-80 डिग्री फारेनहाइट होती है। वे स्लिप्स से उगाए जाते हैं, जो भंडारण में यम से निकलते हैं। मिट्टी समृद्ध और नरम होनी चाहिए और यदि बेहतर हो तो मिट्टी ढीला और पोषक तत्वों से भरे जाने के लिए किसान कंपोस्ट या अन्य मिट्टी के जोड़ों का उपयोग करता है। यम परिपक्व होने में एक वर्ष तक लग सकते हैं, इस प्रकार वे सबसे अच्छे होते हैं जहां जलवायु लगातार गर्म होता है। उर्वरक महत्वपूर्ण है और नाइट्रोजन में कम उर्वरक का उपयोग करके हर दो सप्ताह में किया जाना चाहिए लेकिन फॉस्फोरस में उच्च होना चाहिए। किसान को मिट्टी को नम रखने और फंगल संक्रमण के किसी भी संकेत के लिए घनिष्ठ नजर रखने के लिए सुनिश्चित होना चाहिए। यम आम तौर पर सब्जी के नीचे खोदने और मिट्टी से बाहर उठाने के लिए पिचफर्क का उपयोग करके कटाई की जाती है।

यम में पाए जाने वाले पोषक तत्व

यम में पोषक तत्वों की एक बहुतायत है जो एक स्वस्थ आहार में महत्वपूर्ण हैं। वे विटामिन बी 6 में उच्च हैं, जो एक सह-एंजाइम है और शरीर में सिस्टम को नियंत्रित करने में मदद करता है। यम विटामिन सी में भी अधिक होते हैं, जो शरीर से मुक्त कणों को हटाकर सेलुलर स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण है जो कैंसर का कारण बन सकता है। चूंकि यम पोटेशियम में समृद्ध होते हैं लेकिन सोडियम में कम होते हैं, यह शरीर में सोडियम और पोटेशियम की स्थिर संतुलन को बनाए रखने में मदद करता है जो दिल की बीमारी और ऑस्टियोपोरोसिस से बचाने में मदद करता है। यम संतृप्त वसा में कम होते हैं जो एक स्वस्थ दिल को बढ़ावा दे सकते हैं और दिल की बीमारी से लड़ने में मदद कर सकते हैं।

यम तैयार करने के स्वस्थ तरीके

यम कई तरीकों से तैयार किया जा सकता है; उन्हें तैयार करने के सबसे स्वस्थ तरीके त्वचा के साथ उन्हें बेकिंग या उबलते हैं। बेकिंग या मैश किए जाने के बाद उन्हें पूरी तरह से परोसा जा सकता है। यम्स का उपयोग ब्रेड, केक और पाई बनाने में भी किया जाता है और अन्य मिठाई प्रकार के उत्पादों की तुलना में स्वस्थ विकल्प हो सकता है।

और पढ़ें: मीठे आलू: पोषण में सब्जी संख्या एक रैंकिंग

याम्स के स्वास्थ्य लाभ

यम में एक उच्च फाइबर सामग्री होती है जो एक स्वस्थ पाचन तंत्र को बढ़ावा देती है और अनियमितता और गैस्ट्रो-आंतों के मुद्दों को रोक सकती है। यम में बहुत अधिक विटामिन सी, स्वस्थ सेलुलर विकास के लिए आवश्यक है और मुक्त कणों को समाप्त कर रहा है जो सेलुलर क्षति का कारण बनता है और कैंसर की कोशिकाओं के विकास की ओर ले जाता है। विटामिन बी 6, जो यम में बड़ी मात्रा में पाया जाता है, एक स्वस्थ और ठीक से काम करने वाले यकृत के लिए आवश्यक है। यम प्रीमेनस्ट्रल सिंड्रोम के लक्षणों को कम करने में मदद करने के लिए भी काफी फायदेमंद हैं क्योंकि वे फोलिक एसिड और अन्य बी विटामिन में समृद्ध हैं जो एस्ट्रोजेन की अधिक मात्रा में detoxify करने में मदद करते हैं जो premenstrual सिंड्रोम का प्रमुख कारण है। वेन-ह्यूई वू, पीएचडी, ली-युन लियू, पीएचडी, चेंग-जिह चुंग, एमएस, आरडी, हे-जेन जौ, एमडी और टोजोंग-एन वांग, एमडी द्वारा आयोजित एक अध्ययन में पाया गया कि जिन महिलाओं ने उनकी जगह ली तीस दिनों की अवधि के लिए यम के साथ सामान्य भोजन शरीर में एंटीऑक्सीडेंट, सेक्स हार्मोन और लिपिड की स्थिति में सुधार करेगा; जिसके प्रभाव स्तन कैंसर की संभावनाओं को कम कर सकते हैं या पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं में हृदय संबंधी मुद्दों के जोखिम को कम कर सकते हैं।
#respond