दूध - यह एक शरीर खराब है | happilyeverafter-weddings.com

दूध - यह एक शरीर खराब है

आवश्यक खाद्य समूह?

औसत अमेरिकी सालाना 600 पाउंड डेयरी उत्पादों के करीब खाता है, जो इसे अपने आहार का सबसे बड़ा घटक बनाता है। टेलीविजन पर हम स्वस्थ, सुंदर लोगों की आश्वस्त छवियों को देखते हैं जो हमें आश्वस्त करते हैं कि दूध हमारे लिए अच्छा है।

हमारे आहार विशेषज्ञों का कहना है कि "आपको दूध मिलना है, या आप अपना कैल्शियम कहाँ प्राप्त करेंगे?" स्कूल के लंचों में हमेशा दूध होता है, और बढ़ते हुए आपको नहीं बताया गया था कि डेयरी उत्पाद एक आवश्यक खाद्य समूह हैं? हां, अमेरिकी डेयरी बोर्ड ने इस उत्पाद का विपणन करने का एक बहुत ही प्रभावी काम किया है। ज्यादातर लोगों का मानना ​​है कि उन्हें अच्छे स्वास्थ्य को प्राप्त करने के लिए बड़ी मात्रा में दूध का उपभोग करने की आवश्यकता है। सच से और दूर कुछ भी नहीं हो सकता।

यदि हम इसे एक बहुत ही बुनियादी स्तर पर देखते हैं, तो आप कुत्ते या घोड़े से दूध पीने के बारे में कैसा महसूस करेंगे? एक कुत्ते का दूध पिल्लों के लिए होता है, बिल्ली का दूध बिल्ली के बच्चे के लिए होता है ... स्पष्ट रूप से यह प्रकृति का इरादा रखती है। स्तनधारियों की हर प्रजाति का दूध अद्वितीय है और विशेष रूप से उस जानवर की जरूरतों को पूरा करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। मानव दूध को शिशु को 18 महीने में 8 पाउंड से 40 पाउंड तक लेने के लिए डिज़ाइन किया गया है। गाय के दूध को 24 महीने में 9 0 पाउंड से 1000 पाउंड तक बछड़ा लेने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

गाय का दूध लोगों के लिए डिज़ाइन नहीं किया गया है। एक बात के लिए, यह मानव दूध के मामले में 20 गुना है। केसिन हमारी नाक और आंतों में कई एलर्जी प्रतिक्रियाओं और श्लेष्म के उच्च स्तर की ओर जाता है। क्या आप जानते थे कि एल्मर का गोंद गाय के दूध के मामले से बना है? यही कारण है कि प्रत्येक बोतल पर गाय एल्सी की तस्वीर है।

दूध क्या है?

दूध एक मातृ स्तनपान स्राव है, जो नवजात पैदावार के लिए एक अल्पकालिक पोषक तत्व है। अनिवार्य रूप से, किसी भी स्तनपायी की मां जन्म के तुरंत बाद उसे थोड़ी देर के लिए दूध प्रदान करेगी और उसके बाद दूध से नए पैदा हुए। मनुष्य ही एकमात्र प्रजाति है जो दूध पीना जारी रखती है। तथ्य यह है कि एक बार गैस्ट्रिक रस बहने लगते हैं (लगभग 18-20 महीने पुराना) शरीर शरीर को दूध (किसी भी दूध) को अलग करता है। गैस्ट्रिक रस प्रवाह से पहले, दूध शरीर में एक गैर-श्लेष्म बनाने वाला क्षारीय होता है, लेकिन एक बार गैस्ट्रिक रस चित्र में प्रवेश करते हैं, तो वे दूध को एसिड में बदल देते हैं, श्लेष्म बनाते हैं, जिससे साइनस की समस्याएं होती हैं, एलर्जी, सर्दी इत्यादि।

