नल के पानी में कीटनाशकों से जुड़ी खाद्य एलर्जी | happilyeverafter-weddings.com

नल के पानी में कीटनाशकों से जुड़ी खाद्य एलर्जी

100 साल पहले भी विश्वास करना मुश्किल हो सकता है, एलर्जी लगभग अज्ञात थीं। दवा के शुरुआती अमेरिकी इतिहासकार ने नोट किया कि 40 वर्षों के अभ्यास में उन्हें केवल घास के बुखार के पांच मामले दिखाई दिए थे। एलर्जी जैसी स्थितियों जैसे संपर्क त्वचा रोग, एटोपिक डार्माटाइटिस और अस्थमा भी दुर्लभ थे, लेकिन आज शायद ही मामला है।

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संयुक्त राज्य अमेरिका में, लगभग 1% वयस्क और 10% बच्चे त्वचा एलर्जी के विभिन्न रूपों का सामना करते हैं। पूरी दुनिया में, आंकड़े बहुत अधिक हैं। वयस्कों में से 20% और 30% बच्चे बारहमासी जलन, सूजन, और त्वचा की खुजली पीड़ित हैं।

अस्थमा भी एक बार दुर्लभ स्थिति थी। आज संयुक्त राज्य अमेरिका में लगभग 7 मिलियन बच्चे और 16 मिलियन वयस्क अस्थमा का सामना करते हैं। विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार, दुनिया भर में लगभग 300 मिलियन लोग अस्थमा का सामना करते हैं, जिससे हर साल 250, 000 मौतें होती हैं।

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एलर्जी और एलर्जी जैसी बीमारियों के इस पीड़ा के कारण क्या हुआ है? एक अपराधी पेयजल पीता है, जो कि कृषि के प्रवाह से दूषित होता है जिसमें ऑर्गेनोफॉस्फेट्स और राउंडअप जैसे कीटनाशक होते हैं।

ऑर्गनोफॉस्फेट्स द्वारा व्यापक जहरीलापन

ऑर्गनोफॉस्फेट, जैसा कि उनके नाम से पता चलता है, वे रासायनिक यौगिक हैं जो फॉस्फोरिक एसिड और कार्बनिक, कार्बन आधारित यौगिक को जोड़ते हैं। सभी ऑर्गोफॉस्फेट तंत्रिका एजेंट होते हैं, जो एंजाइम बांधते हैं जो न्यूरोट्रांसमीटर एसिटाइलॉक्लिन को तोड़ देता है, जिससे कीड़े को पक्षाघात, जब्त और पक्षाघात के कारण मर जाता है।

पहले बड़े पैमाने पर उत्पादित ऑर्गनोफॉस्फेट तंत्रिका गैसों सरीन, तबुन, सोमन और वीएक्स थे। यद्यपि कुछ राष्ट्र, विशेष रूप से सीरिया, आज भी तंत्रिका गैसों का भंडार मानते हैं, फिर भी इन घातक रसायनों को विश्व युद्ध के बाद अंतरराष्ट्रीय संधि से प्रतिबंधित कर दिया गया था।

द्वितीय विश्व युद्ध के बाद, रासायनिक निर्माताओं ने तंत्रिका गैस बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली पुरानी प्रक्रियाओं के साथ नए उत्पादों की तलाश शुरू कर दी। 1 9 50 और 1 9 60 के दशक में, किसानों ने पहले संयुक्त राज्य अमेरिका में और फिर दुनिया भर में डायजेनॉन, फेथियन, एथियन, मैलाथियन, पैराथियन, क्लोरपीरिफ्लोस और डिक्लोरवोस का उपयोग शुरू किया। उनके सामने तंत्रिका गैसों की तरह, ऑर्गनोफॉस्पेट कीटनाशकों ने इतनी क्षति का कारण बना दिया कि कम से कम उत्तरी अमेरिका और यूरोपीय संघ में उन्हें काफी हद तक चरणबद्ध किया गया है। अमेरिकी और यूरोपीय दोनों कंपनियां अभी भी उन्हें दुनिया के अन्य हिस्सों में बेचती हैं।

पैराथियन और इसी तरह के उत्पादों के साथ समस्या यह है कि वे मिट्टी से और पानी की मेज में बाहर निकल गए। यहां तक ​​कि 20 साल पहले ऑर्गनोफॉस्फेट पर प्रतिबंध लगा दिया गया था, फिर भी रसायनों को प्रदूषित मिट्टी और पीने के पानी में उगाए जाने वाले उत्पाद में पाया जा सकता है।

ऑर्गनोफॉस्फेट जहर और एलर्जी

तंत्रिका विषाक्त पदार्थों के रूप में, ऑर्गनोफॉस्फेट तंत्रिका और मस्तिष्क के नुकसान के कारण के रूप में जाने जाते हैं। लेकिन organophosphates भी प्रतिरक्षा प्रणाली पर जहरीले प्रभाव साबित कर दिया है।

  • जापान में पर्यावरण विष विज्ञान संस्थान के अध्ययन में पाया गया है कि पैराथियन या मेथॉक्सिक्लोर के संपर्क में धूल के काटने के लिए एलर्जी प्रतिक्रियाएं बढ़ जाती हैं, जो रोसैसा को भी ट्रिगर करती है
  • कोस्टा रिका के नेशनल यूनिवर्सिटी के अध्ययन में पाया गया कि कोस्टा रिकान महिलाओं को ऑर्गनोफॉस्फेट कीटनाशकों से अवगत कराया गया था, जो घरघराहट का अनुभव करने की संभावना 7 गुना अधिक थी।
  • इथियोपिया में जिममा इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ साइंसेज के अध्ययन में पाया गया कि जब ग्रामीणों ने अपने कार्बनिक निर्वाह खेतों को छोड़ दिया और उन शहरों में चले गए जहां मैलाथियन जैसे ऑर्गनोफॉस्फेट कीटनाशकों का आमतौर पर उपयोग किया जाता था, एलर्जी, घरघराहट, और एक्जिमा जैसी त्वचा चकत्ते 3 गुना अधिक हो गईं सामान्य।

हालांकि पीने के पानी के लिए क्लोरीन और फ्लोराइड जोड़ने के साथ अन्य मुद्दे हैं, आधुनिक इलाज वाले पानी में इलाज न किए गए पानी की तुलना में ऑर्गनोफॉस्फेट के निम्न स्तर हैं, जैसे ग्रामीण क्षेत्रों में उत्तरी अमेरिका में भी अच्छी तरह से उपलब्ध पानी। हालांकि, नगर जल आपूर्ति, उपचार के बाद भी 72 घंटे तक ऑर्गनोफॉस्फेट बनाए रखती है, इसलिए सुरक्षित पीने के पानी को एक समझदार शुद्धिकरण संयंत्र ऑपरेटर की आवश्यकता होती है।