1 9 88 से 1 99 3 तक मेडिसिन अभिलेखागार में दूध से निपटने वाले 2, 700 से अधिक लेख थे। इनमें से पंद्रह सौ लेख में लेख का मुख्य फोकस था। डॉ रॉबर्ट क्रजजियन ने 1, 500 लेखों में से 500 लेखों की समीक्षा की जो लेखों को छोड़कर विशेष रूप से जानवरों या अनिश्चित अध्ययनों के साथ निपटाते थे। अपने डरावने होने के लिए, गाय के दूध के बारे में किसी भी लेख ने "सही भोजन" के रूप में बात नहीं की है, जिसे हमें दूध उद्योग द्वारा विश्वास किया गया है। इन रिपोर्टों का मुख्य फोकस आंतों में खून बह रहा था, एनीमिया, शिशुओं और बच्चों में एलर्जी प्रतिक्रियाएं, साथ ही सैल्मोनेला जैसे संक्रमण। रक्त और सफेद कोशिकाओं (पुस) द्वारा दूध का संदूषण भी चर्चा की गई।

बच्चों में से कुछ सामान्य समस्याएं एलर्जी, कान और टन्सिलर संक्रमण, बेडविटिंग, अस्थमा, आंतों के रक्तस्राव, कोलिक, और बचपन के मधुमेह थे। बाल चिकित्सा साहित्य पुष्टि करता है कि दूध बचपन की एलर्जी का प्रमुख कारण है। कान विशेषज्ञ अक्सर पुनरावर्ती कान संक्रमण का इलाज करने के लिए शिशुओं के कान ड्रम में ट्यूब डालते हैं। इसने देश में नंबर एक सर्जरी बनने के लिए पहले लोकप्रिय टोनिलिलेक्टोमी को बदल दिया है। दुर्भाग्यवश, इनमें से अधिकतर विशेषज्ञों का एहसास नहीं है कि इन 50% से अधिक बच्चों में सुधार होगा और अगर वे अपने दूध पीना बंद कर दें तो कान में कोई संक्रमण नहीं होगा। वयस्कों में हृदय रोग और गठिया, एलर्जी, साइनसिसिटिस, और ल्यूकेमिया, लिम्फोमा और कैंसर, विशेष रूप से स्तन कैंसर के अधिक गंभीर प्रश्नों के आसपास केंद्रित समस्याएं होती हैं।

ये और ख़राब हो जाता है

पचास साल पहले एक औसत गाय ने प्रति वर्ष 2, 000 पाउंड दूध का उत्पादन किया था। आज, शीर्ष उत्पादक 50, 000 पाउंड देते हैं! यह कैसे पूरा किया जाता है? मुख्य रूप से, दवाओं, एंटीबायोटिक्स, और हार्मोन के माध्यम से। गरीब गाय पर नवीनतम हाई-टेक ऑनस्लोव बोवाइन ग्रोथ हार्मोन (बीजीएच, उर्फ ​​आरबीएचजी) है। इस आनुवंशिक रूप से इंजीनियर दवा का उपयोग दूध उत्पादन को प्रोत्साहित करने के लिए किया जाता है, और इसके निर्माता मोन्सेंटो (आनुवांशिक रूप से संशोधित भोजन और अब जानवरों के निर्माता) के अनुसार, दूध या मांस को प्रभावित नहीं करता है। एफडीए ने 1 99 3 में मोन्सेंटो के बीएसटी उत्पाद की बिक्री के लिए अपनी मंजूरी दे दी, लेकिन कनाडा और यूरोप में यह मजबूत संकेतों के कारण अस्वीकृत है कि यह कैंसर का कारण बनता है

डॉ। सैमुअल एस। एपस्टीन ने 1 99 6 में शिकागो में इलिनोइस विश्वविद्यालय में एक पेपर प्रकाशित किया जिसमें बहस हुई कि आईजीएफ -1 (इंसुलिन जैसी वृद्धि कारक) जो बीजीएच-इलाज वाली गायों से आता है, स्तन और कैंसर के कैंसर को मनुष्यों में पीता है ऐसा दूध एपस्टीन ने कोई पेंच नहीं खींचा: "संक्षेप में, " उन्होंने लिखा, "एफडीए की सक्रिय जटिलता के साथ, पूरे देश को वर्तमान में एक प्रयोग के अधीन किया जा रहा है जिसमें एक खराब चरित्र और लेबल रहित उम्र के पुराने आहार के बड़े पैमाने पर मिलावता शामिल है। बायोटेक्नोलॉजी उत्पाद, बीजीएच। परेशान रूप से, इस प्रयोग से उपभोक्ता को कोई लाभ नहीं मिलता है, जबकि उपभोक्ता को कोई लाभ नहीं मिलता है । इससे भी ज्यादा परेशानी होती है, यह पूरे अमेरिकी आबादी के लिए प्रमुख संभावित सार्वजनिक स्वास्थ्य जोखिम पैदा करती है। " आईजीएफ -1 दूध पेस्टाइजेशन और मानव आंतों के पाचन से बचता है, इसे सीधे मानव रक्त प्रवाह में अवशोषित किया जा सकता है, खासकर शिशुओं में।

यूएस फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए) के लिए यह स्वीकार करना मुश्किल होगा कि बीजीएच इलाज वाली गायों से दूध को आम कैंसर में फंसाया जा सकता है। ऐतिहासिक रूप से, एफडीए ने मोन्सेंटो के साथ घनिष्ठ संबंध बनाए रखा है, रासायनिक कंपनी जिसने बीजीएच विकसित करने में एक अरब डॉलर खर्च किए हैं। एफडीए ने 1 99 3 में गायों के लिए बीजीएच को मंजूरी दे दी और उन नियमों को जारी किया जो दूध बीजीएच उत्पादित या बीजीएच मुक्त लेबल को अवैध बनाते थे। बीजीएच को मंजूरी देने वाले कुछ एफडीए अधिकारियों और जिन्होंने बीजीएच के रूप में लेबलिंग उत्पादों को हतोत्साहित करने वाले नियमों की स्थापना की थी, उन्होंने पहले मोन्सेंटो के लिए काम किया था।

1 99 4 में, मोन्सेंटो ने दो किराने की घावों पर मुकदमा दायर किया, जिसने दूध बीजीएच मुक्त किया था, क्योंकि रासायनिक जायंट से डर था कि, एक विकल्प दिया गया है, उपभोक्ता बीजीएच उत्पादित एमएलएल को खारिज कर देंगे। एफडीए के एंटी-लेबलिंग नियम (पूर्व मोन्सेंटो आधिकारिक द्वारा कानून में हस्ताक्षर किए गए) स्पष्ट रूप से मोंसेंटो को इस मार्केटिंग योजना में सफल होने में मदद करने के लिए थे।

क्षमा करें, और भी है

मुझे आपको यह बताने से नफरत है, लेकिन संयुक्त राज्य अमेरिका में 60% से अधिक डेयरी गायों में बोवाइन ल्यूकेमिया वायरस पाया जाता है! (कुछ क्षेत्रों में 9 0% तक) दुर्भाग्यवश, जब दूध को पूल किया जाता है, तो उत्पादित सभी दूध का एक बहुत बड़ा प्रतिशत दूषित होता है (9 0 से 9 5 प्रतिशत)। निश्चित रूप से पेस्टराइज़ेशन में वायरस मारे गए - यदि पेस्टराइज़ेशन सही तरीके से किया गया था। हालांकि, दुर्घटनाएं हो सकती हैं। इनमें से एक अप्रैल, 1 9 85 में शिकागो क्षेत्र में हुआ था। आधुनिक, बड़े, दूध प्रसंस्करण संयंत्र में कच्चे और पेस्टराइज्ड दूध के बीच एक आकस्मिक "क्रॉस कनेक्शन" हुआ। एक हिंसक सैल्मोनेला प्रकोप का पीछा किया, 4 की हत्या कर दी और अनुमानित 150, 000 बीमार बना। और याद रखें, इनमें से 60% गाय बोवाइन ल्यूकेमिया वायरस ले जा रहे थे।

जब वे बोवाइन ल्यूकेमिया वायरस के संपर्क में आते हैं तो स्तनधारियों की अन्य प्रजातियों के साथ क्या होता है? यह एक उचित सवाल है और जवाब आश्वस्त नहीं है। वायरस से जुड़े लगभग सभी जानवर ल्यूकेमिया विकसित करते हैं। इसमें भेड़, बकरियां और यहां तक ​​कि प्राइमेट्स जैसे रीसस बंदरों और चिम्पांजी शामिल हैं।

रोसवेल पार्क मेमोरियल इंस्टीट्यूट इन बुफेलो, न्यूयॉर्क, डिम्बग्रंथि के कैंसर - एक विशेष रूप से बुरा ट्यूमर - श्रमिकों द्वारा दूध की खपत से जुड़ा हुआ था। पूरे दूध या समकक्ष दैनिक से एक गिलास पीने से एक महिला को गैर-दूध उपयोगकर्ताओं पर 3.1 अधिक जोखिम होता है।

एक विशाल अध्ययन से पता चला कि 14, 000 से अधिक महिलाओं में मानव स्तन दूध कीटनाशक से दूषित था! इसके अलावा, ऐसा लगता है कि कीटनाशकों के स्रोत मांस हैं और - आपने अनुमान लगाया - डेयरी उत्पादों।

कॉननेटिकट (ओस्टर और रॉस) के दो हृदय रोग विशेषज्ञों ने दूध में एक आवश्यक एंजाइम की पहचान की जिसने अपने मरीजों की धमनियों में एक तिहाई एट्रियल सामग्री को नष्ट कर दिया। गैलेक्टोज, एक दूध चीनी। हाल के शोध के मुताबिक, गैलेक्टोज चूहों और चूहे में वृद्धावस्था, विशेष रूप से मस्तिष्क-वृद्धावस्था को बढ़ाता है। कुछ हाल के अध्ययनों में, गैलेक्टोज को विशेष रूप से इसके खिलाफ विभिन्न खुराक के सुरक्षात्मक प्रभावों का परीक्षण करने के लिए "उम्र बढ़ने त्वरक" के रूप में उपयोग किया जाता है।

गाय के दूध में पाया जाने वाला एक विशेष प्रोटीन, बीटा-केसिन, प्रतिरक्षा प्रणाली को पैनक्रियास के इंसुलिन-उत्पादक कोशिकाओं पर हमला करने और नष्ट करने में मदद कर सकता है। 52 प्रकार के एंटीबायोटिक्स और दूध में पाए गए 59 बायोएक्टिव हार्मोन हैं

लेकिन सभी कैल्शियम के बारे में क्या?

दूध अक्सर कैल्शियम के एक महान स्रोत के रूप में रखा जाता है। यह नहीं। हां, इसमें उच्च कैल्शियम सामग्री है, लेकिन शरीर इसका उपयोग नहीं कर सकता है, असल में, दूध की खपत वास्तव में हड्डियों से कैल्शियम को ले जाती है! चूंकि दूध अत्यधिक अम्लीय होता है, इसलिए दूध से दूध की तुलना में शरीर को अधिक आंतरिक कैल्शियम के साथ बफर करना पड़ता है। दूध में पाए जाने वाले कैल्शियम से मैग्नीशियम का 10-1 अनुपात शरीर के लिए बेहद ऊंचा और विनाशकारी होता है।

और पढ़ें: कौन सा दूध स्वस्थ है?

दूध मिल गया?

हम में से अधिकांश को दूध और डेयरी उत्पादों के साथ उठाया गया है और कई लोगों के लिए यह विदेशी नहीं लग सकता है। सौभाग्य से, कई अद्भुत विकल्प उपलब्ध हैं। हमारे पास सोया दूध, चावल का दूध, जई का दूध, बादाम दूध है, हर समय नए उत्पाद आ रहे हैं। यह पहली बार थोड़ा अलग स्वाद ले सकता है, लेकिन मैं थोड़ी देर बाद गारंटी देता हूं कि आप इसे प्यार करना शुरू कर देंगे और आश्चर्यचकित होंगे कि कोई भी गाय से दूध कैसे पी सकता है। क्या वे पागल हैं?